FOOD |
แบ่งปัน
กุ้งทอดซอสเผ็ด เมนูกุ้งที่ไม่ควรพลาดนำกุ้งไปทอดให้กรอบแล้วผัดกับซอส ได้ทั้งความเผ็ดและอร่อยครบรสจะกินเล่นหรือกินกับข้าวก็อร่อย ไปดูวิธีทำกันเลย
สูตร กุ้งทอดซอสเผ็ด
ส่วนผสมกุ้งทอดซอสเผ็ด
- กุ้ง 500 กรัม
- แป้งทอดกรอบ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 5-6 กลีบ
- พริกสด (สับ)
- พริกแห้ง (สับ)
- ซอสพริก 1/4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ กุ้งทอดซอสเผ็ด
- ตั้งน้ำมันจนเดือด นำกุ้งไปชุบแป้งทอดกรอบ จากนั้นนำลงไปทอดให้กรอบ เมื่อสุกแล้วตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันแล้ววางพักไว้
- ตั้งกระทะใหม่ใส่น้ำมันมะกอก ตามด้วยกระเทียมสับ แล้วผัดให้พอหอม
- เทพริกสดและพริกแห้งสับลงไปผัด จากนั้นเทซอสพริกลงไป ตามด้วยน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว แล้วผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
- ใส่แป้งข้าวโพด ตามด้วยกุ้งที่ทอดเตรียมไว้ลงไป จากนั้นผัดส่วนผสมให้เข้ากันจนซอสซึมเข้าตัวกุ้ง
- โรยต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
