อยากทอดไก่ ให้ได้เหมือนไก่ทอดตามร้านดังๆ ที่กรอบนอกและนุ่มใน ทำเองได้ไม่ยาก วันนี้จะมาเผยเคล็ดลับให้และไขข้อสงสัยกันว่า ไก่ทอดตามร้านทอดดังๆ เขาทอดกันอย่างไรให้กรอบนอกนุ่มใน
เคล็ดลับ ทอดไก่ยังไงให้กรอบนอกนุ่มใน
วิธีทำ ทอดไก่ให้กรอบนอกนุ่มใน
1.ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วนำไปตากให้แห้ง
2.ตำกระเทียมกับพริกไทยเม็ดให้เข้ากัน และผสมเกลือลงไปเล็กน้อย นำไปหมักกับเนื้อไก่ที่จะใช้ทอด เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
นำเนื้อไก่ไปนึ่งให้พอสุก อย่าถึงกับสุกมากเดี๋ยวเนื้อไก่จะแข็ง ไม่อร่อย
3.พอนึ่งเนื้อไก่เสร็จแล้ว รอให้หายร้อนสักพักแล้วนำมาคลุกกับแป้งทอดกรอบ แล้วนำไปคลุกกับไข่ไก่ และ นำไปคลุกกับเกร็ดขนมปังอีกครั้งหนึ่ง
4.ตั้งกระทะรอให้น้ำมันร้อนจัด เหมือนเริ่มเห็นว่าน้ำมันเริ่มร้อนแล้วให้ลดไฟให้เหลือไฟอ่อนถึงปานกลาง
5.นำไก่ลงไปจนเกล็ดขนมปังเริ่มสุกเป็นสีเหลือง แค่นี้ก็ไก่ทอดกรอบนอกนุ่มในแล้วค่ะ
หากใครไม่ชอบความกรอบของเกล็ดขนมปังก็แค่ตักขั้นตอนการชุบไข่และเกร็ดขนมปังออกไปได้เลย
KIMOCHI เตาอบไฟฟ้า ระบบไอน้ำ 9 ลิตร รุ่น TS-0982EQ
สร้างสรรค์เมนูอาหารได้หลากหลาย มาพร้อมช่องเติมน้ำเพื่อเพิ่มไอน้ำขณะอบอาหาร ตัวทำความร้อนผลิตจากสเตนเลสคุณภาพดี กระจายความร้อนได้ทั่วถึง ดีไซน์สวยงาม ขนาดกะทัดรัด มือจับ เปิด-ปิด มีความกระชับ ใช้งานง่าย
ราคา 1,790 บาท
