ข้าวแต๋นน้ำแตงโม ขนมกินเล่น ที่ใช้วิธีการทำแบบแปรรูปจากข้าว ข้อดีนอกจากกินได้เพลินๆ แล้วยังสามารถเก็บไว้ได้นาน โดยใช้ข้าวเหนียวเก่ามาทำ เน้นว่าต้องใช้ข้าวเหนียวเก่าเท่านั้น เพราะเวลาทอดจะพอง กรอบนาน ใครชอบฝึกการทำอาหารแบบภูมิปัญญาชาวบ้าน ลองเริ่มต้นที่ข้าวแต๋นดูก่อนก็ได้
สูตร ข้าวแต๋นน้ำแตงโม ขนมกินเล่น เก็บไว้ได้นาน
ส่วนผสม
ข้าวเหนียว (นึ่ง) 1 กิโลกรัม
น้ำแตงโม 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว1 ลิตร
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ ข้าวแต๋นน้ำแตงโม
1.ผสมข้าวเหนียว น้ำแตงโม กับน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน ใช้มือขยำจนข้าวเหนียวร่วนซุย
RRS เซตหม้ออลูมิเนียม 2 หู พร้อม ชุดหม้อแขก 5 ใบ 5 ขนาด และตะหลิวไนล่อน
ซื้อ 1 แถม 1 – หม้อเคลือบเทปล่อนขนาด 24 ซม. คุณภาพดีเยี่ยมในสไตล์ RRS ทำได้ทุกเมนู ตุ๋นอุ่น นึ่ง ต้ม เคี่ยว ทอด ล้างทำความสะอาดง่าย ไม่ติดคราบมัน เบาไม่หนักมือ พร้อมชุดหม้อแขก 5 ใบ 5 ขนาด และตะหลิวไนล่อน
ราคา 2,480 บาท
2.ตักข้าวใส่พิมพ์วงกลม อัดข้าวให้แน่นแล้วดึงแม่พิมพ์ออก จากนั้นก็นำไปตากแดด 1 วัน เสร็จแล้วก็นำมาทอดให้เหลืองกรอบ
3.เคี่ยวน้ำตาลปี๊บกับน้ำเปล่า ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป คนให้เข้ากัน และเคี่ยวจนน้ำตาลเป็นเนื้อคาราเมล
4.ตักคาราเมลราดลงบนข้าวแต๋นเป็นเส้น วนเป็นวงกลม วางไว้ให้เย็นสักพัก ก็เป็นอันเสร็จกินได้เลย
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
