รวมเมนูอาหารเช้าทำเองง่ายๆ หลากหลายเมนู อร่อยอยู่ท้อง

วันนี้เรานำสูตรเมนูอาหารเช้าหลากหลายเมนูมาแนะนำทุกคนซึ่งทำไม่ยาก และเป็นเมนูอาหารที่อิ่มอยู่ท้อง เพราะอาหารเช้านั้นเป็นมื้อสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม ไปดูกันเลยว่าเมนูอะไรน่าทานบ้าง

1. สูตร กริลด์ชีสแซนวิช

ส่วนผสมกริลด์ชีสแซนวิช

วัตถุดิบ (สัดส่วนตามชอบนะคะ)

• ขนมปัง
• เบคอน, แฮม
• เชสด้าชีส, มอสเซอเรล่าชีส
• ซอสมะเขือเทศ
• สับปะรด
• น้ำตาลทราย
• เนย
• ออริกาโน่

วิธีทำ กริลด์ชีสแซนวิช

1. เริ่มต้นโดยการย่างเบคอนให้สุก ตามด้วยย่างแฮมให้สุก
2. ผัดสับปะรดกับน้ำตาล
3. จากนั้นทาเนยที่ขนมปังทั้งสองด้าน ตามด้วยทาซอสมะเขือเทศ
4. วางเชสด้าชีสบนขนมปัง ตามด้วยเบคอนย่าง สับปะรดย่าง แฮมย่าง โรยมอสเซอเรล่าชีส แล้วนำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ
5. นำขนมปังไปย่างทั้งสองด้าน
6. เสิร์ฟพร้อมผลไม้และเบคอนเสียบไม้

2. สูตร พิซซ่าแซนวิช

ส่วนผสมพิซซ่าแซนวิช

• ขนมปัง
• ไส้กรอกหั่นเต๋า
• หอมใหญ่สับ
• เนย
• มอสเซอเรลล่าชีส
• น้ำสลัด
• ซอสมะเขือเทศ
• น้ำตาลทรายแดง
• เกลือ

วิธีทำ พิซซ่าแซนวิช

1. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ จากนั้นผัดหอมใหญ่กับเนยให้พอหอม
2. ต่อมาใส่เกลือเล็กน้อย *เกลือจะดูดน้ำจากหอมใหญ่ออกมาทำให้นิ่มง่ายขึ้น
3. ใส่ไส้กรอกลงไป ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำสลัด น้ำตาลทรายแดง ผัดให้เข้ากันแล้วพักไว้
4. นำไส้พิซซ่ามาใส่ขนมปัง ใส่ชีสตามชอบ แล้วนำไปประกบกับขนมปังอีกแผ่น
5. เปิดเครื่องปิ้งขนมปังแล้วทาเนยลงไป จากนั้นนำขนมปังมาใส่เครื่องทำแซนวิช ประมาณ 7 นาที
6. นำขนมปังออกมาตกแต่งลายตามชอบ แค่นี้ก็พร้อมอร่อยกับพิซซ่าแซนวิช ชีสยืดๆ แล้วค่า

3. สูตร แซนวิชโบราณ

ส่วนผสมแซนวิชโบราณ

• ไข่แดง 2 ฟอง
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• นมข้นหวาน 100 มิลลิลิตร
• มายองเนส 120 กรัม
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันรำข้าว 180 มิลลิลิตร
• พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
• สีผสมอาหาร (สีเหลืองไข่ไก่) 2~3 หยด
• ขนมปังแซนวิช
• หมูหยอง
• แฮม

วิธีทำ แซนวิชโบราณ

1. เตรียมชามผสมใส่ไข่แดง น้ำตาลไอซิ่ง เกลือ นมข้นหวาน มายองเนส น้ำส้มสายชู ตีให้เข้ากัน
2. จากนั้นนำชามผสมขึ้นไปตุ๋นบนน้ำเดือด ใส่น้ำมันรำข้าว พริกไทยขาวป่น สีผสมอาหาร คนให้เข้ากัน
3. เตรียมขนมปังทาซอสลงไป วางแฮมสลับกับหมูหยอง ให้ได้ขนมปังทั้งหมด 4 แผ่น
4. เสร็จเรียบร้อยก็ผ่าขนมปังให้เป็นสามเหลี่ยม จัดเสิร์ฟหรือจะห่อด้วยถุงพลาสติกเตรียมพกไปกินที่โรงเรียนหรือที่ทำงานค่ะ

4. สูตร ไข่ม้วนนมสด

ส่วนผสมไข่ม้วนนมสด

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอท 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ไข่ม้วนนมสด

1. เจียวไข่ตามปกติปรุงรสด้วยนมข้นจืด ตีให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาว มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ แครอท ต้นหอม ตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
2. ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนแล้วทาเนยให้ทั่ว เทไข่ลงไปทอดเป็นชั้นแรก กลิ้งไข่ไปให้ทั่วกระทะ
3. เมื่อไข่ชั้นแรกสุกแล้วให้ม้วนไข่ให้เป็นโรลแล้วดันไปไว้ด้านบนสุดของกระทะ จากนั้นเทไข่ซึ่งเป็นชั้นที่สองลงไปทอด ทำทุกอย่างเหมือนตอนแรกเมื่อไข่สุกแล้วก็ม้วนให้เป็นโรล ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ จนกว่าไข่ที่ผสมไว้จะหมด
4. เมื่อทอดไข่เสร็จเรียบร้อยแล้วก็นำมาตัดแบ่งเป็นชิ้นๆ ใส่จานเสิร์ฟค่ะ

5. สูตร ข้าวผัดไข่ไส้กรอก

ส่วนผสมข้าวผัดไข่ไส้กรอก

• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ข้าว 2 ถ้วย
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• ไส้กรอก 1 ชิ้น
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• ต้นหอม (ซอย) ตามชอบ

วิธีทำ ข้าวผัดไข่ไส้กรอก

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้พอหอม
2. ตอกไข่ใส่ลงไปผัดจนไข่เริ่มสุก จากนั้นใส่ข้าวลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ใส่ไส้กรอก ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
4. ใส่พริกไทยป่น โรยต้นหอม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งเป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ

6. สูตร ไข่น้ำ

ส่วนผสมไข่น้ำ

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำสต๊อกไก่ 3 ถ้วย
• ตั้งฉ่าย 2 ช้อนชา
• หมูบดหมักด้วยซีอิ๊วขาว 200 กรัม
• แครอท ตามชอบ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
• คื่นช่าย ตามชอบ
• ต้นหอมซอย ตามชอบ
• กระเทียมเจียว ตามชอบ
• พริกไทยป่น ตามชอบ

วิธีทำ ไข่น้ำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช เจียวไข่ 2 ฟอง แล้วเทลงไปทอดจนสุก จากนั้นหั่นให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำแล้วตักใส่จานพักไว้
2. ตั้งหม้อใส่น้ำสต๊อกไก่ ตามด้วยตั้งฉ่าย ต้มจนเริ่มเดือด
3. ตักหมูบดหมักด้วยซีอิ๊วขาวใส่ลงไป รอจนหมูเริ่มสุกแล้วใส่แครอท
4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ตามด้วยคื่นช่าย คนให้เข้ากัน
5. นำไข่ที่ทอดไว้ใส่ถ้วย ตักแกงจืดใส่ลงไปใส่ต้นหอมซอย กระเทียมเจียว พริกไทยป่น เป็นอันเสร็จค่ะ

7. สูตร ไข่อบทรงเครื่อง

ส่วนผสมไข่อบทรงเครื่อง

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1/4 ช้อนชา
• ครีม 1/2 ถ้วย
• ไก่ (สับ)
• แฮม (หั่น)
• มะเขือเทศ (หั่น)
• ต้นหอม (ซอย)
• หัวหอม (หั่น)

วิธีทำ ไข่อบทรงเครื่อง

1. เจียวไข่ตามปกติ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส พริกไทย ผงฟู ตีให้เข้ากัน
2. จากนั้นใส่ครีม ตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ต่อมาเตรียมแม่พิมพ์ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ ใส่ไก่สับ แฮมหั่น มะเขือเทศหั่น ต้นหอมซอย หัวหอมหั่น
4. นำไข่ไปอบจนขึ้นฟู เสร็จเรียบร้อยก็นำออกมาพักให้หายร้อนแล้วจัดเสิร์ฟค่ะ

8. สูตร ไข่กระทะ

ส่วนผสมไข่กระทะ

• เนย (จืด) 1 ช้อนชา
• หอมใหญ่ (สับ) 2 ช้อนโต๊ะ
• หมูบด 100 กรัม
• ซอสปรุงรส 5-6 เหยาะ
• พริกไทยป่น 1 หยิบมือ
• เนย (จืด) 2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• กุนเฉียง หมูยอ ต้นหอมซอย

วิธีทำ ไข่กระทะ

1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนยจืดลงไป ตามด้วยหอมใหญ่สับจากนั้นผัดให้เข้ากัน
2. เทหมูบดลงไปแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนหมูสุก
3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส พริกไทยป่น ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ต่อมาให้ตั้งกระทะใหม่ซึ่งใช้สำหรับทำเมนูไข่กระทะ ใส่เนยจืดแล้วตอกไข่ลงไปทอดปิดฝา 1-2 นาที ความสุกของไข่ตามความชอบเลยค่ะ
5. เมื่อเสร็จเรียบร้อยก็ยกกระทะลงจากเตา ใส่หมูสับที่ผัดไว้ตามชอบ ใส่กุนเชียง หมูยอ ต้นหอมซอยตามชอบ จากนั้นใส่พริกไทยป่นและซอสปรุงรสอีกครั้งก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

9. สูตร ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

ส่วนผสมไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

• ไข่ไก่ 6 ฟอง
• โชยุ ตามชอบค่ะ
• น้ำซุป 1+1/2 ถ้วย
• พริกไทยป่น ตามชอบค่ะ
• น้ำมันรำข้าว 80 กรัม
• กระเทียม 50 กรัม
• หมูสับ 100 กรัม
• กุ้งสับ 50 กรัม
• กุ้งขาว 100 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

1. ตอกไข่ใส่ชามปรุงรสด้วย โชยุ น้ำซุป พริกไทยป่น ตีให้เข้ากัน
2. นำไข่ไปกรองใส่ชามด้วยกระชอนตาถี่เพื่อให้ไข่เนื้อเนียน
3. จากนั้นนำไข่ตุ๋นไปนึ่งในหม้อ ตุ๋นไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวจากนั้นใส่กระเทียมแล้วผัดให้พอหอม ตักขึ้นมาพักไว้
5. ใส่หมูสับ กุ้งสับ ผัดจนเริ่มสุกจากนั้นใส่กุ้งขาว ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้สุก
6. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ พริกไทยป่น ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. เมื่อเสร็จเรียบร้อยนำไปราดบนไข่ตุ๋นแล้วโรยกระเทียมเจียวเท่านี้ก็พร้อมทานแล้วค่ะ

10. สูตร ผัดผักสี่สหาย

ส่วนผสมผัดผักสี่สหาย

• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม (สับ) 1 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งขาว 10-12 ตัว
• ซอสผัด 3 ช้อนโต๊ะ
• บร็อคโคลี่ 100 กรัม
• แครอท 1/4 ถ้วย
• ถั่วลันเตา 100 กรัม
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• เห็ดฟาง 50 กรัม

วิธีทำ ผัดผักสี่สหาย

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้พอหอม
2. จากนั้นใส่กุ้งขาวลงไป ผัดจนกุ้งเริ่มสุก เทซอสผัดลงไปผัดให้เข้ากัน
3. ใส่บร็อคโคลี่ แครอท ถั่วลันเตา ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่เห็ดฟางลงไปและผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ