FOOD |
แบ่งปัน
กล้วยปิ้ง หรือเรียกว่า กล้วยทับ ขนมหวานกินเล่นที่หลายคนคุ้นเคย ความหอมของกล้วยที่ถูกปิ้งด้วยเตาถ่าน ราดด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลปี๊บและกะทิ ยิ่งหอมหวนชวนรับประทานเพิ่มเข้าไปอีกบอกเลย แบบนี้ต้องแนะนำสูตรและวิธีทำกันหน่อยแล้ว ทำไม่ยากเลยไปลองทำกันดูน้าาา
วิธีทำ กล้วยปิ้ง หรือ กล้วยทับ ราดน้ำกะทิ
ส่วนผสม
- กล้วยน้ำว้า (ไม่สุกเกิน) 1 หวี
- น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ถ้วย
- กะทิ 1 ถ้วย
- เกลือ 1 หยิบมือ
- เนยสด 2 ช้อนชา
KIMOCHI เตาอบไฟฟ้า ระบบไอน้ำ 9 ลิตร รุ่น TS-0982EQ
สร้างสรรค์เมนูอาหารได้หลากหลาย มาพร้อมช่องเติมน้ำเพื่อเพิ่มไอน้ำขณะอบอาหาร ตัวทำความร้อนผลิตจากสเตนเลสคุณภาพดี กระจายความร้อนได้ทั่วถึง ดีไซน์สวยงาม ขนาดกะทัดรัด มือจับ เปิด-ปิด มีความกระชับ ใช้งานง่าย
ราคา 1,790 บาท
วิธีทำ
- หั่นกล้วยเป็นแว่นๆ เสียบไม้ไว้สำหรับปิ้ง ถ้าใครไม่ปิ้งจะเอาเข้าตบอบ หรือหม้อทอดก็ได้นะ ตั้งไฟที่ประมาณ 180 องศา 20 นาที
- เตรียมเตาถ่านสำหรับปิ้ง แนะนำให้ใช้เป็นเตาถ่านจะหอมกว่าใช้วิธีอื่น หรือถ้าเอาสะดวกก็ใช้เตาแก๊สก็ได้ วางตะแกรงปิ้งไว้บนไฟอ่อนๆ แล้วนำกล้วยที่เสียบไม้ไว้ปิ้ง
วิธีทำนำกะทิราดกล้วยทับ
- ทำน้ำราด นำน้ำตาลปี๊บกับน้ำกะทิ 1 ส่วนมาเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย
- แล้วเติมเนยสดลงไปเคี่ยวให้เข้ากันและใส่กะทิส่วนที่เหลือลงไปเคี่ยวต่อ เมื่อเคี่ยวเสร็จแล้วนำลงมาพักไว้ให้เย็น
- กล้วยเริ่มสุกดีแล้วนำลงมาทับให้แบนด้วยไม้คลึงแป้งหากไม่มีก็อาจจะใช้มีดปังตอทับให้กล้วยแบน
- จัดใส่จาน แล้วราดน้ำกะทิให้ชุ่ม หรือตักแยกไว้จิ้มก็ได้ ตามใจชอบได้เลย
