สูตรอาหารอีสาน เมนูอาหารทำขาย

วิธีทำ แกงหน่อไม้ใบย่านาง แก้ร้อนในได้ อร่อยด้วย

แกงหน่อไม้ใบย่านาง ใบย่านางคั้นเอาแต่น้ำ กินแก้ร้อนใน เนื่องจากภาคตะวันออกเฉียงเหนืออากาศร้อนอบอ้าว คนอีสานจะใส่ข้าวเบือหรือข้าวเหนียวแช่น้ำ..

Home / FOOD / วิธีทำ แกงหน่อไม้ใบย่านาง แก้ร้อนในได้ อร่อยด้วย

แกงหน่อไม้ใบย่านาง ใบย่านางคั้นเอาแต่น้ำ กินแก้ร้อนใน เนื่องจากภาคตะวันออกเฉียงเหนืออากาศร้อนอบอ้าว คนอีสานจะใส่ข้าวเบือหรือข้าวเหนียวแช่น้ำแล้วตำให้พอแหลกลงไปในแกงด้วย ส่วนหน่อไม้จะใส่แบบสด แบบปี๊บ หน่อไม้ป่า หรือหน่อไม้หวานก็แล้วแต่จะหาได้

สูตร แกงหน่อไม้ใบย่านาง แก้ร้อนในได้

ส่วนผสมแกงหน่อไม้ใบย่านาง

  • หน่อไม้อ่อน
  • ข้าวเบือ
  • น้ำปลาร้า
  • พริก
  • ใบแมงลัก
  • น้ำใบย่านางสด
  • เกลือ
  • ผักต่างๆ
  • น้ำซุป

วิธีทำ แกงหน่อไม้ใบย่านาง

  1. ตั้งหม้อใส่น้ำรอจนเริ่มเดือดก็ใส่พริกลงไป ตามด้วยหอม ตะไคร้ หน่อไม้อ่อน เห็ดฟาง
  2. ใส่น้ำปลาร้า เกลือ น้ำใบย่านางสด และผักต่างๆ คนให้เข้ากัน
  3. ใส่ข้าวเบือ ใบแมงลัก คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ต้มจนเดือดเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ส่วนผสมแกงหน่อไม้ใบย่านาง
ตั้งหม้อใส่น้ำรอจนเริ่มเดือดก็ใส่พริกลงไป ตามด้วยหอม ตะไคร้
หน่อไม้อ่อน เห็ดฟาง
ใส่น้ำปลาร้า เกลือ
น้ำใบย่านางสด
ผักต่างๆ คนให้เข้ากัน
ใส่ข้าวเบือ
ใบแมงลัก
คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ต้มจนเดือดเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
แกงหน่อไม้ใบย่านาง

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : ครัวบ้านใคร บ้านมัน