FOOD |
แบ่งปัน
ขนมขี้หนู ขนมไทยหลากสีที่ปัจจุบันหาทานค่อนข้างยากและหลายคนอาจไม่รู้จัก ลักษณะเป็นแป้งป่นๆ มีหลายสี วิธีการทำก็ไม่ยากไปดูกันเลยค่ะ
วิธีทำ ขนมขี้หนู ขนมไทยหาทานยาก
ส่วนผสมขนมขี้หนู
- น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วย
- น้ำตาล 2+1/2 ถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
- กะทิ 3/4 ถ้วย
- สีผสมอาหาร ตามชอบ
วิธีทำ ขนมขี้หนู
- ตั้งหม้อด้วยไฟอ่อนใส่น้ำลอยดอกมะลิ ตามด้วยน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟและวางพักไว้
- เตรียมชามผสมใส่แป้งข้าวเจ้า กะทิ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมแป้งไปบดผ่านกระชอนให้แป้งเป็นผงละเอียด จากนั้นนำแป้งไปนึ่งโดยใส่ผ้าขาวบาง ใช้เวลานึ่ง 20 นาที
- เตรียมสีผสมอาหารกับน้ำเชื่อม แบ่งเป็นสีละเท่าๆ กัน
- นำแป้งที่นึ่งเสร็จเรียบร้อยแล้วมาผสมกับสีผสมอาหาร คนให้แป้งกับสีผสมอาหารเข้ากัน จากนั้นแรปด้วยพลาสติกพักไว้ 30 นาที
- ใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
