วิธีทำ เรนโบว์พาสต้า โลกนี้มีแต่สีสัน

เรนโบว์พาสต้า เมนูพาสต้าที่สามารถเติมสีสันต่างๆ ลงไปได้โดยใช้สีจากผักชนิดต่างๆ นอกจากเราจะได้เส้นพาสต้านุ่มๆ แล้วก็ยังเป็นเมนูที่มีประโยชน์ด้วย ไปดูสูตรและวิธีทำเรนโบว์พาสต้ากันเลย

วิธีทำ เรนโบว์พาสต้า เติมสีสันให้น่ากินมากยิ่งขึ้น

ส่วนผสมเรนโบว์พาสต้า

• แป้งอเนกประสงค์ 4 ถ้วย
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำอัญชัน
• น้ำบีทรูท
• แครอทลวกนิ่ม 60 กรัม
• ผักโขมสุกสับ 1/4 ถ้วย

วิธีทำ เรนโบว์พาสต้า

1. เส้นบีทรูท ผสมแป้ง 1 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือ 1/4 ช้อน และน้ำบีทรูทเข้าด้วยกันนวดจนเนื้อเนียนพักไว้
2. เส้นอัญชัน ผสมแป้ง 1 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือ1/4 ช้อน และน้ำอัญชันเข้าด้วยกันนวดจนเนื้อเนียนพักไว้
3. เส้นแครอท ผสมแป้ง 1 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือ 1/4 ช้อน และแครอทเข้าด้วยกันนวดจนเนื้อเนียนพักไว้
4. เส้นผักโขม ผสมแป้ง 1 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือ 1/4 ช้อน และผักโขมเข้าด้วยกันนวดจนเนื้อเนียนพักไว้
5. *การเก็บแป้งโดวควรมีฝาปิดมิดชิดหากโดนอากาศแป้งจะแห้งแตกค่ะ
6. นำแป้งโดวมานวดอีกครั้งแล้วรีดให้บางตัดเป็นเส้นหรือใช้เครื่องพาสต้าก็ได้ค่ะทำทั้ง 4 สีเลย (หากรีดมือควรใช้แป้งอเนกประสงค์โรยเล็กน้อยจะไม่ติดโต๊ะค่ะ)
7. นำเส้นพาสต้าที่ได้มาลวกรอจนเส้นสุก (ลอยขึ้น) ตักออกพักไว้ทำแบบเดียวกันทั้ง 4 สี
8. *น้ำที่ลวกเส้นควรใส่น้ำมันและเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติสีของเส้นและไม่ให้เส้นติดกัน
9. จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะชอบซอสอะไรก็ใส่เลย

Note แป้งโดวหรือเส้นพาสต้าที่ยังไม่ลวกสามารถเก็บใส่กล่องปิดฝาสนิทในตู้เย็นได้ประมาณ 1 อาทิตย์ค่ะ

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กล่องข้าวน้อยค่ะแม่