FOOD |
วันนี้เรามีสูตรและวิธีทำ ทอดมันไข่ปลาหมึก มาฝาก เมนูอร่อยที่ไม่ควรพลาดปกติจะเคยกินแต่ทอดมันปลาหมึก ลองเปลี่ยนจากปลาหมึกเป็นไข่ปลาหมึกก็อร่อยไม่แพ้กัน ไข่ปลาหมึกนุ่มๆ กับพริกแกงเผ็ด ไปดูวิธีทำกันเลย
วิธีทำ ทอดมันไข่ปลาหมึก เคี้ยวหนึบหนับ
ส่วนผสมทอดมันไข่ปลาหมึก
- เนื้อปลากราย (ขูด) 50 กรัม
- เนื้อปลายี่สก (ขูด) 50 กรัม
- ไข่ปลาหมึก 50 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 3/4 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วฝักยาว ตามชอบ
- ใบมะกรูด (ซอย) ตามชอบ
วิธีทำ ทอดมันไข่ปลาหมึก
- ผสมเนื้อปลากราย เนื้อปลายี่สก ไข่ปลาหมึก พริกแกงเผ็ด ไข่ไก่
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งทอดกรอบ ใบมะกรูด ถั่วฝักยาว คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วมรอจนร้อน แบ่งพริกแกงให้พอดีคำแล้วนำลงไปทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันและเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน