เคล็ดลับการทำ กระเทียมเจียว ให้กรอบนานและสีสวยเหลืองทอง

สำหรับมือใหม่หัดเข้าครัวและต้องการที่จะทำ กระเทียมเจียว ให้ออกมาสีสวยและกรอบนาน ไม่ให้ออกมาไหม้และดำ วันนี้เรามีเทคนิคดีๆ มาบอก ตั้งแต่การเลือกกระเทียมไปจนถึงการตักขึ้นมาใส่จาน

มันเวิร์คมาก เคล็ดลับการทำ กระเทียมเจียว ให้กรอบนานและสีสวยเหลืองทอง

1.เลือกกระเทียมเป็นกระเทียมไทยกลีบเล็ก

2.เอากระเจียวมาบุบเล็กน้อย เลือกเอาเปลือดกระเทียมแข็งๆ ออกให้เหลือแต่เปลือกอ่อนๆ ด้านใน

3.ตั้งน้ำมันใส่กระทะลงไปให้พอท่วมกระเทียม

4.เปิดไฟอ่อน รอให้น้ำมันร้อนแต่อย่าให้ร้อนจัดเพราะเดียวกระเทียมจะไหม้

5.นำกระเทียมลงไปเจียว ใช้ตะหลิวคนไปมา อย่าให้กระเทียมสัมผัสกระทะโดยตรง

6.เมื่อเห็นว่ากระเทียมเริ่มเหลืองให้ตักขึ้นมาทันที อย่ารอให้กระเทียมสุกเหลืองและกรอบคากระทะ เพราะถึงแม้ว่าเอาขึ้นมาจากกระทะแล้วความเดือดของน้ำมันยังอยู่ในกระเทียม ตักช้าจะทำให้กระเทียมไหม้ ให้ตักตอนที่เริ่มเห็นว่าเป็นสีเหลืองก็ตักขึ้นมาเลย ความร้อนก็จะพอดี สีเหลืองทองและความกรอบก็จะปรากฏตอนอยู่นอกกระทะแล้ว

เคล็ดลับง่ายๆ เพียงเท่านี้ ก็จะทำให้คุณได้ กระเทียมเจียว กรอบนานและสีเหลืองทองสวยไว้กินกันแล้ว ลองไปทำตามกันได้เลย