FOOD |
ถ้าพูดถึงเมนูง่ายๆ ในราคาประหยัดก็จะนึกถึงมาม่าเป็นอย่างแรกๆ เราจึงนำสูตรอาหารทำง่ายๆ อย่างเมนูมาม่ามาฝาก ใช้วัตถุดิบไม่เยอะแถมยังอร่อยได้หลากหลายด้วยค่ะ
1. วิธีทำ ผัดมาม่าปลากระป๋อง
ส่วนผสมผัดมาม่าปลากระป๋อง
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม (สับ) 1 ช้อนโต๊ะ
- พริก (ตำหยาบ) 2 ช้อนโต๊ะ
- ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
- เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (ลวก) 1 ซอง
- ผงปรุงรส (แถมฟรี) 2 ซอง
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- หอมแดง 2 หัว
- ใบโหระพา (ปลูกเอง) ตามชอบ
วิธีทำ ผัดมาม่าปลากระป๋อง
- ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืช กระเทียมสับ พริกตำหยาบ ผัดรวมกันให้พอหอม
- ต่อมาใส่ปลากระป๋องลงไป ผัดรวมกัน จากนั้นใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ลวกแล้วลงไปตามด้วยผงปรุงรสที่ให้มาในซอง
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาล ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ใส่หอมแดง ใบโหระพาตามชอบ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นขั้นตอนสุดท้ายก็ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ
2. วิธีทำ มาม่าผัดซีอิ๊ว
ส่วนผสมมาม่าผัดซีอิ๊ว
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไส้กรอก 1/2 ซอง
- ไข่ไก่ (เบอร์1) 2 ฟอง
- เส้นบะหมี่ (ลวก) 1 ซอง
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- คะน้า 100 กรัม
วิธีทำ มาม่าผัดซีอิ๊ว
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช กระเทียมสับ ผัดให้พอหอม จากนั้นใส่ไส้กรอกลงไป
- ใส่ไข่ผัดจนไข่เริ่มสุกแล้วใส่เส้นบะหมี่ลวกลงไป ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำตาล ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- ใส่ผักคะน้าผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้ายเท่านี้มาม่าผัดซีอิ๊วก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
3. วิธีทำ มาม่าคาโบนาร่า
ส่วนผสมมาม่าคาโบนาร่า
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่ (หั่นเต๋า) 1/4 ลูก
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 250 มิลลิลิตร
- ไส้กรอก 2 ชิ้น
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (ลวก) 1 ซอง
วิธีทำ มาม่าคาโบนาร่า
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชตามด้วยหอมหัวใหญ่หั่นเต๋า ผัดจนสุก จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
- ใส่นมลงไปตามด้วยไส้กรอก ผัดต่อไปจนเริ่มเดือดก็เติมเกลือ พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
- ใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไปแล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้งเท่านี้มาม่าคาโบนาร่าก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
4. วิธีทำ มาม่าผัดสุกี้แห้ง
ส่วนผสมมาม่าผัดสุกี้แห้ง
- น้ำมันรำข้าว 40 กรัม
- กระเทียม (สับ) 30 กรัม
- ลูกชิ้นหมู 50 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (ลวก) 300 กรัม
- น้ำจิ้มสุกี้ 1 ถ้วย
- ซอสหอยนางรม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักบุ้ง 50 กรัม
- ผักกาดขาว 50 กรัม
- คื่นช่าย 50 กรัม
- กุ้ง (ลวก) 100 กรัม
- ปลาหมึก (ลวก) 100 กรัม
- พริกแดงจินดา (สับ) ตามชอบค่ะ
วิธีทำ มาม่าผัดสุกี้แห้ง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ตามด้วยกระเทียมสับผัดให้พอหอม จากนั้นใส่ลูกชิ้นหมูลงไปผัดตามด้วยไข่ไก่ ผัดจนไข่สุกแล้วใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกลงไปผัด
- ใส่น้ำจิ้มสุกี้ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ผักบุ้ง ผักกาดขาว คื่นช่าย ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่กุ้งและปลาหมึกที่ลวกแล้วลงไป ตามด้วยพริกสับ ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ