FOOD |
แบ่งปัน
เผือกฉาบ เมนูของว่างกินเล่น รสชาติหวานอร่อยกินเพลินจนหยุดไม่ได้ วิธีทำง่ายๆ ทำกินก็ง่ายทำขายก็เลิศ วันหยุดว่างๆ มาเข้าครัวกันดีกว่า
วิธีทำ เผือกฉาบ อร่อยกินเพลินๆ
ส่วนผสมเผือกฉาบ
- เผือก 200 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- ใบเตย ตามชอบ
- งาขาว ตามชอบ
- งาดำ ตามชอบ
วิธีทำ เผือกฉาบ
- นำเผือกมาปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นนำมาฝานเป็นชิ้นบางๆ
- เสร็จเรียบร้อยตั้งหม้อใส่น้ำมันรอจนร้อนก็นำเผือกลงไปทอด ใส่ใบเตยลงไปเพื่อความหอม เมื่อทอดเสร็จเรียบร้อยจนกรอบสุกเหลืองก็ตักขึ้นมาพักไว้
- เคี่ยวน้ำตาลปี๊บกับน้ำเปล่าและน้ำตาลทราย จากนั้นใส่ใบเตยลงไป เมื่อเคี่ยวเสร็จแล้วให้นำใบเตยออก
- ใส่งาขาวและงาดำลงไปเคี่ยว
- นำเผือกทอดลงไปคลุกกับน้ำตาลเคี่ยว คลุกให้เข้ากัน เสร็จเรียบร้อยก็ตักขึ้นมาใส่จานเสิร์ฟ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
