FOOD |
แบ่งปัน
คะน้าน้ำมันหอย เมนูผักแสนอร่อยเพราะจะกินกับข้าวสวยก็ดี หรือกินกับข้าวต้มก็เลิศ นอกจากอร่อยแล้วยังได้ประโยชน์ด้วย วิธีทำก็ไม่ยาก ถ้าพร้อมแล้วไปดูสูตรและวิธีทำกันเลย
วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย อร่อยกลมกล่อม
ส่วนผสมคะน้าน้ำมันหอย
ส่วนที่ 1 เตรียมคะน้าลวก
- คะน้า 200 กรัม
- น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับลวกผัก)
ส่วนที่ 2 ผัดซอสน้ำมันหอย
- น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัดซอส)
- กระเทียมสับ 30 กรัม
- เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- กระเทียมเจียว ตามชอบค่ะ
วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย
- ปอกก้านคะน้าเอาแต่ตรงด้านแข็งออก จากนั้นก็นำคะน้าไปลวกในน้ำเดือด ใส่น้ำมันรำข้าวลงไปด้วยเพื่อความเงางาม จากนั้นก็นำมาแช่น้ำเย็นเพื่อความกรอบ เสร็จเรียบร้อยก็นำมาจัดเรียงใส่จานไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ตามด้วยกระเทียมสับ เต้าเจี้ยว ผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันจนเป็นน้ำซอสเหนียวข้น เสร็จเรียบร้อยก็นำมาราดบนผักคะน้าลวกที่เตรียมไว้ โรยกระเทียมเจียวตามใจชอบ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
