สูตรขนมหวาน สูตรขนมไทย เมนูขนมทำขาย เมนูขนมหวาน

วิธีทำ บัวลอยไส้ไข่เค็มลาวา แป้งนุ่มๆ อร่อยกลมกล่อม

บัวลอยไส้ไข่เค็มลาวา เมนูขนมไทยที่คุ้นเคยมาพร้อมกับแป้งนุ่มๆ และไส้ไข่เค็มลาวา รสชาติอร่อยกลมกล่อม

Home / FOOD / วิธีทำ บัวลอยไส้ไข่เค็มลาวา แป้งนุ่มๆ อร่อยกลมกล่อม

บัวลอยไส้ไข่เค็มลาวา เมนูขนมไทยที่คุ้นเคยมาพร้อมกับแป้งนุ่มๆ และไส้ไข่เค็มลาวา รสชาติอร่อยกลมกล่อม นอกจากนี้ก็ยังทำกินไม่ยากด้วย วันหยุดนี้ต้องเข้าครัวแล้วจ้า

วิธีทำ บัวลอยไส้ไข่เค็มลาวา อร่อยกลมกล่อม

ส่วนผสมบัวลอยไส้ไข่เค็มลาวา

  • นมจืด 1/2 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • นมผง 1/2 ถ้วย
  • ไข่เค็มแดง 50 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า (ทยอยเติม) 300 มิลลิลิตร
  • สีผสมอาหาร 1 ช้อนชา หรือตามชอบค่ะ
  • กะทิ 500 มิลลิลิตร
  • ใบเตย 5 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • เนื้อมะพร้าวอ่อน 200 กรัม

วิธีทำ บัวลอยไส้ไข่เค็มลาวา

  1. ตั้งหม้อเปิดไฟกลาง เทนมจืดลงไป ตามด้วยน้ำเปล่า นมผง ไข่เค็มแดง
  2. บี้ไข่เค็มแดงให้ละเอียด จากนั้นคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันเสร็จเรียบร้อยก็ยกลงจากเตาพักไว้ให้เย็นแล้วนำไปแช่ช่องฟรีส 1 ชั่วโมง
  3. เตรียมชามผสมใส่แป้งข้าวเหนียว ทยอยเติมน้ำเปล่าลงไปพร้อมกับนวดแป้งไปด้วย ใส่สีผสมอาหารลงไปและนวดไปเรื่อยๆ จนสามารถปั้นได้
  4. นำส่วนผสมไข่เค็มแดงออกมาจากตู้เย็นและแบ่งเป็นชิ้นเท่าๆ กันเพื่อที่จะนำมาทำเป็นไส้ ปั้นแป้งบัวลอยเป็นแผ่นกลมๆ จากนั้นนำไส้ไข่เค็มมาวางตรงกลางแล้วปั้นให้เป็นลูกกลมๆ นำไปลวกให้สุกจากนั้นก็ตักขึ้นมาพักไว้
  5. ตั้งหม้อเปิดไฟอ่อนใส่กะทิลงไป ตามด้วยใบเตย น้ำตาลทราย เกลือ คนให้เข้ากัน
  6. ใส่บัวลอยไส้ไข่เค็มลงไป ตามด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน จากนั้นก็ตักใส่ถ้วยโรยด้วยไข่แดงเค็มป่นเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
ตั้งหม้อเปิดไฟกลาง เทนมจืดลงไป
ตามด้วยน้ำเปล่า นมผง
ไข่เค็มแดง
บี้ไข่เค็มแดงให้ละเอียด
จากนั้นคนให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันเสร็จเรียบร้อยก็ยกลงจากเตาพักไว้ให้เย็นแล้วนำไปแช่ช่องฟรีส 1 ชั่วโมง
เตรียมชามผสมใส่แป้งข้าวเหนียว
ทยอยเติมน้ำเปล่าลงไป
พร้อมกับนวดแป้งไปด้วย
ใส่สีผสมอาหารลงไปและนวดไปเรื่อยๆ จนสามารถปั้นได้ นำส่วนผสมไข่เค็มแดงออกมาจากตู้เย็นและแบ่งเป็นชิ้นเท่าๆ กันเพื่อที่จะนำมาทำเป็นไส้ ปั้นแป้งบัวลอยเป็นแผ่นกลมๆ จากนั้นนำไส้ไข่เค็มมาวางตรงกลาง
แล้วปั้นให้เป็นลูกกลมๆ
นำไปลวกให้สุกจากนั้นก็ตักขึ้นมาพักไว้
ตั้งหม้อเปิดไฟอ่อนใส่กะทิลงไป
ตามด้วยใบเตย น้ำตาลทราย
เกลือ คนให้เข้ากัน
ใส่บัวลอยไส้ไข่เค็มลงไป ตามด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน
จากนั้นก็ตักใส่ถ้วยโรยด้วยไข่แดงเค็มป่นเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
บัวลอยไส้ไข่เค็มลาวา

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน