FOOD |
แบ่งปัน
ไก่อบซอสพริก เมนูชวนเจริญอาหารอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่าอร่อยอย่างแรง ซึ่งสูตรและวิธีทำไก่อบซอสพริกก็ไม่ยากเลย เหมาะแก่การลงมือเข้าครัวพร้อมอร่อยกันทั้งครอบครัวในมื้อเย็น
วิธีทำ ไก่อบซอสพริก อร่อยทั้งครอบครัว
ส่วนผสมไก่อบซอสพริก
ส่วนที่ 1 เตรียมหมักไก่
- สะโพกไก่ 500 กรัม
- กระเทียมสับ 10 กรัม
- รากผักชี 5 กรัม
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนที่ 2 เครื่องปรุงไก่อบซอสพริก
- ขิงฝาน 20 กรัม
- ซอสพริก 200 กรัม
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 2 ช้อนชา
- เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
- หอมใหญ่สับ 60 กรัม
- น้ำซุป 400 มิลลิลิตร
วิธีทำ ไก่อบซอสพริก
- หมักสะโพกไก่ด้วยกระเทียมสับ รากผักชี พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตั้งหม้อใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยจากนั้นนำสะโพกไก่ลงไปทอดให้สุก เมื่อไก่สุกแล้วตักขึ้นมาพักไว้
- ใส่ขิงลงไปในหม้อเดิมที่เพิ่งทอดไก่ ตามด้วยซอสพริก ซอสหอยนางรม เกลือป่น เหล้าจีน น้ำตาลทรายแดง จากนั้นคนให้เข้ากัน
- ใส่หอมใหญ่สับลงไป คนให้เข้ากัน นำสะโพกไก่ที่ทอดเตรียมไว้มาใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากับซอสพริก เทน้ำซุปลงไปแล้วทิ้งไว้รอจนเริ่มเดือดให้ซอสซึมเข้าสะโพกไก่ เสร็จเรียบร้อยก็จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
