FOOD |
แบ่งปัน
ต้มยำทะเลน้ำใส เมนูยอดฮิตประจำบ้านรสชาติอร่อยจัดจ้าน แซ่บๆ อัดแน่นไปด้วยบรรดากุ้ง ปลาหมึก หอย หอมสมุนไพรนานาชนิด เป็นเมนูที่ทำกินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ ซดน้ำซุปร้อนๆ กินกับข้าวหรือจะกินเปล่าๆ ก็อร่อย
วิธีทำ ต้มยำทะเลน้ำใส เมนูยอดฮิต หอมสมุนไพร
ส่วนผสมต้มยำทะเลน้ำใส
- รากผักชี 3-4 ต้น
- ตะไคร้ 2-3 ต้น
- ข่า 4-6 ชิ้น
- ใบมะกรูด
- มันกุ้ง 1/2 ถ้วย
- หอมแดง 4-5 หัว
- มะเขือเทศ
- เห็ดฟาง
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- หอยแมลงภู่
- กุ้งขาว
- ปลาหมึก
- พริก
- พริกขี้หนูสวน
- พริกแห้งทอด
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง
- ผักชี
วิธีทำ ต้มยำทะเลน้ำใส
- ตั้งน้ำให้เดือดใส่รากผักชี ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด ตามด้วยมันกุ้ง หอมแดง มะเขือเทศ เห็ดฟาง
- ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา ใส่หอยแมลงภู่ลงไป ตามด้วยกุ้งขาว ปลาหมึก คนให้เข้ากันต้มจนสุก
- ต่อมาใส่พริกลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูสวน พริกแห้งทอด ปรุงรสตามความชอบ เมื่อได้รสชาติที่พอใจแล้วก็ปิดไฟ
- ใส่น้ำมะนาวลงไป โรยผักชีฝรั่งและผักชี คนให้เข้ากันอีกครั้งก็ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กับแกล้ม
