FOOD |
แบ่งปัน
อีกหนึ่งเมนูที่เหมาะแก่การทำกินที่บ้านก็คือเมนูไก่ผัดเม็ดมะม่วง เมนูผัดๆ นำไก่ไปชุบแป้งทอดแล้วนำไปทอดให้สุกก่อนจะนำไปผัดอีกที จะกินคู่กับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็งานดีไปหมด ควรค่าแก่การเข้าครัวเป็นอย่างมาก ไปดูสูตรและวิธีทำไก่ผัดเม็ดมะม่วงกันเลย
วิธีทำ ไก่ผัดเม็ดมะม่วง อร่อยกลมกล่อม
ส่วนผสมไก่ผัดเม็ดมะม่วง
- แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
- อกไก่หั่นเต๋า 300 กรัม
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- น้ำสต๊อกไก่ 1/3 ถ้วย
- หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า ตามชอบ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ตามชอบ
- ต้นหอม ตามชอบ
- พริกแห้งทอด ตามชอบ
วิธีทำ ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
- นำอกไก่หั่นเต๋าไปคลุกกับแป้งอเนกประสงค์ ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้เริ่มเดือดจากนั้นนำไก่ลงไปทอดจนสุก วางไว้บนทิชชูสำหรับอาหารเพื่อให้ซับน้ำมัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้หอม จากนั้นใส่น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำสต๊อกไก่ ผัดเครื่องปรุงให้เข้ากัน
- ใส่หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า ตามด้วยไก่ที่ทอดไว้ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ต้นหอมผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นขั้นตอนสุดท้าย โรยพริกแห้งทอดเป็นอันเสร็จค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
