รวม 10 เมนูของว่างกินเล่น อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน ทำง่ายขายเพลิน

วันนี้เรามีเมนูของว่างกินเล่นมาแนะนำทุกคน ซึ่งเป็นเมนูทำง่ายๆ ใครๆ ก็สามารถทำได้นอกจากนี้หากฝีมือดียังสามารถสร้างรายได้โดยการทำขายเป็นอาชีพเสริมได้อีกด้วยนะคะ แต่ละเมนูที่เรานำมาฝากในวันนี้จะเป็นเมนูทำง่ายเหมาะสำหรับเป็นของว่างกินเพลินๆ สายหวานไม่ควรพลาดไปดูกันเลย

1. วิธีทำ โตเกียวไส้ครีม อร่อย แป้งนุ่ม ทำเองง่ายๆ

ส่วนผสมโตเกียวไส้ครีม

ส่วนผสมไส้ครีม

• ไข่แดง 4 ฟอง
• นมข้นหวาน 195 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• นมข้นจืด 400 มิลลิลิตร
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเค้ก 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมแป้งโตเกียว

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
• ผงฟู 3/4 ช้อนชา
• ไข่ 2 ฟอง
• นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ โตเกียวไส้ครีม

1. เริ่มต้นโดยการทำไส้ครีม ตั้งหม้อใส่ไข่แดง ตามด้วยนมข้นหวาน คนส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ต่อมาใส่กลิ่นวานิลลา นมข้นจืด แป้งข้าวโพด แป้งเค้ก จากนั้นตีส่วนผสมให้เข้ากันจนเนื้อครีมเริ่มข้น เสร็จเรียบร้อยก็พักไว้
3. ขั้นตอนต่อมาจะเป็นการทำแป้งโตเกียว เตรียมชามผสมใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป ตามด้วยผงฟู ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ไข่ นมข้นจืด กลิ่นวานิลลา น้ำปูนใส ตีส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อน ตักแป้งใส่แล้ววนๆ เป็นแผ่นบาง พอแป้งเริ่มสุกก็ตักไส้ครีมมาปาดตรงกลาง รอจนแป้งเริ่มสุกทั้งหมดก็ม้วนแป้งเป็นโรล ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ จนกว่าแป้งจะหมดค่ะ

2. วิธีทำ ปอเปี๊ยะทอด เมนูของว่างยอดฮิต อร่อย เครื่องแน่น ไม่อมน้ำมัน

ส่วนผสมปอเปี๊ยะทอด

ส่วนที่ 1 น้ำจิ้มปอเปี๊ยะทอด

• พริกชี้ฟ้าแดง 30 กรัม
• น้ำเปล่า 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู 50 กรัม
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• เกลือ 3 กรัม

ส่วนที่ 2 ไส้ปอเปี๊ยะ

• วุ้นเส้น 20 กรัม
• ถั่วงอก 20 กรัม
• เนื้อปู 50 กรัม
• เนื้อหมูบด 50 กรัม
• กะหล่ำปลี 50 กรัม
• ไข่ไก่ 25 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 7 กรัม
• น้ำปลา 5 กรัม
• น้ำมันรำข้าว 15 กรัม
• รากผักชี+กระเทียม+พริกไทย (โขลก) 10 กรัม

ส่วนที่ 3 แป้งประสาน

• แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนที่ 4 ปอเปี๊ยะทอด

• น้ำมันรำข้าว 700 กรัม
• แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ (สูตรนี้จะห่อได้ประมาณ 12 แผ่นค่ะ

วิธีทำ ปอเปี๊ยะทอด

1. ขั้นตอนแรกจะเป็นการทำน้ำจิ้มปอเปี๊ยะ หั่นพริกชี้ฟ้าจากนั้นฝานเอาเม็ดพริกออก ซอยพริกไม่ต้องละเอียดมากแล้วนำไปตำอีกที
2. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ ใส่พริกที่ตำไว้ลงไปแล้วเคี่ยวจนน้ำจิ้มเริ่มเหนียว เสร็จเรียบร้อยก็พักทิ้งไว้
3. ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการผัดไส้ปอเปี๊ยะ ใส่วุ้นเส้นในถ้วยเปล่า ถั่วงอก เนื้อปู เนื้อหมูบด กะหล่ำปลี ไข่ไก่ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา จากนั้นขยำส่วนผสมให้เข้ากัน
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวลงไป ตามด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกเสร็จเรียบร้อยแล้วลงไปผัดในกระทะ จากนั้นเทส่วนผสมไส้ปอเปี๊ยะลงไปผัดจนสุก
5. ผสมแป้งอเนกประสงค์และน้ำเปล่าเข้าด้วยกันสำหรับเป็นตัวเชื่อมเวลาที่ห่อแป้ง
6. ขั้นตอนต่อมาจะเป็นการห่อไส้ปอเปี๊ยะ เตรียมแผ่นแป้งปอเปี๊ยะตักไส้มาใส่ประมาณ 1 ช้อน จากนั้นห่อแป้งม้วนมาจนถึงตรงกลางพักเก็บมุมทั้งสองด้าน แล้วใช้แป้งอเนกประสงค์และน้ำเปล่าที่ผสมไว้ทาเป็นตัวเชื่อมไม่ให้แป้งหลุดออกจากกัน เสร็จเรียบร้อยก็ม้วนต่อให้สวยงาม ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ จนครบทุกอัน
7. ตั้งกระทะเทน้ำมันรำข้าวจนท่วม รอให้น้ำมันร้อนจนถึงอุณหภูมิ 180 องศาแล้วนำปอเปี๊ยะที่ห่อไส้เตรียมไว้ลงไปทอด ให้ทอดไปเรื่อยๆ จนแป้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นก็ตักขึ้นรอสะเด็ดน้ำมันแล้วเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ค่ะ

3. วิธีทำ ขนมไข่นกกระทา กรอบนอกนุ่มใน อร่อย กินเพลินๆ

ส่วนผสมขนมไข่นกกระทา

• มันเทศ (นึ่ง) 250 กรัม
• แป้งมันสำปะหลัง 50 กรัม
• น้ำตาลทราย 35 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 8 กรัม
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ ขนมไข่นกกระทา

1. เตรียมชามผสมใส่มันเทศที่นึ่งเตรียมไว้แล้วลงไป จากนั้นบดให้ละเอียด
2. ใส่แป้งมันสำปะหลัง น้ำตาลทราย แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู ใช้มือขยำให้แป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกันจนสามารถปั้นได้
3. เมื่อแป้งได้ที่แล้วแบ่งมาปั้นเป็นลูกกลมๆ เตรียมไว้ จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำมันให้ท่วมรอจนน้ำมันร้อน
4. นำแป้งขนมลงไปทอดใช้กระชอนคนๆ กดๆ ไปมาจนขนมเริ่มสุกฟูเปลี่ยนเป็นสีเหลืองน่ากิน
5. ตักขนมขึ้นมารอจนสะเด็ดน้ำมันเสร็จเรียบร้อยก็ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ

4. วิธีทำ หอยทอดครก เมนูอร่อย ทำง่าย กินเพลินๆ

ส่วนผสมหอยทอดครก

• แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2+1/2 ถ้วย
• ต้นหอม (ซอย)
• ซอสพริก 1/2 ถ้วย
• น้ำจิ้มไก่ 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่
• หอยแมลงภู่
• พริกไทยป่น

วิธีทำ หอยทอดครก

1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม แป้งทอดกรอบ น้ำปูนใส น้ำ คนส่วนผสมแป้งให้เข้ากัน
2. จากนั้นโรยต้นหอมซอยลงไป คนส่วนผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ต่อมาเป็นการทำน้ำจิ้มสำหรับหอยทอดครกโดยการผสมซอสพริกกับน้ำจิ้มไก่แล้วคนให้เข้ากัน
4. เตรียมกระทะหลุมแล้วใส่น้ำมันพืชลงไปให้ครบทุกหลุม รอจนน้ำมันเริ่มร้อน
5. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงไปให้ครบทุกหลุม หยอดไข่ไก่ตามลงไป ตามด้วยหอยแมลงภู่ รอจนเริ่มสุกก็โรยต้นหอมซอยลงไป ทาน้ำมันพืชลงไปเพื่อให้แคะหอยทอดครกออกมาง่าย จากนั้นใส่พริกไทยป่นลงไป
6. เมื่อเสร็จเรียบร้อยก็แคะหอยทอดครกขึ้นมาตักใส่จานเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มค่ะ

5. วิธีทำ ขนมปังหน้าหมู เมนูของว่าง ทำง่ายอร่อยด้วย

ส่วนผสมขนมปังหน้าหมู

• หมูสับ 200 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• รากผักชี+กระเทียม+พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ขนมปัง 1/2 ห่อ

วิธีทำ ขนมปังหน้าหมู

1. ปรุงรสหมูสับด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล รากผักชี กระเทียมและพริกไทยที่ตำรวมกันแล้ว จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ลงไป คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ต่อมานำขนมปังมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมให้เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำหมูมาทาลงบนขนมปังเตรียมนำไปทอด
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปรอจนร้อนได้ที่ก็นำขนมปังลงไปทอดโดยให้หน้าหมูคว่ำลง
4. พลิกด้านขนมปังและทอดต่อไปจนสุกเหลืองน่าทาน เมื่อเสร็จเรียบร้อยก็ตักขนมปังหน้าหมูขึ้นรอสะเด็ดน้ำมัน ใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ

6. วิธีทำ ขนมเบื้องชาโคล ไส้ครีมแน่นๆ หวานอร่อย

ส่วนผสมขนมเบื้องชาโคล

ส่วนที่ 1 ส่วนผสมแป้งชาโคล

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 1/4 ถ้วย
• แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
• แป้งถั่วเขียว 1/2 ถ้วย
• น้ำปูนใส 1/2 ถ้วย
• ผงชาโค 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนที่ 2 ส่วนผสมครีม

• ไข่ขาว 2 ฟอง
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย

ส่วนที่ 3 ท็อปปิ้ง

• ฝอยทอง ตามความชอบ

วิธีทำขนมเบื้องชาโคล

1. เริ่มต้นด้วยการทำแป้งชาโคล ผสมไข่ไก่ น้ำตาล ตีส่วนผสมให้ไข่แตกจากนั้นใส่แป้งข้าวเจ้าลงไป ตามด้วยแป้งถั่วเขียว น้ำปูนใส ตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ผงชาโคลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
2. ต่อมาจะเป็นการทำครีม ตีไข่ขาวด้วยเครื่องจนฟูเป็นเนื้อครีม ระหว่างนี้ให้ทยอยเติมน้ำตาลลงไปด้วย
3. ตั้งกระทะใส่แป้งชาโคลลงไปพอประมาณเกลี่ยแป้งให้เป็นวงกลม
4. รอจนแป้งเริ่มสุกก็นำไส้ครีมมาปาดลงไปตามความชอบ
5. โรยหน้าด้วยฝอยทอง จากนั้นใช้ไม้พายพับแป้งเป็นครึ่งวงกลม กดตรงกลางให้แป้งอยู่ทรง ตักขึ้นมาเรียงใส่จานพร้อมเสิร์ฟเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

7. วิธีทำ กุยช่ายทอด อร่อย กรอบนอกนุ่มใน

ส่วนผสมกุยช่ายทอด

ส่วนที่ 1 เตรียมขนมกุยช่าย

• ใบกุยช่าย 800 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันรำข้าว 100 กรัม
• แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย
• แป้งมัน 1/4 ถ้วย
• แป้งข้าวเจ้า 1/3 ถ้วย
• น้ำสะอาด 300 มิลลิลิตร
• น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด

ส่วนที่ 2 น้ำจิ้มซีอิ๊วดำ

• ซีอิ๊วดำ 200 มิลลิลิตร
• น้ำส้มสายชู 80 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
• พริกแดงจินดา (ซอย) 30 กรัม หรือตามชอบค่ะ

วิธีทำ กุยช่ายทอด

1. เตรียมชามเปล่าใส่ใบกุยช่าย เบกกิ้งโซดา เกลือ น้ำมันรำข้าว คลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นพักไว้
2. เตรียมชามเปล่าใส่แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า คนให้เข้ากัน
3. จากนั้นใส่น้ำสะอาดลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันจนแป้งละลาย
4. นำใบกุยช่ายมาผสมรวมกับส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากันแล้วนำไปเทใส่ในถาดสี่เหลี่ยม เกลี่ยใบกุยช่ายให้ทั่ว นำไปนึ่ง 20 นาที เสร็จเรียบร้อยก็นำขนมออกจากถาดแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม นำไปทอดให้กรอบ
5. ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการทำน้ำจิ้มซีอิ๊วดำ ตั้งหม้อเทซีอิ๊วดำใส่ลงไป ตามด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย คนส่วนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่พริกแดงจินดา คนให้เข้ากันอีกครั้งก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ เสิร์ฟคู่กับกุยช่ายทอด

8. วิธีทำ ขนมปังสังขยา สูตรทำกินเองง่ายๆ หวาน อร่อย ฟินทุกคำ

ส่วนผสมขนมปังสังขยา

ส่วนผสมขนมปัง

• แป้งขนมปัง 480 กรัม
• แป้งอเนกประสงค์ 120 กรัม
• ยีสต์ 10 กรัม
• นมข้นจืด 355 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 150 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• เนยสด 150 กรัม

ส่วนผสมสังขยาใบเตย

• ไข่แดง 3 ฟอง
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย
• น้ำใบเตย 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 40 กรัม

วิธีทำ ขนมปังสังขยา

1. ใส่แป้งขนมปัง แป้งอเนกประสงค์ ยีสต์ ลงไปในเครื่องนวด ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
2. เทนมข้นจืด น้ำตาล เกลือ ไข่ไก่ ลงในถ้วยเปล่าตามอัตราส่วนด้านบน ตีส่วนผสมให้เข้ากันหลังจากนั้นนำไปใส่ในส่วนผสมที่เตรียมไว้ในเครื่องนวด
3. ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้งหลังจากนั้นใส่เนยสดลงไป เมื่อเสร็จในขั้นตอนนี้เราก็จะได้แป้งขนมปัง ให้นำแป้งขนมปังใส่อ่างแล้วแรปด้วยพลาสติกแรปอาหารรอจนแป้งขึ้นฟู
4. ต่อไปจะเป็นขั้นตอนการเตรียมไส้สังขยา ตั้งหม้อ ใส่ไข่แดงลงไปตามด้วยนมข้นจืด นมข้นหวาน น้ำใบเตย เกลือ ตีส่วนผสมในหม้อให้เข้ากัน
5. ใส่แป้งข้าวโพด ตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
6. เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้วให้นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ หรือนำไปชั่งบนตราชั่งให้ได้ประมาณ 40 กรัม
7. ใส่แป้งที่ปั้นเสร็จเรียบร้อยแล้วลงในพิมพ์รอแป้งขึ้นฟูอีกนิดแล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 170 องศา ใช้ไฟบนและล่าง ประมาณ 20-25 นาที เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้วนำออกมาทาเนย
8. ต่อไปจะเป็นขั้นตอนการใส่ไส้สังขยา ให้เจาะรูด้านบนของขนมปัง
9. บีบไส้สังขยาใส่ลงไปมากน้อยตามความชอบ เท่านี้ขนมปังสังขยาก็พร้อมทานแล้วค่ะ

9. วิธีทำ ขนมครกอัญชัน เมนูขนมไทย สูตรทำง่าย หวาน มัน หอมกะทิ

ส่วนผสมขนมครกอัญชัน

• แป้งข้าวเจ้า 300 กรัม
• แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำอัญชัน (อุ่น) 1+1/2 ถ้วย
• กะทิ 1+1/2 ถ้วย

ส่วนผสมหน้ากะทิ

• กะทิ 1 ถ้วย
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขนมครกอัญชัน

1. ขั้นตอนแรกจะเป็นการเตรียมส่วนผสมของตัวขนมครกอัญชัน ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว น้ำตาล เกลือ น้ำอัญชัน กะทิ ลงไปในถ้วยผสมตามอัตราส่วนด้านบนแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ขั้นตอนต่อมาจะเป็นการเตรียมส่วนผสมของหน้ากะทิ ใส่กะทิ เกลือ น้ำตาล แป้งข้าวเจ้า ลงไปในถ้วยผสมตามอัตราส่วนด้านบนแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ใช้น้ำมันรำข้าวทาลงบนเตาให้ทั่ว
4. หลังจากนั้นเทกะทิที่เป็นส่วนของขนมครกอัญชันลงไปก่อนรอจนเริ่มสุก
5. เทหน้ากะทิตามลงไป โรยหน้าต่างๆ ตามความชอบเลยจ้าาา เช่น เผือก ต้นหอม ข้าวโพด
6. ทิ้งไว้สักครู่รอจนขนมเริ่มสุกก็ใช้ช้อนตักขึ้นมาพักบนจาน พร้อมรับประทานค่ะ

10. วิธีทำ ขนมจีบ อาหารว่างยอดฮิต สูตรทำกินเอง

ส่วนผสมขนมจีบ

• เนื้อหมู 500 กรัม
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• มันหมู 50 กรัม
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 1 ช้อนชา

วิธีทำ ขนมจีบ

1. เตรียมถ้วยเปล่าสำหรับหมักเนื้อหมู ใส่เนื้อหมู กระเทียมสับ รากผักชีสับ มันหมู ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล น้ำปลา แป้งมัน ลงไปแล้วคลุกส่วนผสมให้เข้ากัน
2. เติมพริกไทยลงไปแล้วคลุกส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. เตรียมแผ่นเกี๊ยวสำหรับทำขนมจีบ วางแผ่นเกี๋ยวลงที่มือ ตักส่วนผสมใส่ตามความชอบแล้วจับห่อเป็นจีบ
4. เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้วนำไปนึ่งไฟกลางเป็นเวลา 15 นาที ขนมจีบฉบับทำเองก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ