FOOD |
แบ่งปัน
ผัดหมี่กรอบกุ้งสับ เมนูอาหารโบราณ ผัดหมี่กรอบที่อร่อยลงตัว หมี่กรอบรสชาติมีทั้งเปรี้ยวและหวานแต่โดยรวมก็คืออร่อยลงตัวมากๆ ผัดรวมกับกุ้งสับและปรุงรสตามชอบ นอกจากนี้ก็ยังมีเครื่องเคียงอื่นๆ อย่างเต้าหู้เหลืองบอกเลยว่าฟินหนักมาก กินตอนร้อนๆ ไปดูสูตรและวิธีทำผัดหมี่กรอบกุ้งสับกันเลยค่าาา
วิธีทำ ผัดหมี่กรอบกุ้งสับ เมนูอาหารโบราณชาววัง รสกลมกล่อม
ส่วนผสมผัดหมี่กรอบกุ้งสับ
- เต้าหู้เหลือง ตามชอบค่ะ
- เส้นหมี่แช่น้ำ 1 ห่อ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งสับ 150 กรัม
- น้ำจิ้มไก่ 200 มิลลิลิตร
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- ต้นหอม ตามชอบค่ะ
วิธีทำ ผัดหมี่กรอบกุ้งสับ
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วนำเต้าหู้เหลือง เส้นหมี่แช่น้ำ และไข่ไก่ ลงไปทอด โดยทอดทีละอย่างเตรียมไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ใส่หอมแดงสับลงไปผัดตามด้วยกุ้งสับ ผัดจนกุ้งสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำจิ้มไก่ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก พริกป่น ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
- ใส่หมี่กรอบลงไปผัดให้เข้ากับส่วนผสม จากนั้นเทเต้าหู้เหลืองทอด ไข่เจียว ต้นหอม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
