FOOD |
แบ่งปัน
ขนมไทยโบราณอย่างขนมข้าวโพดเป็นอีกหนึ่งเมนูขนมไทยที่อร่อย หอมละมุน โดยเฉพาะถ้ากินตอนร้อนๆ แต่ปัจจุบันค่อนข้างหากินยาก หลายๆ คนไม่ค่อยรู้จักเท่าไหร่ วันนี้เราจึงนำสูตรขนมข้าวโพดมาแนะนำทุกคน ซึ่งเป็นขนมที่เราสามารถทำกินเองได้ วัตถุดิบไม่เยอะ ไปดูวิธีทำขนมข้าวโพดกันเลย
วิธีทำ ขนมข้าวโพด ขนมไทยโบราณ หอมละมุน
ส่วนผสมขนมข้าวโพด
- แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
- แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- กะทิ 1/4 ถ้วย
- ข้าวโพด 1 ถ้วย
- มะพร้าวทึนทึก ตามชอบค่ะ
วิธีทำ ขนมข้าวโพด
- ฝานข้าวโพดใส่ชามเตรียมไว้จากนั้นนำไปตำให้ละเอียด
- ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน แป้งข้าวเหนียว เกลือ น้ำตาลทราย กะทิ คนให้เข้ากัน
- นำข้าวโพดที่เตรียมไว้มาใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ระหว่างนี้ให้ใส่กะทิลงไปเล็กน้อยจากนั้นคนให้เข้ากัน
- ตักขนมใส่กระทงกาบข้าวโพดแล้วนำไปวางเรียงใส่ถ้วยเพื่อเลี้ยงกระทงไว้ไม่ให้ล้ม เตรียมหม้อนึ่งเมื่อน้ำเดือดก็นำขนมไปนึ่ง 15 นาที
- เปิดฝาใส่มะพร้าวทึนทึกลงบนขนมแล้วนึ่งต่ออีก 5 นาที เท่านี้ขนมข้าวโพดก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
