FOOD |
แบ่งปัน
ต้มข่าทะเลหม้อไฟ เมนูเด็ดรสแซ่บเครื่องแน่นจัดเต็ม แม้ว่าอากาศจะร้อนแต่เราก็ต้องการเมนูอาหารรสเด็ดกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เช่นกัน ซึ่งเมนูนี้มีความลงตัวระหว่างของทะเลสดๆ กับต้มข่ารสแซ่บ ปรุงรสและเครื่องต่างๆ ตามใจชอบ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เหมาะกับปาร์ตี้ในครอบครัวครัวช่วงวันหยุดยาวแบบนี้ ไปดูวิธีทำต้มข่าทะเลหม้อไฟกันเลย
วิธีทำ ต้มข่าทะเลหม้อไฟ เครื่องแน่นจัดเต็ม
ส่วนผสมต้มข่าทะเลหม้อไฟ
- หัวกะทิแท้ 100%
- ข่า (หั่นแว่น) 40 กรัม
- ตะไคร้ 30 กรัม
- ใบมะกรูด 15 กรัม
- กุ้งแม่น้ำ 200 กรัม
- หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 100 กรัม
- ปลาหมึก 100 กรัม
- พริก 30 กรัม
- พริกแห้ง 30 กรัม
- เห็ดฟาง 20 กรัม
- เห็ดนางฟ้า 20 กรัม
- เห็ดหูหนู 20 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
- น้ำปลา 40 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- ผักชี 20 กรัม
- น้ำมะนาว 50 มิลลิลิตร
วิธีทำ ต้มข่าทะเลหม้อไฟ
- ตั้งหม้อใส่กะทิลงไป คนให้กะทิพอแตกมัน จากนั้นก็ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กุ้งแม่น้ำ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ปลาหมึก
- ใส่พริก ตามด้วยพริกแห้ง เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู คนให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ต้มต่อจนน้ำกะทิเดือดแตกมันและเครื่องทะเลสุก จากนั้นก็ใส่ผักชีฝรั่งและผักชี
- ปิดไฟ บีบน้ำมะนาวลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้ายพร้อมเสิร์ฟค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
