สูตรขนมไทย เมนูขนมทำขาย เมนูของหวาน

วิธีทำ บัวลอยมันม่วงและฟักทอง เมนูขนมไทยทำง่าย อร่อยหวานมัน

บัวลอย ขนมไทยที่มีมานานมากๆ รสชาติอร่อยหอมหวาน เมนูขนมไทยวันนี้เราเลยขอนำเสนอบัวลอยมันม่วงและฟักทองซึ่งวิธีการทำก็ง่ายมากๆ นอกจากความหวานของกะทิก็ยังได้รสชาติอร่อยๆ ของมันม่วงและฟักทอง

Home / FOOD / วิธีทำ บัวลอยมันม่วงและฟักทอง เมนูขนมไทยทำง่าย อร่อยหวานมัน

บัวลอย ขนมไทยที่มีมานานมากๆ รสชาติอร่อยหอมหวาน เมนูขนมไทยวันนี้เราเลยขอนำเสนอบัวลอยมันม่วงและฟักทองซึ่งวิธีการทำก็ง่ายมากๆ นอกจากความหวานของกะทิก็ยังได้รสชาติอร่อยๆ ของมันม่วงและฟักทอง ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูขนมหวานที่น่าลองทำกินเองในวันหยุดค่ะ ไปดูวิธีทำบัวลอยมันม่วงและฟักทองกันเลย

วิธีทำ บัวลอยมันม่วงและฟักทอง เมนูขนมไทย อร่อยหวานมัน

ส่วนผสมบัวลอยมันม่วงและฟักทอง

  • แป้งข้าวเหนียว 1 ½ ถ้วย
  • กะทิสด 250 มิล
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น ¼ ช้อนโต๊ะ
  • มันหวานบด ½ ถ้วย หรือประมาณ 300 กรัม
  • ฟักทองบด ½ ถ้วย หรือประมาณ 300 กรัม
  • งาขาวคั่วไฟอ่อน 1 ช้อนชา

วิธีทำ บัวลอยมันม่วงและฟักทอง

  1. แบ่งแป้งข้าวเหนียวเป็นสองส่วน ส่วนแรกผสมแป้งข้าวเหนียวกับมันม่วงที่บดไว้ลงในชามผสม ค่อยๆ เทน้ำเปล่าใส่ลงไปนวดให้เข้ากัน
  2. ส่วนที่สองผสมแป้งข้าวเหนียวกับฟักทอง นวดจนเป็นก้อนเดียวกัน
  3. นำส่วนผสมแป้งมาปั้นเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ แล้วนำไปต้มในหม้อหรือกะทะทองเหลืองจนแป้งลอยขึ้นมา จากนั้นตักขึ้นมาพักไว้
  4. ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการทำน้ำกะทิ ตั้งกะทะทองเหลืองใส่กะทิลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ และใบเตยหอม
  5. ตักบัวลอยใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิ โรยด้วยงาขาวคั่ว
ส่วนผสมบัวลอยมันม่วงและฟักทอง
แบ่งแป้งข้าวเหนียวเป็นสองส่วน ส่วนแรกผสมแป้งข้าวเหนียว
กับมันม่วงที่บดไว้ลงในชามผสม ค่อยๆ เทน้ำเปล่าใส่ลงไปนวดให้เข้ากัน
ส่วนที่สองผสมแป้งข้าวเหนียวกับฟักทอง นวดจนเป็นก้อนเดียวกัน
นำส่วนผสมแป้งมาปั้นเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ แล้วนำไปต้มในหม้อหรือกะทะทองเหลือง
จนแป้งลอยขึ้นมา จากนั้นตักขึ้นมาพักไว้
ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการทำน้ำกะทิ ตั้งกะทะทองเหลืองใส่กะทิลงไป
ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ และใบเตยหอม
ตักบัวลอยใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิ โรยด้วยงาขาวคั่ว
บัวลอยมันม่วงและฟักทอง

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : ครัวบ้านใคร บ้านมัน

X