สูตรอาหาร เมนูยำ เมนูอาหารทำขาย

วิธีทำ ยำมะม่วงปลากรอบ เมนูแก้ง่วง แซ่บยันหว่าง

เมนูเด็ดแก้ง่วงระหว่างทำงานคงหนีไม่พ้นยำมะม่วงหรือยำมะม่วงปลากรอบ เปรี้ยวจิ๊ดจนสงสารลำไส้แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าอร่อยจริงจัง นำมะม่วงกรอบมาสับๆๆ แล้วปรุงรสด้วยปลากรอบ กุ้งแห้ง พริกป่นและเครื่องยำอื่นๆ

Home / FOOD / วิธีทำ ยำมะม่วงปลากรอบ เมนูแก้ง่วง แซ่บยันหว่าง

เมนูเด็ดแก้ง่วงระหว่างทำงานคงหนีไม่พ้นยำมะม่วงหรือยำมะม่วงปลากรอบ เปรี้ยวจิ๊ดจนสงสารลำไส้แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าอร่อยจริงจัง นำมะม่วงกรอบมาสับๆๆ แล้วปรุงรสด้วยปลากรอบ กุ้งแห้ง พริกป่นและเครื่องยำอื่นๆ เพียงแค่คิดก็เปรี้ยวปากแล้วจ้า ทำกินเมื่อไหร่ก็ได้ขอแค่มีมะม่วงติดบ้าน ไปดูวิธีทำยำมะม่วงปลากรอบกันเลยค่ะ

วิธีทำ ยำมะม่วงปลากรอบ เมนูแก้ง่วง เปรี้ยวจิ๊ดเครื่องแน่นๆ

ส่วนผสมยำมะม่วงปลากรอบ

  • มะม่วงเปรี้ยว
  • น้ำตาลปี๊บ 10 กรัม
  • น้ำปลาร้า 40 กรัม
  • กะปิ 10 กรัม
  • หอมแดง (ซอย) 15 กรัม
  • กุ้งแห้ง 30 กรัม
  • ปลากรอบ 50 กรัม
  • พริกป่น 40 กรัม

วิธีทำ ยำมะม่วงปลากรอบ

  1. สับมะม่วงเปรี้ยวแล้วฝานให้เป็นเส้น จากนั้นพักไว้
  2. ทำเครื่องยำโดยการปรุงรสในชามผสม ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาร้า กะปิ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  3. นำมะม่วงที่ฝานไว้มาใส่ลงไป ตามด้วยหอมแดงซอย กุ้งแห้ง ปลากรอบ พริกป่น จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันเท่านี้ยำมะม่วงปลากรอบก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
สับมะม่วงเปรี้ยวแล้วฝานให้เป็นเส้น จากนั้นพักไว้
ทำเครื่องยำโดยการปรุงรสในชามผสม ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาร้า
กะปิ
คนส่วนผสมให้เข้ากัน
นำมะม่วงที่ฝานไว้มาใส่ลงไป ตามด้วยหอมแดงซอย
กุ้งแห้ง
ปลากรอบ
พริกป่น จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันเท่านี้ยำมะม่วงปลากรอบก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ยำมะม่วงปลากรอบ

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กับแกล้ม

X