FOOD |
แบ่งปัน
เชื่อว่าหลายๆ คนจะต้องคุ้นเคยกับเมนูนี้เป็นอย่างดี ไอศกรีมถั่วดำโบราณ ที่มีมานานมากๆๆๆ ตั้งแต่สมัยเด็ก แต่เดี๋ยวนี้ค่อนข้างหากินยากแล้ววันนี้เราเลยนำสูตรไอศกรีมถั่วดำโบราณมาฝากทุกคน เมนูเย็นๆ คลายร้อนที่สามารถทำกินเองได้ง่ายๆ และที่สำคัญเราจะเพิ่มไส้มากน้อยแค่ไหนก็ได้ บอกเลยว่าฟินจริงจัง ไปดูวิธีทำไอศกรีมถั่วดำโบราณกันเลยค่ะ
ประโยชน์ของถั่วดำที่ควรรู้
ถั่วดำมีประโยชน์มากมาย ทั้งช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล มีส่วนช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ และยังช่วยควบคุมน้ำหนักได้ด้วย
วิธีทำ ไอศกรีมถั่วดำโบราณ เมนูคลายร้อน
ส่วนผสมไอศกรีมถั่วดำโบราณ
- ถั่วดำ 300 กรัม
- น้ำสะอาด 1.5 ลิตร
- หัวกะทิแท้ 500 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- นมข้นหวาน 150 กรัม
- เกลือ 2 ช้อนชา
- ใบเตย 2-3 ใบ
วิธีทำ ไอศกรีมถั่วดำโบราณ
- แช่ถั่วดำกับน้ำสะอาดโดยแช่ทิ้งไว้ 1 คืน เมื่อครบกำหนดแล้วก็นำถั่วดำไปต้มจนสุก จากนั้นก็ตักขึ้นมาพักไว้
- ต่อมาจะเป็นการทำน้ำกะทิ ตั้งหม้อใส่กะทิลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย นมข้นหวาน เกลือ ใบเตย คนส่วนผสมให้เข้ากันจากนั้นใส่ถั่วดำลงไป ต้มต่ออีกหน่อยคนส่วนผสมให้เข้ากัน
- วางพักให้พอหายร้อนจากนั้นก็นำถั่วดำไปเทลงในแม่พิมพ์ทำไอศกรีม เสียบไม้ เสร็จเรียบร้อยก็นำไปแช่เย็น 2 ชั่วโมง เพียงเท่านี้ไอศกรีมถั่วดำโบราณก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
