FOOD |
แบ่งปัน
วุ้นกะทิลอดช่อง เมนูวุ้นเย็นๆ เหมาะสำหรับทำกินในช่วงอากาศร้อนๆ แบบนี้ แต่สูตรวุ้นในวันนี้จะดัดแปลงจากเมนูขนมลอดช่องมาทำเป็นวุ้นกะทิลอดช่อง รสชาติละมุน หอมหวาน กินตอนวุ้นกำลังเย็นๆ บอกเลยว่าฟินหนักมาก เมนูนี้ต้องลองทำจริงๆ ค่ะ ไปดูวิธีทำวุ้นกะทิลอดช่องกันเลยจ้า
วิธีทำ วุ้นกะทิลอดช่อง ละมุน หอมหวาน
ส่วนผสมวุ้นกะทิลอดช่อง
ส่วนที่ 1 วุ้นชั้นน้ำตาลมะพร้าว
- กะทิ 2 ถ้วย
- น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
- เกลือ 2 ช้อนชา
- ผงวุ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนที่ 2 วุ้นชั้นลอดช่อง
- กะทิ 500 มิลลิลิตร
- เกลือ 2 ช้อนชา
- ลอดช่อง 300 กรัม
- ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ วุ้นกะทิลอดช่อง
- เริ่มโดยการทำในส่วนของวุ้นชั้นน้ำตาลมะพร้าวก่อน ตั้งหม้อใส่กะทิ น้ำตาลมะพร้าว คนด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย ใส่เกลือ ผงวุ้น คนจนผงวุ้นละลาย
- จากนั้นนำไปเทใส่ถาดพิมพ์แล้วพักทิ้งไว้ 20 นาที
- ต่อมาเป็นการทำในส่วนของวุ้นชั้นลอดช่อง ตั้งหม้อใส่กะทิ ตามด้วยเกลือ คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ลอดช่อง ผงวุ้น คนส่วนผสมให้เข้ากันจนผงวุ้นละลาย
- นำไปเทใส่ถาดพิมพ์ทับไปบนวุ้นชั้นน้ำตาลมะพร้าว เกลี่ยให้หน้าเรียบเสมอกันจากนั้นนำไปแช่เย็น 20 นาที แล้วนำวุ้นออกมาตัดแบ่งพร้อมเสิร์ฟค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
