สูตรอาหาร เมนูของว่าง เมนูของหวาน เมนูทำง่าย

วิธีทำ สังขยาชาเขียวมัทฉะ อร่อย หอม มัน หวานเบาๆ

หลายคนมักจะคุ้นเคยกับเมนูสังขยาใบเตย แต่วันนี้เรามีอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยไม่แพ้กันนั่นก็คือ สังขยาชาเขียวมัทฉะ รสชาติมีความอร่อยลงตัว หวานนิดๆ กินคู่กับขนมปังนึ่ง

Home / FOOD / วิธีทำ สังขยาชาเขียวมัทฉะ อร่อย หอม มัน หวานเบาๆ

หลายคนมักจะคุ้นเคยกับเมนูสังขยาใบเตย แต่วันนี้เรามีอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยไม่แพ้กันนั่นก็คือ สังขยาชาเขียวมัทฉะ รสชาติมีความอร่อยลงตัว หวานนิดๆ กินคู่กับขนมปังนึ่ง สังขยาชาเขียวมัทฉะกลิ่นจะหอมหน่อยๆ สีเขียวตุ่นๆ ต่างจากสังขยาใบเตยนิดนึงมีความคล้ายคลึงแต่โดยรวมก็คืออร่อยทั้งสองแบบเลยค่ะ วันนี้เราเลยนำสูตรสังขยาชาเขียวมัทฉะมาฝาก ทำง่ายมากๆ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

วิธีทำ สังขยาชาเขียวมัทฉะ อร่อย หอม มัน

ส่วนผสมสังขยาชาเขียวมัทฉะ

  • กะทิ 2 ขวด
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงชาเขียวมัทฉะ 3 ช้อนโต๊ะ
ผสมน้ำกะทิ ไข่ไก่

วิธีทำ สังขยาชาเขียวมัทฉะ

  1. ผสมน้ำกะทิ ไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือ ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  2. จากนั้นใส่แป้งข้าวโพด ตีแป้งให้เข้ากับส่วนผสมแล้วใส่ผงชาเขียวมัทฉะลงไป ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง
  3. ตั้งหม้อใส่น้ำเอาผ้าวางรองไปก่อนจากนั้นนำชามส่วนผสมสังขยาชาเขียวมัทฉะขึ้นไปตุ๋นในหม้อโดยใช้ไฟกลาง
  4. ใช้ตะกร้อมือกวนสังขยาชาเขียวมัทฉะไปเรื่อยๆ จนสังขยาเริ่มข้นพอดีก็นำใส่ถ้วยราดนมข้นจืดลงไปเล็กน้อยพร้อมเสิร์ฟคู่กับขนมปังนึ่งค่ะ
น้ำตาลทราย
เกลือ
ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
จากนั้นใส่แป้งข้าวโพด ตีแป้งให้เข้ากับส่วนผสม
แล้วใส่ผงชาเขียวมัทฉะลงไป
ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง
ตั้งหม้อใส่น้ำเอาผ้าวางรองไปก่อนจากนั้นนำชามส่วนผสมสังขยาชาเขียวมัทฉะขึ้นไปตุ๋นในหม้อโดยใช้ไฟกลาง ใช้ตะกร้อมือกวนสังขยาชาเขียวมัทฉะไปเรื่อยๆ จนสังขยาเริ่มข้นพอดี
นำใส่ถ้วยราดนมข้นจืดลงไปเล็กน้อยพร้อมเสิร์ฟคู่กับขนมปังนึ่งค่ะ
สังขยาชาเขียวมัทฉะ

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน