วันนี้เรามีสูตรขนมไทยน่ากินมาแนะนำทุกคนค่ะนั่นก็คือ ข้าวเหนียวแก้ว เมนูขนมไทยแสนอร่อย มีความนุ่มละมุนของข้าวเหนียว รสชาติหอม หวาน มัน กลมกล่อม มีกลิ่นหอมๆ ของใบเตย บอกเลยว่าฟินมากกกกก ซึ่งสูตรข้าวเหนียวแก้วที่เอามาแนะนำในวันนี้เป็นสูตรที่ทำง่ายมากๆ เลยค่ะ ขอเพียงแค่เรามีข้าวเหนียว วัตถุดิบและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากเลย ทำกินเองที่บ้านชิวสุดๆ
เกร็ดความรู้ที่น่าสนใจ : รู้อะไรไหมว่า ข้าวเหนียวแก้ว เป็นเมนูขนมไทยที่นิยมทำในวันสำคัญของไทยอย่างวันปีใหม่ วันสงกรานต์ เพราะขนมชนิดนี้ต้องใช้แรงคนทำเยอะจึงนิยมทำขึ้นในวันครอบครัวที่มีคนมารวมกันเป็นจำนวนมากทุกคนจะได้ช่วยกัน จริงๆ แล้วไม่ใช่แค่เฉพาะข้าวเหนียวแก้วเท่านั้น แต่ยังมีข้าวเหนียวแดงและกาละแมด้วยนะคะที่ถือว่าเป็นขนมประจำวันสงกรานต์ การทำขนมเหล่านี้จึงถือว่าเป็นกิจกรรมสำหรับครอบครัวเลยจริงๆ
วิธีทำ ข้าวเหนียวแก้ว อร่อย หอมใบเตย
RRS เซตหม้ออลูมิเนียม 2 หู พร้อม ชุดหม้อแขก 5 ใบ 5 ขนาด และตะหลิวไนล่อน
ซื้อ 1 แถม 1 – หม้อเคลือบเทปล่อนขนาด 24 ซม. คุณภาพดีเยี่ยมในสไตล์ RRS ทำได้ทุกเมนู ตุ๋นอุ่น นึ่ง ต้ม เคี่ยว ทอด ล้างทำความสะอาดง่าย ไม่ติดคราบมัน เบาไม่หนักมือ พร้อมชุดหม้อแขก 5 ใบ 5 ขนาด และตะหลิวไนล่อน
ราคา 2,480 บาท
ส่วนผสมข้าวเหนียวแก้ว
- กะทิ 1+1/2 ถ้วย
- เกลือ 2 ช้อนชา
- ข้าวเหนียวนึ่งร้อน 2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- น้ำใบเตย 1/4 ถ้วย
- งาขาวคั่ว
วิธีทำ ข้าวเหนียวแก้ว
- ตั้งกระทะแล้วเทกะทิลงไป ตามด้วยเกลือหลังจากนั้นคนให้เกลือละลาย
- เทข้าวเหนียวนึ่งร้อนลงไป คนรวมกับน้ำกะทิจากนั้นให้พักทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง 15 นาที
- จากนั้นใส่น้ำตาลทราย กวนส่วนผสมรวมกัน
- เทน้ำใบเตยตามลงไปแล้วกวนทุกอย่างรวมกันอีกครั้ง กวนจนข้าวเหนียวแห้งจับตัวและขึ้นเงา เสร็จเรียบร้อยก็ตักใส่ถ้วยตกแต่งให้สวยงามตามชอบแล้วโรยด้วยงาขาวคั่วค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
