ชวนสัมผัสเสน่ห์กาแฟอเมริกาโน่น้ำผึ้ง และศาสตร์การคั่วกาแฟ

ปัจจุบันคนรุ่นใหม่หันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น ทำให้หนึ่งในเมนูที่มาแรงในกลุ่มคนรักกาแฟ คงหนีไม่พ้น “อเมริกาโน่น้ำผึ้ง” หรือ Honey Americano วันนี้เรามาทำความรู้จัก พร้อมสัมผัสสเน่ห์ของเมนูอเมริกาโน่น้ำผึ้ง และทำความเข้าใจความสำคัญของ “ระดับการคั่วกาแฟ” ที่มีผลต่อรสชาติ และกลิ่นในทุก ๆ แก้ว

Highlight

• เติมความสดชื่นในทุกเช้าด้วย “อเมริกาโน่น้ำผึ้ง (Honey Americano)
• รวมคุณประโยชน์ดี ๆ ของกาแฟน้ำผึ้ง มีอะไรบ้าง?
• กาแฟคั่วอ่อน กลาง เข้ม ต่างกันยังไง? ไขความลับระดับการคั่วกาแฟ (Roast Profile)

เติมความสดชื่นในทุกเช้าด้วย “อเมริกาโน่น้ำผึ้ง (Honey Americano)

ใครที่อยากหันมาเริ่มดื่มกาแฟ หรือ อยากจิบกาแฟสดชื่น ๆ แบบไม่เติมน้ำตาลต้องลอง
“อเมริกาโน่น้ำผึ้ง” เมนูที่ผสมผสานรสชาติกาแฟดำเข้ม ๆ กับความหอมหวานของน้ำผึ้งธรรมชาติ เหมาะแก่การจิบเริ่มต้นวันอย่างสดใส

โดยเมนูนี้ สามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน และใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง นั่นก็คือ เครื่องชงกาแฟ กาแฟแคปซูลจาก Nespresso น้ำผึ้ง น้ำเปล่า และน้ำแข็ง มาดูวิธีทำแต่ละขั้นตอนกันเลย

1. เลือกกาแฟแคปซูล Nespresso ตามระดับความเข้มที่ชอบ เพื่อให้ได้ช็อตเอสเพรสโซ่เข้มข้น
2. เทน้ำผึ้งใส่แก้ว คนให้ละลายเข้ากันกับกาแฟ
3. เติมน้ำเปล่า (สำหรับแบบเย็นให้ใส่น้ำแข็งก่อนแล้วตามด้วยกาแฟกับน้ำผึ้ง)
4. คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

เพียงเท่านี้ ก็จะได้อเมริกาโน่น้ำผึ้งที่ให้รสสัมผัสกาแฟแท้ แต่ยังมีความหวานนุ่มละมุน ดื่มง่าย กลมกล่อม

รวมคุณประโยชน์ดี ๆ ของกาแฟดําน้ำผึ้งมีประโยชน์อะไรบ้าง?

อย่างที่รู้กันดีว่ากาแฟดําน้ำผึ้งมีประโยชน์ หรือ อเมริกาโน่น้ำผึ้งเป็นหนึ่งในเมนูที่สายรักสุขภาพไม่ควรพลาด เพราะเป็นเมนูที่ไม่ใส่น้ำตาล และยังให้แคลอรีต่ำ มาดูกันว่า กาแฟน้ำผึ้งมีประโยชน์อะไรอีกบ้าง?

• ช่วยเพิ่มพลังงาน และความตื่นตัว: คาเฟอีนในกาแฟช่วยกระตุ้นระบบประสาท เพิ่มความสดชื่น เหมาะแก่การดื่มแก้ง่วงระหว่างวัน
• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: น้ำผึ้งให้ความหวานจากธรรมชาติ มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าน้ำตาลทรายขาวเมื่อบริโภคในปริมาณเหมาะสม จึงช่วยหลีกเลี่ยงภาวะน้ำตาลพุ่ง
• มีสารต้านอนุมูลอิสระจากทั้งกาแฟและน้ำผึ้ง: ช่วยปกป้องเซลล์ ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง
• มีรสชาติหวานหอมดื่มง่าย: เหมาะสำหรับคนที่เริ่มหัดดื่มกาแฟดำ เพราะความหวานของน้ำผึ้งจะตัดความขมของกาแฟ ช่วยให้ดื่มง่ายขึ้น
• ลดความอยากของหวาน/ช่วยคุมแคลอรี่: เมื่อใส่น้ำผึ้งในปริมาณที่เหมาะสมจะได้ความหวานแทนการใช้น้ำตาลขัดขาว ช่วยดูแลน้ำหนักได้ดีกว่าเมนูกาแฟใส่นม

และนอกจากเมนูอเมริกาโน่น้ำผึ้งธรรมดาแล้ว คุณยังสามารถสร้างสรรค์เมนูอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นอเมริกาโน่น้ำผึ้งมะนาว อเมริกาโน่น้ำผึ้งส้ม และอีกมากมาย ให้ดื่มได้ไม่ซ้ำแต่ละวัน

กาแฟคั่วอ่อน กลาง เข้ม ต่างกันยังไง? ไขความลับระดับการคั่วกาแฟ (Roast Profile)

ส่วนการจะรังสรรค์อเมริกาโน่น้ำผึ้งให้ได้รสชาติที่ตรงใจคุณมากที่สุด จะต้องใส่ใจเรื่องระดับการคั่วกาแฟ เพราะระดับการคั่วกาแฟส่งผลโดยตรงต่อรสชาติ กลิ่น และบอดี้ของกาแฟแต่ละถ้วย ซึ่งโดยทั่วไปจะแบ่งออกเป็น 3 ระดับ ได้แก่ คั่วอ่อน คั่วกลาง และคั่วเข้ม มาดูกันว่า กาแฟคั่วเข้ม กลาง อ่อน ต่างกันอย่างไร

• กาแฟคั่วอ่อน (Light Roast): รสชาติเปรี้ยวเด่น ให้กลิ่นผลไม้หรือดอกไม้ สดชื่น ช่วยให้อเมริกาโน่น้ำผึ้ง มีรสชาติที่สมดุล
• กาแฟคั่วกลาง (Medium Roast): รสชาติสมดุล เปรี้ยว–หวาน–ขม นุ่มนวล ให้ความกลมกล่อมมากที่สุดจากทั้ง 3 ระดับ
• กาแฟคั่วเข้ม (Dark Roast): รสชาติขม เข้มข้น ไม่มีรสเปรี้ยว บอดี้หนัก เหมาะกับใครที่อยากดื่มอเมริกาโน่น้ำผึ้งรสเข้ม ๆ

ซึ่งมือใหม่หัดดื่มกาแฟไม่ต้องกังวลไปว่า จะเลือกไม่ถูกหรือชงไม่เป็น เพราะ Nespresso มีกาแฟแคปซูลให้เลือกครบทุกระดับ ไม่ว่าจะชอบรสชาติแบบคั่วอ่อน คั่วกลาง หรือคั่วเข้ม ก็สามารถเลือกตามสไตล์ที่ชอบได้อย่างง่ายดาย

ลองชงอเมริกาโน่น้ำผึ้งด้วยตัวเองแบบง่าย ๆ ด้วยแคปซูลกาแฟ และเครื่องชงจาก Nespresso ที่คัดสรรคุณภาพมาให้ครบทุกระดับความเข้ม ไม่ว่าจะชอบรสชาติหวานละมุนแบบคั่วอ่อน กลมกล่อมจากคั่วกลาง หรือเข้มข้นจากคั่วเข้ม Nespresso ก็ทำให้ทุกแก้วของคุณสมบูรณ์แบบ