food น้ำพริกอ่อง อาหารเหนือ

วิธีทำ น้ำพริกอ่อง สูตรชาวเหนือ ลำแต้ๆเจ้า

คัดลอก URL แล้ว

น้ำพริกอ่อง เป็นน้ำพริกพื้นบ้านล้านนา ที่นิยมทานกันอย่างแพร่หลาย ขึ้นชื่อพอๆ กับน้ำพริกหนุ่ม ด้วยรสชาติเฉพาะของ น้ำพริกอ่อง ที่เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน และสีสันจากมะเขือเทศและพริกแห้ง จึงทำให้เป็นเมนูโปรดของใครหลายคน ใครต้องการจะทำกินเองที่บ้าน วันนี้เรามีเคล็ดลับ สูตรน้ำพริกอ่อง ชาวเหนือ มาฝากค่ะ

วิธีทำน้ำพริกอ่อง

ส่วนผสม

  • เนื้อหมูบด 400 กรัม
  • มะเขือเทศลูกเล็ก 20 ลูก
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด
  • หอมแดง 5 หัว
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • ผักชีและต้นหอมซอยเพื่อโรยหน้า
วิธีทำ น้ำพริกอ่อง สูตรชาวเหนือ

วิธีทำเครื่องแกง

  1. โขลกพริก หอมแดง และกระเทียม โขลกรวมกันให้ละเอียด
  2. ใส่กะปิและเกลือลงไป โขลกอีกครั้งอย่างเบามือ
วิธีทำเครื่องแกงน้ำพริกอ่อง

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลาง ใส่เครื่องแกงลงไปให้พอมีกลิ่นหอม ใส่หมูบดลงไป ผัดให้จนหมูสุก
  2. พอเห็นว่าน้ำเริ่มแห้งให้เติมน้ำสะอาดลงไปเพียงเล็กน้อย พอน้ำพริกเดือดให้นำมะเขือเทศที่ผ่าไว้แล้วใส่ลงไป ผัดเล็กน้อยและรอจนมะเขือเทศสุก จากนั้นก็ปิดไฟจัดใส่จานเสิร์ฟได้เลย ถ้าให้ดีก็ทานคู่กับแคบหมูกรอบๆ
วิธีทำ น้ำพริกอ่อง

แท็ก: FOOD , , ,
WRITER

RELATED

แนะนำเมนูอร่อยจาก “กัญชา” ต้ม ยำ ทำ แกง เมนูรื่นรมย์

แนะนำเมนูอร่อยจาก “กัญชา” ต้ม ยำ ทำ แกง เมนูรื่นรมย์

แนะนำเมนูอร่อยจาก “กัญชา” ใบกัญชาออร์แกนิค จากวิสาหกิจชุมชนผัก พืชสมุนไพรและพืช พลังงาน ตำบลพนมรอก จ.นครสวรรค์

12 สูตรเด็ดเมนูวันหยุด หมักหมูกระทะ จิ้มจุ่ม กุ้งเผา หมาล่า กินกันได้ทั้งครอบครัว

12 สูตรเด็ดเมนูวันหยุด หมักหมูกระทะ จิ้มจุ่ม กุ้งเผา หมาล่า กินกันได้ทั้งครอบครัว

12 สูตรเด็ดเมนูวันหยุด อร่อยจุกๆ วันสงกรานต์ หมักหมูกระทะ กุ้งแม่น้ำเผา สุกี้ จิ้มจุ่ม น้ำจิ้มซีฟู้ด หมักคอหมูย่าง หมาล่า

“อร่อยดี” มีเรื่องราว แนะนำ เมนูคู่บ้านคู่เมืองคู่ชีวิตคนไทย กับเมนูกะเพรา

“อร่อยดี” มีเรื่องราว แนะนำ เมนูคู่บ้านคู่เมืองคู่ชีวิตคนไทย กับเมนูกะเพรา

แนะนำเมนูคู่บ้านคู่เมืองคู่กับวิถีชีวิตคนไทย ให้ทุกท่านได้ย้อนกลับกับเมนูกะเพรา ด้วยรสชาติความเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร

สูตร น้ำจิ้มสุกี้เด็ก ไม่เผ็ดแต่กลมกล่อม อร่อยโดนใจหนูๆ

สูตร น้ำจิ้มสุกี้เด็ก ไม่เผ็ดแต่กลมกล่อม อร่อยโดนใจหนูๆ

สูตรน้ำจิ้มสุกี้เด็ก เป็นแบบ สูตรน้ำจิ้มเต้าหู้ยี้ ปาร์ตี้หมูกระทะหรือปาร์ตี้สุกี้ในครอบครัว ก็อย่าลืมหนูๆ ที่กินเผ็ดไม่ได้ด้วยนะคะ

สูตร ลั่นบึง เครื่องดื่มหวานเย็นชื่นใจ ที่ทำจากสายบัว

สูตร ลั่นบึง เครื่องดื่มหวานเย็นชื่นใจ ที่ทำจากสายบัว

แจกสูตร ลั่นบึง เครื่องดื่มหวานเย็นชื่นใจ ที่ทำจากสายบัว รสชาติอร่อยชื่นใจ แถมกากใยกินแล้วมีประโยชน์ด้วยนะ

สูตร ขนมเข่ง หน้าฟักทองและมะพร้าวอ่อน แบบหอมนุ่มละมุน

สูตร ขนมเข่ง หน้าฟักทองและมะพร้าวอ่อน แบบหอมนุ่มละมุน

ขนมไหว้เจ้าอย่าง ขนมเข่ง ลองมาเพิ่มกิมมิจให้ดูแปลกใหม่ น่าสนใจมากยิ่งขึ้น ขอนำเสนอ สูตร ขนมเข่ง หน้าฟักทองและมะพร้าวอ่อน แบบเหนียวนุ่ม

สูตร กุ้งกระเทียมนำพาบารมี อร่อยต้อนรับวันตรุษจีน

สูตร กุ้งกระเทียมนำพาบารมี อร่อยต้อนรับวันตรุษจีน

เรามาดูสูตรง่ายๆ กับเมนูที่มีชื่อว่า กุ้งกระเทียมนำพาบารมี ว่าด้วยเรื่องอาหารที่มีความมงคล วันตรุษจีน

5 สูตรขนมไหว้เจ้าตรุษจีน อร่อยความหมายดี เสริมความเฮง

5 สูตรขนมไหว้เจ้าตรุษจีน อร่อยความหมายดี เสริมความเฮง

นอกจากการได้รวมตัวพบญาติในวันตรุษจีนแล้ว สิ่งสำคัญคือการทำอาหาร ขนมมงคล วันนี้เราขอนำเสนอ 5 สูตรขนมไหว้เจ้าตรุษจีน เสริมความเฮงสิริมงคล

4 สูตรน้ำพริกสไตล์คนไทย ทำทานเองได้ที่บ้าน

4 สูตรน้ำพริกสไตล์คนไทย ทำทานเองได้ที่บ้าน

ในยุคของNew Normal การรับประทานอาหารหลายๆครอบครัวเปลี่ยนจากการทานอาหารที่ร้าน มาทำทานเองที่บ้าน วันนี้เรามีสูตรน้ำพริกมาฝาก