สูตรอาหาร เมนูอาหารทำขาย เมนูอาหารเจ

วิธีทำ ราดหน้าฟองเต้าหู้กรอบเจ เมนูอร่อยที่ไม่ควรพลาด

คัดลอก URL แล้ว

ราดหน้าฟองเต้าหู้กรอบเจ อีกหนึ่งเมนูเจแสนอร่อยที่ไม่ควรพลาดประกอบไปด้วยผักนานาชนิดแต่รสชาติยังคงความอร่อยแน่นอน ไปดูสูตรและวิธีทำราดหน้าฟองเต้าหู้กรอบเจกันเลย

สูตร ราดหน้าฟองเต้าหู้กรอบเจ

ส่วนผสมราดหน้าฟองเต้าหู้กรอบเจ

  • ฟองเต้าหู้ 200 กรัม
  • แครอท (หั่นแว่น) 100 กรัม
  • ข้าวโพดอ่อน 100 กรัม
  • คะน้า 100 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอมสด 50 กรัม
  • เห็ดฟอง 50 กรัม
  • เห็ดเข็มทอง 50 กรัม
  • เต้าเจี้ยวเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำต้มผัก 1 ลิตร
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • บุกกุ้งเจ ตามชอบค่ะ
  • บุกปลาหมึกเจ ตามชอบค่ะ
  • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
  • แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ราดหน้าฟองเต้าหู้กรอบเจ

  1. หั่นผักต่างๆ เตรียมไว้
  2. ตัดฟองเต้าหู้เป็นชิ้นๆ จากนั้นนำไปทอดให้กรอบ
  3. ตั้งน้ำให้เดือดแล้วนำแครอท ข้าวโพดอ่อน คะน้า ที่หั่นเตรียมไว้ลงไปลวกเมื่อสุกแล้วก็ตักขึ้นมาใส่จานไว้
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว รอจนเริ่มเดือด ใส่เห็ดหอม เห็ดฟาง เห็ดเข็มทอง ผัดให้เข้ากัน
  5. ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยวเห็ดหอม ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ผัดส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำต้มผักลงไป
  6. เติมน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันจากนั้นใส่กุ้งเจ ปลาหมึกเจ
  7. ผสมแป้งมันและแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่า จากนั้นค่อยๆ เทลงไปพร้อมกับคนไปด้วยจนได้น้ำราดหน้าเหนียวๆ เสร็จเรียบร้อยนำไปราดกับฟองเต้าหู้ทอดและผักที่ลวกไว้
หั่นผักต่างๆ เตรียมไว้ ตัดฟองเต้าหู้เป็นชิ้นๆ จากนั้นนำไปทอดให้กรอบ
ตั้งน้ำให้เดือดแล้วนำแครอท ข้าวโพดอ่อน คะน้า ที่หั่นเตรียมไว้ลงไปลวกเมื่อสุกแล้วก็ตักขึ้นมาใส่จานไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว รอจนเริ่มเดือด ใส่เห็ดหอม
เห็ดฟาง เห็ดเข็มทอง ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยวเห็ดหอม ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ผัดส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำต้มผักลงไป เติมน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันจากนั้นใส่กุ้งเจ ปลาหมึกเจ
ผสมแป้งมันและแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่า จากนั้นค่อยๆ เทลงไปพร้อมกับคนไปด้วยจนได้น้ำราดหน้าเหนียวๆ เสร็จเรียบร้อยนำไปราดกับฟองเต้าหู้ทอดและผักที่ลวกไว้
ราดหน้าฟองเต้าหู้กรอบเจ

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน


แท็ก: FOOD , , ,
WRITER

RELATED

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

ปกติเคยกินแต่ส้มตำมาลองเมนูตำหอยแครงกันดูบ้าง แม้จะไม่มีเส้นมะละกอแต่ก็อร่อยแซ่บเหมือนกัน..

5 เมนูอาหารจานเดียว สูตรอร่อยทำตามไม่ยาก

5 เมนูอาหารจานเดียว สูตรอร่อยทำตามไม่ยาก

ขอนำเสนอเมนูอาหารจานเดียวสูตรอร่อยๆ สำหรับทำกินเองที่บ้านเผื่อไว้เป็นไอเดียเข้าครัว..

สูตร ซุปไก่ฉีก ไมโครเวฟ อร่อยได้เพียงไม่กี่นาที

สูตร ซุปไก่ฉีก ไมโครเวฟ อร่อยได้เพียงไม่กี่นาที

ขอนำเสนอเมนูแสนง่ายอย่างซุปไก่ฉีกเพียงแค่มีไมโครเวฟก็สามารถอิ่มอร่อยได้เพียงไม่กี่นาที..

สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยกลมกล่อม

สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยกลมกล่อม

แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้านที่หลายคนชื่นชอบรสชาติอร่อยกลมกล่อม..

5 เมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำเองง่ายๆ

5 เมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำเองง่ายๆ

รวมสูตรอาหารเมนูย่างต่างๆ หลากหลายเมนู สามารถทำกินเองได้ไปดูกันเลยว่า..

5 เมนูอาหารทำง่ายๆ อิ่มอร่อยในเวลาเร่งรีบ

5 เมนูอาหารทำง่ายๆ อิ่มอร่อยในเวลาเร่งรีบ

รวมสูตรอาหารทำง่ายมากด้วยเวลาจำกัดเร่งรีบแถมอิ่มอร่อย วัตถุดิบน้อยและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก..

สูตร ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวาน กรอบอร่อย

สูตร ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวาน กรอบอร่อย

ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวานที่หลายคนเคยกินบ่อยสมัยเด็กๆ เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอด..

7 เมนูอาหารทำง่ายๆ สูตรอร่อยในราคาประหยัด วัตถุดิบน้อย

7 เมนูอาหารทำง่ายๆ สูตรอร่อยในราคาประหยัด วัตถุดิบน้อย

ขอนำเสนอเมนูอาหารทำง่ายๆ ที่ใครๆ ก็สามารถทำได้ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะและยังราคาประหยัดไปอีก ไม่ต้องรอให้ถึงกลางเดือนหรือสิ้นเดือนเราก็สามารถประหยัดได้ทุกวัน..

สูตร ตำป่า เมนูแซ่บรสจัดจ้าน

สูตร ตำป่า เมนูแซ่บรสจัดจ้าน

ตำป่า เมนูสุดแซ่บรสจัดจ้านเหมือนส้มตำปูปลาร้า นอกจากนี้ตำป่าก็ยังสามารถใส่ผักได้หลายชนิด..

X