ขนมไทยโบราณ สูตรขนมไทย

วิธีทำ ขนมขี้หนู ขนมไทยหาทานยาก อร่อยและทำไม่ยาก

คัดลอก URL แล้ว

ขนมขี้หนู ขนมไทยหลากสีที่ปัจจุบันหาทานค่อนข้างยากและหลายคนอาจไม่รู้จัก ลักษณะเป็นแป้งป่นๆ มีหลายสี วิธีการทำก็ไม่ยากไปดูกันเลยค่ะ

วิธีทำ ขนมขี้หนู ขนมไทยหาทานยาก

ส่วนผสมขนมขี้หนู

  • น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วย
  • น้ำตาล 2+1/2 ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
  • กะทิ 3/4 ถ้วย
  • สีผสมอาหาร ตามชอบ

วิธีทำ ขนมขี้หนู

  1. ตั้งหม้อด้วยไฟอ่อนใส่น้ำลอยดอกมะลิ ตามด้วยน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟและวางพักไว้
  2. เตรียมชามผสมใส่แป้งข้าวเจ้า กะทิ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. นำส่วนผสมแป้งไปบดผ่านกระชอนให้แป้งเป็นผงละเอียด จากนั้นนำแป้งไปนึ่งโดยใส่ผ้าขาวบาง ใช้เวลานึ่ง 20 นาที
  4. เตรียมสีผสมอาหารกับน้ำเชื่อม แบ่งเป็นสีละเท่าๆ กัน
  5. นำแป้งที่นึ่งเสร็จเรียบร้อยแล้วมาผสมกับสีผสมอาหาร คนให้แป้งกับสีผสมอาหารเข้ากัน จากนั้นแรปด้วยพลาสติกพักไว้ 30 นาที
  6. ใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด
ตั้งหม้อด้วยไฟอ่อนใส่น้ำลอยดอกมะลิ
ตามด้วยน้ำตาล
คนจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟและวางพักไว้
เตรียมชามผสมใส่แป้งข้าวเจ้า
กะทิ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
นำส่วนผสมแป้งไปบดผ่านกระชอนให้แป้งเป็นผงละเอียด
จากนั้นนำแป้งไปนึ่งโดยใส่ผ้าขาวบาง ใช้เวลานึ่ง 20 นาที
เตรียมสีผสมอาหารกับน้ำเชื่อม แบ่งเป็นสีละเท่าๆ กัน นำแป้งที่นึ่งเสร็จเรียบร้อยแล้วมาผสมกับสีผสมอาหาร
คนให้แป้งกับสีผสมอาหารเข้ากัน
จากนั้นแรปด้วยพลาสติกพักไว้ 30 นาที
ใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน


แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

วิธีทำ หยกมณี ขนมไทยโบราณ หอมกลิ่นใบเตย

วิธีทำ หยกมณี ขนมไทยโบราณ หอมกลิ่นใบเตย

หยกมณี ขนมไทยโบราณหาทานยากปัจจุบันไม่ค่อยเห็นเท่าไหร่ ขนมหยกมณีมีวิธีการทำที่ไม่ยากนำสาคูไปกวนให้สุกเติมน้ำใบเตยลงไป..

7 สูตรขนมไทย เมนูขนมหวานทำง่าย อร่อยเพลินๆ ในวันหยุด

7 สูตรขนมไทย เมนูขนมหวานทำง่าย อร่อยเพลินๆ ในวันหยุด

อีกหนึ่งความสุขในวันหยุดก็คือการได้เข้าครัวทำขนมอร่อยๆ โดยเฉพาะขนมไทย ขนมหวานต่างๆ วันนี้เราเลยนำสูตรขนมไทย..

8 เมนูขนมไทยง่ายๆ ขนมหวานน้ำกะทิ หวานมัน อร่อยเพลินๆ

8 เมนูขนมไทยง่ายๆ ขนมหวานน้ำกะทิ หวานมัน อร่อยเพลินๆ

วันนี้เรามีสูตรขนมไทยอร่อยๆ มาฝากทุกคน ใครที่ชื่นชอบขนมหวาน ขนมไทย โดยเฉพาะขนมหวานในน้ำกะทิหอมๆ รสกลมกล่อม...

4 สูตรบัวลอย เมนูขนมไทยแสนอร่อย แป้งนุ่มๆ หอมกะทิ

4 สูตรบัวลอย เมนูขนมไทยแสนอร่อย แป้งนุ่มๆ หอมกะทิ

บัวลอย เมนูของหวานที่หลายๆ คนชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่มีความหวานอร่อย แป้งนุ่มๆ ได้กินตอนร้อนๆ ก็จะยิ่งอร่อยบวกกับความหอมของกะทิ..

วิธีทำ กล้วยนมสดมะพร้าวอ่อน ขนมหวานที่สายรักสุขภาพกินได้สบายใจ

วิธีทำ กล้วยนมสดมะพร้าวอ่อน ขนมหวานที่สายรักสุขภาพกินได้สบายใจ

วิธีทำ กล้วยนมสดมะพร้าวอ่อน ขนมหวานทำกินเองง่ายๆ เมนูขนมไทยที่ใครรักสุขภาพก็ได้กินได้นะ

วิธีทำ บัวลอย อร่อยหวานมัน หอมกะทิ

วิธีทำ บัวลอย อร่อยหวานมัน หอมกะทิ

บัวลอย เมนูขนมหวานสีสันสดใส รสชาติอร่อยและหวานมัน กินกับน้ำกะทิหอมๆ เชื่อว่าเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน

วิธีทำ เปียกปูนสดน้ำใบเตย ขนมไทยที่มีเอกลักษณ์คือกลิ่นหอมของใบเตย

วิธีทำ เปียกปูนสดน้ำใบเตย ขนมไทยที่มีเอกลักษณ์คือกลิ่นหอมของใบเตย

เปียกปูนสดน้ำใบเตย ขนมไทยที่มีเอกลักษณ์คือกลิ่นหอมของใบเตย ความหอมมันของกะทิและงาขาวคั่ว นอกจากนี้ก็ยังเป็นขนมไทยที่มีมานาน

วิธีทำ ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทยโบราณ หอมอร่อย

วิธีทำ ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทยโบราณ หอมอร่อย

ข้าวเหนียวหน้านวล หรือ ข้าวเหนียวตัด เมนูขนมไทยโบราณที่คุ้นเคยในวัยเด็กและมักจะเห็นได้บ่อยๆ ตามงานทำบุญ

วิธีทำ ลูกเดือยเผือกเปียกกะทิสด ขนมไทยทำง่าย อร่อย

วิธีทำ ลูกเดือยเผือกเปียกกะทิสด ขนมไทยทำง่าย อร่อย

ลูกเดือยเผือกเปียกกะทิสด ลูกเดือยและเผือกเปียก กะทิสดขนมในสมัยโบราณไม่มีไข่ ไม่มีนม ส่วนใหญ่จะมีแค่กะทิ น้ำเชื่อมและแป้งเป็นส่วนประกอบหลัก