FOOD |
แบ่งปัน
บัวลอย ขนมหวานที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน ด้วยรสชาติหอมหวาน อร่อย กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ เราจึงนำสูตรบัวลอยมันเทศน้ำเต้าหู้มาฝากทุกคน ขนมบัวลอยที่ทำมาจากมันเทศสีส้มนำไปต้มกับน้ำเต้าหู้ ใช้เวลาทำไม่นานแถมรสชาติก็อร่อยหอมหวาน
วิธีทำ บัวลอยมันเทศน้ำเต้าหู้
ส่วนผสมบัวลอยมันเทศน้ำเต้าหู้
- มันเทศ (สีส้ม) 400 กรัม
- แป้งข้าวเหนียว 400 กรัม
- น้ำ 1+1/2 ถ้วย
- น้ำเต้าหู้ 1 ลิตร
- ใบเตยหอม 2-3 ใบ
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- เกลือป่น 1/4 ถ้วย
- เนื้อมะพร้าวอ่อน 1/2 ถ้วย
- งาขาวคั่ว
วิธีทำ บัวลอยมันเทศน้ำเต้าหู้
- ปอกเปลือกมันเทศให้เรียบร้อยจากนั้นนำไปบดให้ละเอียด เทแป้งข้าวเหนียวลงไปผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- คอยเติมน้ำเปล่าลงไปด้วย แล้วนวดไปเรื่อยๆ จนแป้งเนียนเมื่อเสร็จเรียบร้อยก็แบ่งมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ เตรียมไว้
- ต้มน้ำให้เดือด เทมันเทศที่ปั้นเตรียมไว้ลงไปต้มจนสุก หากขนมลอยขึ้นมาเหนือน้ำแสดงว่าสุกแล้ว จากนั้นตักขึ้นมาพักไว้
- ตั้งหม้อใส่น้ำเต้าหู้ลงไป ตามด้วยใบเตยหอม น้ำตาลทราย เกลือป่น เนื้อมะพร้าวอ่อน คนให้เข้ากัน
- ใส่บัวลอยมันเทศลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้งก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่ะ ตักใส่ถ้วยโรยด้วยงาขาว
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
