สูตรขนมไทย เมนูขนมทำขาย

วิธีทำ ขนมถั่วแปบ เมนูขนมไทยแป้งเหนียวนุ่ม อร่อยหนึบหนับ

คัดลอก URL แล้ว

ใครที่ชื่นชอบขนมไทยอย่างขนมถั่วแปบมาทางนี้ วันนี้เรามีสูตรและวิธีทำขนมถั่วแปบมาฝาก ขนมไทยแป้งเหนียวนุ่ม รสชาติอร่อยมากๆ ซึ่งเดี๋ยวนี้เราหาซื้อกินค่อนข้างยาก ในเมื่อหายากเราก็ต้องลงมือทำเองเลยค่ะ ซึ่งวิธีการทำไม่ยากเลยสักนิดไปดูกันเลย

วิธีทำ ขนมถั่วแปบ เมนูขนมไทยแป้งเหนียวนุ่ม

ส่วนผสมขนมถั่วแปบ

ส่วนที่ 1 แป้งใบเตย

  • แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
  • แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำใบเตย (ทยอยใส่) 1/4 ถ้วย

ส่วนที่ 2 แป้งอัญชัน

  • แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
  • แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำอัญชัน (ทยอยใส่) 1/4 ถ้วย

ส่วนที่ 3 แป้งขาว

  • แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
  • แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า (ทยอยใส่) 1/4 ถ้วย

ส่วนผสมอื่นๆ

  • มะพร้าวขูด 100 กรัม
  • ถั่วเขียว (นึ่ง) 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • งาขาว (คั่ว) 4 กรัม

วิธีทำ ขนมถั่วแปบ

  1. แบ่งส่วนผสมออกเป็น 3 ถ้วย จากนั้นใส่แป้งข้าวเหนียวลงไปทุกถ้วยในปริมาณเท่าๆ กัน ตามด้วยแป้งมันในปริมาณเท่ากัน จากนั้นใส่เกลือลงไปทุกถ้วย
  2. ต่อมาผสมน้ำเปล่า น้ำใบเตย น้ำอัญชัน ลงไปในแต่ละถ้วยโดยค่อยๆ ทยอยใส่ นวดไปเรื่อยๆ จนแป้งเนียน
  3. แบ่งแป้งขึ้นมาปั้นแล้วกดให้แบน นำไปต้มจนแป้งสุก เสร็จเรียบร้อยก็ตักขึ้นมาแช่ในน้ำเปล่า
  4. นำแป้งมาคลุกกับมะพร้าวขูด ตักถั่วเขียวใส่ตรงกลางแล้วห่อให้มิด
  5. นำขนมมาเรียงใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลที่ผสมงาขาวคั่วและเกลือ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
แบ่งส่วนผสมออกเป็น 3 ถ้วย จากนั้นใส่แป้งข้าวเหนียวลงไปทุกถ้วยในปริมาณเท่าๆ กัน
ตามด้วยแป้งมันในปริมาณเท่ากัน
จากนั้นใส่เกลือลงไปทุกถ้วย
ต่อมาผสมน้ำเปล่า ค่อยๆ ทยอยใส่
นวดไปเรื่อยๆ จนแป้งเนียน
ผสมน้ำใบเตย ค่อยๆ ทยอยใส่
นวดไปเรื่อยๆ จนแป้งเนียน
ผสมน้ำอัญชัน ค่อยๆ ทยอยใส่
นวดไปเรื่อยๆ จนแป้งเนียน แบ่งแป้งขึ้นมาปั้นแล้วกดให้แบน
นำไปต้มจนแป้งสุก เสร็จเรียบร้อยก็ตักขึ้นมาแช่ในน้ำเปล่า
นำแป้งมาคลุกกับมะพร้าวขูด
ตักถั่วเขียวใส่ตรงกลางแล้วห่อให้มิด
นำขนมมาเรียงใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลที่ผสมงาขาวคั่วและเกลือ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน


แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

สูตร สังขยาขนุน หวานมันอร่อย

สูตร สังขยาขนุน หวานมันอร่อย

เมนูขนมไทยอย่างสังขยาเป็นขนมหวานที่อร่อยมากๆ หลายคนชื่นชอบแต่สูตรที่จะนำเสนอนี้คือสังขยาขนุนจะมีสูตร..

สูตร ข้าวเหนียวแก้ว สีจากธรรมชาติ ขนมไทยประจำวันสงกรานต์

สูตร ข้าวเหนียวแก้ว สีจากธรรมชาติ ขนมไทยประจำวันสงกรานต์

วิธีทำ ข้าวเหนียวแก้ว สีเขียวจากใบเตย สามารถเปลี่ยนเป็นสีอะไรก็ได้ เช่น สีฟ้าจากอัญชัน สีชมพูจากบีทรูท

สูตร ขนมกลีบลำดวน ขนมไทยโบราณ นุ่มนวลละลายในปาก

สูตร ขนมกลีบลำดวน ขนมไทยโบราณ นุ่มนวลละลายในปาก

ขนมกลีบลำดวน ขนมไทยโบราณสีขาวนวล สวยงาม หอมกลิ่นอบควันเทียน รสชาติอร่อย ปัจจุบันเริ่ม..

สูตร แกงบวดรวมมิตรนมอัลมอนด์ เมนูขนมหวานคลีนๆ

สูตร แกงบวดรวมมิตรนมอัลมอนด์ เมนูขนมหวานคลีนๆ

ขอนำเสนอเมนูขนมหวานคลีนๆ อย่าง แกงบวดรวมมิตรนมอัลมอนด์ เนื่องจากขนมสูตรนี้จะหวานน้อยและไม่ใช้น้ำกะทิ เอาใจคนรักสุขภาพโดยเฉพาะ..

สูตร ครองแครงน้ำกะทิ เคี้ยวหนึบหนับ น้ำกะทิหอมหวาน

สูตร ครองแครงน้ำกะทิ เคี้ยวหนึบหนับ น้ำกะทิหอมหวาน

ครองแครงน้ำกะทิ เมนูขนมไทยโบราณเคี้ยวหนึบหนับ รสชาติหอมหวานมัน เป็นอีกหนึ่งขนมหวานที่อร่อยมากๆ..

สูตร สาคูแคนตาลูปน้ำแข็งไส เมนูหวานเย็นแบบไทยๆ

สูตร สาคูแคนตาลูปน้ำแข็งไส เมนูหวานเย็นแบบไทยๆ

สาคูแคนตาลูปน้ำแข็งไส เมนูขนมไทยหวานๆ เย็นๆ กินแล้วชื่นใจอร่อยกลมกล่อม..

รวม 10 สูตรขนมนึ่ง ทำกินเองไม่ยาก เอาใจสายหวาน

รวม 10 สูตรขนมนึ่ง ทำกินเองไม่ยาก เอาใจสายหวาน

เอาใจสายหวานด้วยสูตรขนมหวานต่างๆ ซึ่งเมนูขนมที่จะนำเสนอนี้คือสูตรขนมนึ่งไม่ใช้เตาอบ จะทำกินในวันหยุดก็ดีหรือทำขายสร้างอาชีพเสริมก็ได้..

สูตร กล้วยปิ้งราดน้ำกะทิ หวานอร่อย ทำกินเองไม่ยาก

สูตร กล้วยปิ้งราดน้ำกะทิ หวานอร่อย ทำกินเองไม่ยาก

กล้วยปิ้งราดน้ำกะทิ เมนูขนมหวานที่คุ้นเคยเพิ่มเติมความอร่อยโดยการราดน้ำกะทิ..

สูตร ขนมลืมกลืน ขนมไทยสีสันสวยงาม หวานเบาๆ

สูตร ขนมลืมกลืน ขนมไทยสีสันสวยงาม หวานเบาๆ

ขนมลืมกลืน ขนมไทยโบราณสีสันสวยงามที่อยากแนะนำให้ทุกคนได้ลิ้มลอง ขนมเนื้อนุ่มอร่อยจนลืมกลืนสมชื่อ..

X