สูตรขนมไทย เมนูขนมทำขาย

วิธีทำ ขนมถั่วแปบ เมนูขนมไทยแป้งเหนียวนุ่ม อร่อยหนึบหนับ

คัดลอก URL แล้ว

ใครที่ชื่นชอบขนมไทยอย่างขนมถั่วแปบมาทางนี้ วันนี้เรามีสูตรและวิธีทำขนมถั่วแปบมาฝาก ขนมไทยแป้งเหนียวนุ่ม รสชาติอร่อยมากๆ ซึ่งเดี๋ยวนี้เราหาซื้อกินค่อนข้างยาก ในเมื่อหายากเราก็ต้องลงมือทำเองเลยค่ะ ซึ่งวิธีการทำไม่ยากเลยสักนิดไปดูกันเลย

วิธีทำ ขนมถั่วแปบ เมนูขนมไทยแป้งเหนียวนุ่ม

ส่วนผสมขนมถั่วแปบ

ส่วนที่ 1 แป้งใบเตย

  • แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
  • แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำใบเตย (ทยอยใส่) 1/4 ถ้วย

ส่วนที่ 2 แป้งอัญชัน

  • แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
  • แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำอัญชัน (ทยอยใส่) 1/4 ถ้วย

ส่วนที่ 3 แป้งขาว

  • แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
  • แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า (ทยอยใส่) 1/4 ถ้วย

ส่วนผสมอื่นๆ

  • มะพร้าวขูด 100 กรัม
  • ถั่วเขียว (นึ่ง) 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • งาขาว (คั่ว) 4 กรัม

วิธีทำ ขนมถั่วแปบ

  1. แบ่งส่วนผสมออกเป็น 3 ถ้วย จากนั้นใส่แป้งข้าวเหนียวลงไปทุกถ้วยในปริมาณเท่าๆ กัน ตามด้วยแป้งมันในปริมาณเท่ากัน จากนั้นใส่เกลือลงไปทุกถ้วย
  2. ต่อมาผสมน้ำเปล่า น้ำใบเตย น้ำอัญชัน ลงไปในแต่ละถ้วยโดยค่อยๆ ทยอยใส่ นวดไปเรื่อยๆ จนแป้งเนียน
  3. แบ่งแป้งขึ้นมาปั้นแล้วกดให้แบน นำไปต้มจนแป้งสุก เสร็จเรียบร้อยก็ตักขึ้นมาแช่ในน้ำเปล่า
  4. นำแป้งมาคลุกกับมะพร้าวขูด ตักถั่วเขียวใส่ตรงกลางแล้วห่อให้มิด
  5. นำขนมมาเรียงใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลที่ผสมงาขาวคั่วและเกลือ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
แบ่งส่วนผสมออกเป็น 3 ถ้วย จากนั้นใส่แป้งข้าวเหนียวลงไปทุกถ้วยในปริมาณเท่าๆ กัน
ตามด้วยแป้งมันในปริมาณเท่ากัน
จากนั้นใส่เกลือลงไปทุกถ้วย
ต่อมาผสมน้ำเปล่า ค่อยๆ ทยอยใส่
นวดไปเรื่อยๆ จนแป้งเนียน
ผสมน้ำใบเตย ค่อยๆ ทยอยใส่
นวดไปเรื่อยๆ จนแป้งเนียน
ผสมน้ำอัญชัน ค่อยๆ ทยอยใส่
นวดไปเรื่อยๆ จนแป้งเนียน แบ่งแป้งขึ้นมาปั้นแล้วกดให้แบน
นำไปต้มจนแป้งสุก เสร็จเรียบร้อยก็ตักขึ้นมาแช่ในน้ำเปล่า
นำแป้งมาคลุกกับมะพร้าวขูด
ตักถั่วเขียวใส่ตรงกลางแล้วห่อให้มิด
นำขนมมาเรียงใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลที่ผสมงาขาวคั่วและเกลือ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน


แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

วิธีทำ กล้วยปิ้ง หรือ กล้วยทับ ราดน้ำกะทิ หอมหวานมัน กินเล่นเพลินๆ

วิธีทำ กล้วยปิ้ง หรือ กล้วยทับ ราดน้ำกะทิ หอมหวานมัน กินเล่นเพลินๆ

แจกสูตร กล้วยปิ้ง หรือเรียกว่า กล้วยทับ ขนมหวานกินเล่นที่หลายคนคุ้นเคย ราดน้ำกะทิ ย่างด้วยเตาถ่าน บอกเลยว่าฟินสุดๆ

วิธีทำ เฉาก๊วยคาราเมล หวานๆ อร่อยชื่นใจ

วิธีทำ เฉาก๊วยคาราเมล หวานๆ อร่อยชื่นใจ

เฉาก๊วยคาราเมล เมนูเครื่องดื่มเอาใจสายหวาน รสชาติอร่อยหวานๆ เย็นๆ ชื่นใจ แถมยังทำง่ายมากเพราะใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง..

วิธีทำ ขนมไข่นกกระทามันม่วง เนื้อนุ่มๆ กรอบอร่อย

วิธีทำ ขนมไข่นกกระทามันม่วง เนื้อนุ่มๆ กรอบอร่อย

ขอนำเสนอ ขนมไข่นกกระทามันม่วง เมนูขนมไข่นกกระทาซึ่งใช้มันเทศสีม่วงมาบดแล้วนำไปทอด รสชาติกรอบอร่อย เนื้อด้านในมีความหนึบๆ นุ่มๆ..

วิธีทำ แพนเค้กนมถั่วเหลือง (เจ) อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

วิธีทำ แพนเค้กนมถั่วเหลือง (เจ) อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

แพนเค้กนมถั่วเหลืองสูตรเจ เมนูขนมหวาน หอมๆ มันๆ หวานแบบพอดีๆ มีส่วนผสมเพียงน้อยนิดอย่าง..

วิธีทำ เต้าส่วน เมนูขนมไทยที่คุ้นเคยในวัยเด็ก หวานอร่อย

วิธีทำ เต้าส่วน เมนูขนมไทยที่คุ้นเคยในวัยเด็ก หวานอร่อย

เชื่อว่าตอนเด็กๆ หลายคนจะต้องไม่พลาดเมนูขนมไทยอย่าง เต้าส่วน ขนมหวานที่มีลักษณะเหนียวๆ รสชาติหวานมันจากกะทิ เค็มนิดๆ แต่อร่อยลงตัวดี..

วิธีทำ ขนมเม็ดขนุน เมนูขนมไทยโบราณ หวานอร่อย

วิธีทำ ขนมเม็ดขนุน เมนูขนมไทยโบราณ หวานอร่อย

ขนมเม็ดขนุน เมนูขนมไทยโบราณซึ่งเป็นขนมมงคล มีสีเหลืองทอง ไส้ด้านในเป็นถั่วเขียวกวน รสชาติอร่อย เป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่อยากให้ลองทำ..

วิธีทำ สังขยาเผือก อร่อยหอมหวาน

วิธีทำ สังขยาเผือก อร่อยหอมหวาน

ขนมปังปิ้งกินคู่กับสังขยาเผือกหากได้กินตอนสังขยายังร้อนๆ เนื้อนุ่มๆ ก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยมากขึ้น ปกติเราจะเคยกินขนมปังปิ้งกับสังขยาใบเตย..

วิธีทำ ขนมขี้หนู ขนมไทยหาทานยาก อร่อยและทำไม่ยาก

วิธีทำ ขนมขี้หนู ขนมไทยหาทานยาก อร่อยและทำไม่ยาก

ขนมขี้หนู ขนมไทยหลากสีที่ปัจจุบันหาทานค่อนข้างยากและหลายคนอาจไม่รู้จัก ลักษณะเป็นแป้งป่นๆ มีหลายสี..

วิธีทำ โรตีแป้งกรอบ ทำกินเองได้ที่บ้าน

วิธีทำ โรตีแป้งกรอบ ทำกินเองได้ที่บ้าน

โรตีแป้งกรอบ เมนูของหวานที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ แป้งกรอบๆ หวานมันกำลังดี..