สูตรอาหาร เมนูของว่าง เมนูอาหารทำขาย

วิธีทำ กุยช่ายทอด อร่อย กรอบนอกนุ่มใน

คัดลอก URL แล้ว

กุยช่ายทอด เป็นเมนูของว่างที่ทุกคนต่างคุ้นเคยกันดีเพราะมีขายอยู่ทั่วไป รสชาติอร่อยกรอบนอกนุ่มใน ขนมมีลักษณะสี่เหลี่ยม นำไปทอดให้กรอบ แป้งนุ่มๆ ด้านในมีผัก เชื่อว่าเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน วันนี้เราจึงนำสูตรกุยช่ายทอดสำหรับทำเองมาฝาก วันหยุดว่างๆ สามารถฝึกฝีมือลองทำกินเองได้เลยค่ะ ถ้ารสชาติอร่อยติดใจคนในครอบครัวยังสามารถทำขายได้ด้วยนะคะ ไปดูวิธีทำกุยช่ายทอดกันเลย

วิธีทำ กุยช่ายทอด กรอบนอกนุ่มใน

ส่วนผสมกุยช่ายทอด

ส่วนที่ 1 เตรียมขนมกุยช่าย

  • ใบกุยช่าย 800 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันรำข้าว 100 กรัม
  • แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย
  • แป้งมัน 1/4 ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า 1/3 ถ้วย
  • น้ำสะอาด 300 มิลลิลิตร
  • น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด

ส่วนที่ 2 น้ำจิ้มซีอิ๊วดำ

  • ซีอิ๊วดำ 200 มิลลิลิตร
  • น้ำส้มสายชู 80 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  • พริกแดงจินดา (ซอย) 30 กรัม หรือตามชอบค่ะ

วิธีทำ กุยช่ายทอด

  1. เตรียมชามเปล่าใส่ใบกุยช่าย เบกกิ้งโซดา เกลือ น้ำมันรำข้าว คลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นพักไว้
  2. เตรียมชามเปล่าใส่แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า คนให้เข้ากัน
  3. จากนั้นใส่น้ำสะอาดลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันจนแป้งละลาย
  4. นำใบกุยช่ายมาผสมรวมกับส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากันแล้วนำไปเทใส่ในถาดสี่เหลี่ยม เกลี่ยใบกุยช่ายให้ทั่ว นำไปนึ่ง 20 นาที เสร็จเรียบร้อยก็นำขนมออกจากถาดแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม นำไปทอดให้กรอบ
  5. ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการทำน้ำจิ้มซีอิ๊วดำ ตั้งหม้อเทซีอิ๊วดำใส่ลงไป ตามด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย คนส่วนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่พริกแดงจินดา คนให้เข้ากันอีกครั้งก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ เสิร์ฟคู่กับกุยช่ายทอด
เตรียมชามเปล่าใส่ใบกุยช่าย
เบกกิ้งโซดา
เกลือ
น้ำมันรำข้าว
คลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นพักไว้
เตรียมชามเปล่าใส่แป้งข้าวเหนียว
แป้งมัน
แป้งข้าวเจ้า คนให้เข้ากัน
จากนั้นใส่น้ำสะอาดลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันจนแป้งละลาย
นำใบกุยช่ายมาผสมรวมกับส่วนผสมแป้ง
คนให้เข้ากัน
แล้วนำไปเทใส่ในถาดสี่เหลี่ยม เกลี่ยใบกุยช่ายให้ทั่ว
นำไปนึ่ง 20 นาที เสร็จเรียบร้อยก็นำขนมออกจากถาดแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม
นำไปทอดให้กรอบ
ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการทำน้ำจิ้มซีอิ๊วดำ ตั้งหม้อเทซีอิ๊วดำใส่ลงไป
ตามด้วยน้ำส้มสายชู
น้ำตาลทราย คนส่วนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
จากนั้นใส่พริกแดงจินดา คนให้เข้ากันอีกครั้งก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
เสิร์ฟคู่กับกุยช่ายทอด

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน


แท็ก: FOOD , , ,
WRITER

RELATED

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

ปกติเคยกินแต่ส้มตำมาลองเมนูตำหอยแครงกันดูบ้าง แม้จะไม่มีเส้นมะละกอแต่ก็อร่อยแซ่บเหมือนกัน..

5 เมนูอาหารจานเดียว สูตรอร่อยทำตามไม่ยาก

5 เมนูอาหารจานเดียว สูตรอร่อยทำตามไม่ยาก

ขอนำเสนอเมนูอาหารจานเดียวสูตรอร่อยๆ สำหรับทำกินเองที่บ้านเผื่อไว้เป็นไอเดียเข้าครัว..

สูตร ซุปไก่ฉีก ไมโครเวฟ อร่อยได้เพียงไม่กี่นาที

สูตร ซุปไก่ฉีก ไมโครเวฟ อร่อยได้เพียงไม่กี่นาที

ขอนำเสนอเมนูแสนง่ายอย่างซุปไก่ฉีกเพียงแค่มีไมโครเวฟก็สามารถอิ่มอร่อยได้เพียงไม่กี่นาที..

สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยกลมกล่อม

สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยกลมกล่อม

แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้านที่หลายคนชื่นชอบรสชาติอร่อยกลมกล่อม..

5 เมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำเองง่ายๆ

5 เมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำเองง่ายๆ

รวมสูตรอาหารเมนูย่างต่างๆ หลากหลายเมนู สามารถทำกินเองได้ไปดูกันเลยว่า..

7 สูตรของทอดหลากหลายเมนู กรอบอร่อยกินได้ไม่เบื่อ

7 สูตรของทอดหลากหลายเมนู กรอบอร่อยกินได้ไม่เบื่อ

ขอนำเสนอเมนูของทอดหลากหลายเมนูทั้งกินเล่นและกินกับข้าวจะทำกินเวลาว่างหรือวันหยุดก็ได้..

สูตร เกี๊ยวกรอบสอดไส้ชีส เมนูอร่อย กรอบนอกนุ่มใน

สูตร เกี๊ยวกรอบสอดไส้ชีส เมนูอร่อย กรอบนอกนุ่มใน

เกี๊ยวกรอบสอดไส้ชีส เมนูเกี๊ยวธรรมดาอาจจะเบื่อแล้วขอนำเสนอเกี๊ยวกรอบสอดไส้ชีส นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อทั้งไส้กรอกและชีส..

5 เมนูอาหารทำง่ายๆ อิ่มอร่อยในเวลาเร่งรีบ

5 เมนูอาหารทำง่ายๆ อิ่มอร่อยในเวลาเร่งรีบ

รวมสูตรอาหารทำง่ายมากด้วยเวลาจำกัดเร่งรีบแถมอิ่มอร่อย วัตถุดิบน้อยและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก..

สูตร ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวาน กรอบอร่อย

สูตร ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวาน กรอบอร่อย

ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวานที่หลายคนเคยกินบ่อยสมัยเด็กๆ เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอด..

X