FOOD |
แบ่งปัน
เมนูของหวานวันนี้ขอเสนอ ขนมปังปิ้งกับสังขยาใบเตย ดูเหมือนธรรมดาแต่ก็ไม่ธรรมดาตรงความอร่อยนี่ล่ะ ได้กินทีไรก็คือหยุดไม่ได้จ้า ขนมปังปิ้งมีความกรอบหน่อยๆ ปาดสังขยาอุ่นๆ ลงไปสังขยาใบเตยหวานไม่ต้องมาก เรียกได้ว่าเป็นเมนูของว่างที่อร่อยมาก ทำกินได้เรื่อยๆ คู่กับเครื่องดื่มอร่อยๆ หรืออาจจะพัฒนาไปถึงขั้นทำขายเลยก็ได้เนื่องจากเป็นเมนูที่ทำง่าย กินง่ายไม่เบื่อ ไปดูวิธีทำขนมปังปิ้งกับสังขยาใบเตยกันเลยค่ะ
วิธีทำ ขนมปังปิ้งกับสังขยาใบเตย เมนูทำง่าย หวานเบาๆ
ส่วนผสมขนมปังปิ้งกับสังขยาใบเตย
ส่วนที่ 1 ส่วนผสมสังขยาใบเตย
- ไข่แดง 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- กะทิ 200 มิลลิลิตร
- นมจืด 200 มิลลิลิตร
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำใบเตยเข้มข้น 150 มิลลิลิตร
ส่วนที่ 2 ส่วนผสมขนมปังปิ้ง
- ขนมปังกะโหลก ตามชอบ
วิธีทำ ขนมปังปิ้งกับสังขยาใบเตย
- เริ่มต้นด้วยการทำสังขยาใบเตยผสมไข่แดง น้ำตาลทราย เกลือ กะทิ นมจืด จากนั้นตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย
- ใส่แป้งข้าวโพดแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนแป้งข้าวโพดเป็นเนื้อเดียวกับส่วนผสม
- ใส่น้ำใบเตยเข้มข้น คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมไปกรองจากนั้นก็นำไปตุ๋นบนน้ำเดือดโดยใช้ไอจากน้ำต้มร้อน ใช้ตะกร้อมือกวนไปเรื่อยๆ จนสังขยาใบเตยเริ่มข้น เสร็จเรียบร้อยก็ตักใส่ถ้วยราดนมข้นจืดเล็กน้อย
- นำขนมปังมาปิ้งแล้วหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำเสิร์ฟคู่กับสังขยาใบเตย
วิธีทำ สังขยาชาเขียวมัทฉะ อร่อย หอม มัน
ส่วนผสมสังขยาชาเขียวมัทฉะ
- กะทิ 2 ขวด
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงชาเขียวมัทฉะ 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ สังขยาชาเขียวมัทฉะ
- ผสมน้ำกะทิ ไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือ ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่แป้งข้าวโพด ตีแป้งให้เข้ากับส่วนผสมแล้วใส่ผงชาเขียวมัทฉะลงไป ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตั้งหม้อใส่น้ำเอาผ้าวางรองไปก่อนจากนั้นนำชามส่วนผสมสังขยาชาเขียวมัทฉะขึ้นไปตุ๋นในหม้อโดยใช้ไฟกลาง
- ใช้ตะกร้อมือกวนสังขยาชาเขียวมัทฉะไปเรื่อยๆ จนสังขยาเริ่มข้นพอดีก็นำใส่ถ้วยราดนมข้นจืดลงไปเล็กน้อยพร้อมเสิร์ฟคู่กับขนมปังนึ่งค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
