สูตรขนมหวาน สูตรขนมไทย เมนูขนมทำขาย

วิธีทำ ขนมถ้วยอัญชัน เมนูขนมไทยโบราณ อร่อยลงตัว

ขนมถ้วยหรือขนมถ้วยตะไลเป็นอีกหนึ่งขนมไทยโบราณที่ทุกคนต่างคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก กับรสชาติหวานมันของกะทิ มีใบเตย มีแป้งนุ่มๆ กับตัวขนมถ้วย เป็นอะไรที่อร่อยลงตัวมาก แต่วันนี้เรามีสูตรขนมถ้วยอัญชันมาฝากทุกคน ดัดแปลงจากเดิมนิดหน่อยจากใบเตยเป็นดอกอัญชันสีฟ้าน่าทานแต่ความอร่อยยังอยู่ครบ สูตรนี้สามารถทำกินเองง่ายๆ ที่บ้าน ไปดูวิธีทำขนมถ้วยอัญชันกันเลยค่ะ

วิธีทำ ขนมถ้วยอัญชัน เมนูขนมไทยโบราณ

ส่วนผสมขนมถ้วยอัญชัน

  • แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
  • แป้งถั่วเขียว 1 ½ ช้อนชา
  • แป้งท้าว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 70 กรัม
  • กะทิ 120 มิล
  • น้ำอัญชัญ 5 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวเจ้า 15 กรัม
  • กะทิ 150 มิล
  • เกลือ ½ ช้อนชา
ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งถั่วเขียว แป้งท้าว
ตีส่วนผสมให้เข้ากัน

วิธีทำ ขนมถ้วยอัญชัน

  1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งถั่วเขียว แป้งท้าว ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
  2. ใส่น้ำอัญชัญแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บ กะทิ ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลาย
  3. ทำหน้าขนมโดยการผสมกะทิ ตามด้วยเกลือ แป้งข้าวเจ้า จากนั้นตีส่วนผสมให้เข้ากัน
  4. ต่อมาให้นำถ้วยตะไลไปนึ่งให้ร้อน ใช้เวลาประมาณ 10 นาที เมื่อเสร็จเรียบร้อยให้เปิดฝาแล้วหยอดส่วนผสมตัวขนมลงไปในแต่ละถ้วยประมาณ 3/4 ของถ้วย แล้วปิดฝานึ่งต่ออีก 5-7 นาที
  5. เปิดฝาออกแล้วหยอดหน้าขนมลงไปให้เต็มถ้วย ปิดฝานึ่งต่ออีก 5 นาที
  6. เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้วนำขนมถ้วยออกจากหม้อนึ่งรอให้ขนมเย็นไม่เละก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ใส่น้ำอัญชัญ
แล้วตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บ
กะทิ
ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลาย
ต่อมาให้นำถ้วยตะไลไปนึ่งให้ร้อน ใช้เวลาประมาณ 10 นาที เมื่อเสร็จเรียบร้อยให้เปิดฝาแล้วหยอดส่วนผสมตัวขนมลงไปในแต่ละถ้วยประมาณ 3/4 ของถ้วย แล้วปิดฝานึ่งต่ออีก 5-7 นาที
เปิดฝาออกแล้วหยอดหน้าขนมลงไปให้เต็มถ้วย ปิดฝานึ่งต่ออีก 5 นาที
ขนมถ้วยอัญชัน

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : ครัวบ้านใคร บ้านมัน

WRITER

RELATED

วิธีทำ สังขยาใบเตย เมนูของหวานยอดนิยม ทำง่ายไม่ยุ่งยาก

วิธีทำ สังขยาใบเตย เมนูของหวานยอดนิยม ทำง่ายไม่ยุ่งยาก

สังขยาใบเตยเป็นเมนูของหวานที่ยิ่งกินยิ่งฟิน กินเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ ยิ่งถ้าเจอสังขยาใบเตยกลิ่นหอมๆ หวานหน่อยๆ เนื้อเนียนนุ่ม อุ่นๆ กำลังดีกินคู่กับขนมปังบอกเลยว่าน้ำหนักพุ่งก็ยอมแหละ

วิธีทำ ขนมเบื้องชาโคล ไส้ครีมแน่นๆ หวานอร่อย

วิธีทำ ขนมเบื้องชาโคล ไส้ครีมแน่นๆ หวานอร่อย

เชื่อว่าทุกคนต้องรู้จักขนมไทยที่แสนคุ้นตากันดีอย่างขนมเบื้อง แป้งกรอบๆ ไส้ครีมแน่นๆ โรยด้วยฝอยทองหรือไส้อื่นๆ ตามความชอบ แต่วันนี้เราได้นำสูตรขนมเบื้องชาโคล

วิธีทำ ทาร์ตสังขยา เมนูของหวานสุดฟิน อร่อย หอมใบเตย

วิธีทำ ทาร์ตสังขยา เมนูของหวานสุดฟิน อร่อย หอมใบเตย

วันนี้เรามีเมนูขนมหวานสุดฟินมาฝาก นั่นก็คือ ทาร์ตสังขยา เมนูเอาใจคนชอบสังขยา กินตอนขนมยังร้อนเพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ บอกเลยว่าอร่อยสุดๆ

วิธีทำ ขนมชั้นกุหลาบ เมนูขนมไทยทำง่าย ไอเดียเก๋ไก๋

วิธีทำ ขนมชั้นกุหลาบ เมนูขนมไทยทำง่าย ไอเดียเก๋ไก๋

ปกติเราจะเห็นแต่ขนมชั้นใบเตยรูปทรงสี่เหลี่ยมซึ่งอันที่จริงแล้วยังมีขนมชั้นกุหลาบไอเดียเก๋ไก๋ เหมาะแก่การทำเป็นของขวัญในเทศกาลสำคัญหรือทำขายก็ได้นะคะ บอกเลยว่าน่ารักมากๆ

วิธีทำ ปลากริมไข่เต่า ขนมไทยโบราณ หวานมัน อร่อย

วิธีทำ ปลากริมไข่เต่า ขนมไทยโบราณ หวานมัน อร่อย

ปลากริมไข่เต่า ขนมหวานสุดฟินอีกหนึ่งขนมไทยโบราณที่ใครๆ ก็ต้องเคยกิน และที่สำคัญก็คืออร่อยมากๆ นึกถึงหม้อดิน 2 หม้อที่วางขาย หม้อนึงเป็นน้ำกะทิสีขาวรสชาติเค็มๆ

วิธีทำ ขนมชั้น ขนมไทยทำง่าย อร่อย เหนียวๆ นุ่มๆ

วิธีทำ ขนมชั้น ขนมไทยทำง่าย อร่อย เหนียวๆ นุ่มๆ

เมนูขนมไทยยอดฮิตอย่างขนมชั้นเป็นขนมที่เราต่างคุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็ก ด้วยรสชาติที่หนึบๆ เหนียวๆ นุ่มๆ หวานหน่อยๆ มีความละมุนของกลิ่นใบเตย ขนมแบ่งเป็นชั้นๆ

วิธีทำ ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน หอม อร่อย ฟินทุกคำ

วิธีทำ ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน หอม อร่อย ฟินทุกคำ

วันนี้จะมาชวนทุกคนเติมความหวานด้วยสูตรขนม ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน ขนมเค้กนุ่มๆ มีความนุ่มละมุน อบอวลไปด้วยรสชาติของมะพร้าวอ่อน กลิ่นใบเตย

วิธีทำ ทองหยิบ ขนมไทยโบราณแสนอร่อย สูตรทำเองง่ายๆ

วิธีทำ ทองหยิบ ขนมไทยโบราณแสนอร่อย สูตรทำเองง่ายๆ

ทองหยิบ ขนมไทยโบราณที่ทุกคนต่างรู้จักกันดี ทั้งรูปลักษณ์ภายนอกที่สวยงาม รสชาติความหวานของขนมที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ขนมทองหยิบยังนิยมทำเป็นขนมหวานในงานมงคลต่างๆ

วิธีทำ ขนมปังเนยสด แป้งขนมปังนุ่มๆ หอมหวาน อร่อยเต็มคำ

วิธีทำ ขนมปังเนยสด แป้งขนมปังนุ่มๆ หอมหวาน อร่อยเต็มคำ

เมนูอาหารว่างอย่างขนมปังเป็นเมนูขนมสุดฮิตที่ทานยังไง๊ยังไงก็ไม่มีวันเบื่อ แถมยังจับเข้าปากได้เรื่อยๆ วันนี้เราเลยนำสูตร ขนมปังเนยสด มาฝากทุกคนค่ะ