สูตรขนม สูตรขนมหวาน สูตรขนมไทย

วิธีทำ ปลากริมไข่เต่า ขนมไทยโบราณ หวานมัน อร่อย

คัดลอก URL แล้ว

ปลากริมไข่เต่า ขนมหวานสุดฟินอีกหนึ่งขนมไทยโบราณที่ใครๆ ก็ต้องเคยกิน และที่สำคัญก็คืออร่อยมากๆ นึกถึงหม้อดิน 2 หม้อที่วางขาย หม้อนึงเป็นน้ำกะทิสีขาวรสชาติเค็มๆ แต่อร่อยลงตัว (ชอบกินหม้อที่เป็นน้ำกะทิสีขาวมากๆๆๆ) ส่วนอีกหม้อเป็นสีน้ำตาลรสชาติหวานหน่อยๆ ตอนกินก็จะตักขนมจากทั้งสองหม้อมาใส่ถ้วยรวมกัน หลังจากนั้นเราก็จะคนๆ แล้วตักเข้าปากก็จะได้รสชาติทั้งหวานและเค็มแต่โดยรวมคืออร่อยลงตัวสุดๆ ไปดูวิธีทำปลากริมไข่เต่ากันเลยจ้า

วิธีทำ ปลากริมไข่เต่า ขนมไทยโบราณ

ส่วนผสมปลากริมไข่เต่า

  • แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
  • แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม
  • แป้งมัน 25 กรัม
  • แป้งถั่วเขียว 25 กรัม
  • น้ำเดือดจัด 1+1/4 ถ้วย

ส่วนผสมของกะทิไข่เต่า

  • กะทิ 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา

ส่วนผสมของกะทิปลากริม

  • กะทิ 1 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา
นำแป้งที่เตรียมไว้มาปั้นเป็นก้อนกลมๆ และเป็นเส้นยาวๆ สำหรับทำขนมแยกไว้
ตั้งน้ำให้เดือดแล้วนำแป้งที่ปั้นขนมไว้ไปต้มจนสุก จากนั้นให้ตักขึ้นมาแยกไว้

วิธีทำ ปลากริมไข่เต่า

  1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน แป้งถั่วเขียว คนให้เข้ากันจากนั้นเติมน้ำเดือดจัดลงไปโดยค่อยๆ เติม นวดจนแป้งเนียน
  2. จากนั้นนำแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ และเป็นเส้นยาวๆ สำหรับทำขนมแยกไว้
  3. ตั้งน้ำให้เดือดแล้วนำแป้งที่ปั้นขนมไว้ไปต้มจนสุก จากนั้นให้ตักขึ้นมาแยกไว้
  4. ต่อไปจะเป็นขั้นตอนการทำกะทิไข่เต่า ตั้งหม้อแล้วใส่กะทิลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายแล้วคนให้เข้ากันจากนั้นใส่เกลือ แป้งข้าวเจ้า คนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วนำแป้งที่ปั้นเป็นก้อนกลมๆ มาเทใส่ลงไป คนทุกอย่างรวมกัน
  5. ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการทำกะทิปลากริม ตั้งหม้อแล้วใส่กะทิลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ คนทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลาย จากนั้นใส่แป้งข้าวเจ้าลงไปคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วนำแป้งที่ปั้นเป็นเส้นมาเทใส่ลงไป คนทุกอย่างรวมกัน
  6. ตักส่วนผสมทั้งสองอย่างใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
ขั้นตอนการทำกะทิไข่เต่า ตั้งหม้อแล้วใส่กะทิลงไป
ตามด้วยน้ำตาลทรายแล้วคนให้เข้ากันจากนั้นใส่เกลือ แป้งข้าวเจ้า คนให้เข้ากันอีกครั้ง
นำแป้งที่ปั้นเป็นก้อนกลมๆ มาเทใส่ลงไป คนทุกอย่างรวมกัน
ขั้นตอนการทำกะทิปลากริม ตั้งหม้อแล้วใส่กะทิลงไป
ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ คนทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลาย จากนั้นใส่แป้งข้าวเจ้าลงไปคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
นำแป้งที่ปั้นเป็นเส้นมาเทใส่ลงไป คนทุกอย่างรวมกัน
ตักส่วนผสมทั้งสองอย่างใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟค่าาาา

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน


แท็ก: FOOD , , ,
WRITER

RELATED

สูตร สังขยาขนุน หวานมันอร่อย

สูตร สังขยาขนุน หวานมันอร่อย

เมนูขนมไทยอย่างสังขยาเป็นขนมหวานที่อร่อยมากๆ หลายคนชื่นชอบแต่สูตรที่จะนำเสนอนี้คือสังขยาขนุนจะมีสูตร..

รวม 8 สูตรขนมหวาน เมนูของกินเล่น อร่อยเพลินๆ ในวันหยุด

รวม 8 สูตรขนมหวาน เมนูของกินเล่น อร่อยเพลินๆ ในวันหยุด

วันนี้มาพร้อมกับสูตรขนมหวานหลากหลายเมนู ทั้งขนมไทยและเมนูขนมหวานของกินเล่นต่างๆ บอกเลยว่าถูกใจสายหวานแน่นอน..

สูตร ข้าวเหนียวแก้ว สีจากธรรมชาติ ขนมไทยประจำวันสงกรานต์

สูตร ข้าวเหนียวแก้ว สีจากธรรมชาติ ขนมไทยประจำวันสงกรานต์

วิธีทำ ข้าวเหนียวแก้ว สีเขียวจากใบเตย สามารถเปลี่ยนเป็นสีอะไรก็ได้ เช่น สีฟ้าจากอัญชัน สีชมพูจากบีทรูท

สูตร ขนมกลีบลำดวน ขนมไทยโบราณ นุ่มนวลละลายในปาก

สูตร ขนมกลีบลำดวน ขนมไทยโบราณ นุ่มนวลละลายในปาก

ขนมกลีบลำดวน ขนมไทยโบราณสีขาวนวล สวยงาม หอมกลิ่นอบควันเทียน รสชาติอร่อย ปัจจุบันเริ่ม..

วิธีทำ ไอศครีมแตงโม ขั้นตอนง่ายๆ ไม่ต้องใช้เครื่องทำไอติม

วิธีทำ ไอศครีมแตงโม ขั้นตอนง่ายๆ ไม่ต้องใช้เครื่องทำไอติม

อากาศร้อนๆ แบบนี้ มาทำไอศกรีมกินเองดับร้อนกัน! ขอนำเสนอ ไอศครีมแตงโม สีแดงสด หวานฉ่ำ

สูตร แตงไทยน้ำกะทิ หวานเย็นชื่นใจ

สูตร แตงไทยน้ำกะทิ หวานเย็นชื่นใจ

แตงไทยน้ำกะทิ เมนูขนมไทยคลายร้อน รสชาติหวานเย็นชื่นใจ สามารถทำกินเองได้ง่ายๆ..

สูตร แกงบวดรวมมิตรนมอัลมอนด์ เมนูขนมหวานคลีนๆ

สูตร แกงบวดรวมมิตรนมอัลมอนด์ เมนูขนมหวานคลีนๆ

ขอนำเสนอเมนูขนมหวานคลีนๆ อย่าง แกงบวดรวมมิตรนมอัลมอนด์ เนื่องจากขนมสูตรนี้จะหวานน้อยและไม่ใช้น้ำกะทิ เอาใจคนรักสุขภาพโดยเฉพาะ..

สูตร ครองแครงน้ำกะทิ เคี้ยวหนึบหนับ น้ำกะทิหอมหวาน

สูตร ครองแครงน้ำกะทิ เคี้ยวหนึบหนับ น้ำกะทิหอมหวาน

ครองแครงน้ำกะทิ เมนูขนมไทยโบราณเคี้ยวหนึบหนับ รสชาติหอมหวานมัน เป็นอีกหนึ่งขนมหวานที่อร่อยมากๆ..

สูตร ขนมปังหน้าแน่น ทำง่ายๆ ความอร่อยจัดเต็ม

สูตร ขนมปังหน้าแน่น ทำง่ายๆ ความอร่อยจัดเต็ม

ขนมปังหน้าแน่น เมนูขนมปังทำง่ายหน้าแน่นๆ ทั้งกล้วยหอมและฝอยทอง จะทำกินเวลาไหนก็ง่ายแสนง่าย..

X