FOOD |
แบ่งปัน
ปาท่องโก๋น้ำเต้าหู้เป็นเมนูที่หลายๆ คนมักจะกินในตอนเช้าหรือแทนอาหารเช้าไปเลย นอกจากปาท่องโก๋จะนิยมกินคู่กับน้ำเต้าหู้แล้ว ก็ยังสามารถกินควบคู่ไปกับเครื่องดื่มร้อนประเภทอื่นๆ ได้ เช่น กาแฟ โกโก้ โอวัลติน แล้วแต่ความชอบ (นึกภาพตามแล้วก็หิวเอง) วันนี้เราเลยนำสูตรและวิธีการทำปาท่องโก๋มาฝากทุกคนค่ะ นอกจากจะเป็นสูตรที่เราสามารถทำกินเองได้ง่ายๆ แล้ว ก็ยังเป็นสูตรที่สามารถทำขายสร้างอาชีพได้ด้วยนะ เราไปดูกันเลย
วิธีทำ ปาท่องโก๋ กรอบนอกนุ่มใน
ส่วนผสมปาท่องโก๋
- ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล+ยีสต์ 2 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 50 มิลลิลิตร
- แป้งขนมปัง 1 ถ้วย
- แป้งเค้ก 1 ถ้วย
- เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- แอมโมเนียไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ ปาท่องโก๋
- เตรียมถ้วยเปล่า ผสมยีสต์ น้ำตาล น้ำอุ่น ตามส่วนผสมด้านบนเข้าด้วยกัน
- ขั้นตอนต่อไปใส่แป้งขนมปัง แป้งเค้ก เบคกิ้งโซดา แอมโมเนียไบคาร์บอเนต เกลือ ลงในอ่างผสม หลังจากนั้นให้นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขั้นตอนแรกค่อยๆ เทลงไปและนวดแป้งให้ทั่วเมื่อเสร็จเรียบร้อยให้หมักทิ้งไว้สามชั่วโมง
- ขั้นตอนต่อไปจะเป็นการตัดแบ่งแป้ง นำแป้งมานวดรีดบางๆ ตัดแบ่งให้มีขนาดเท่าๆ กัน เมื่อเสร็จเรียบร้อยให้นำแป้งสองชิ้นมาประกบกัน
- ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟรออย่าใช้ไฟแรงจนเกินไป นำปาท่องโก๋ที่เตรียมไว้ใส่ลงไป ระหว่างทอดให้ใช้ตะเกียบพลิกกลับไปกลับมาทอดจนสุกเหลืองแล้วใช้ตะเกียบคีบขึ้น รอสะเด็ดน้ำมันก็พร้อมรับประทานคู่กับเครื่องดื่มยามเช้าแล้วค่ะ
ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ นอกจากปาท่องโก๋จะเป็นเมนูที่สามารถทำกินเองได้ในวันหยุดยังเป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถสร้างอาชีพได้ด้วย ใครที่ชอบกินปาท่องโก๋น้ำเต้าหู้ยามเช้าเป็นชีวิตจิตใจลองนำสูตรนี้ไปปรับใช้ดูนะคะ
