ขนมครก เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมไทยที่เราทุกคนรู้จักและคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก แม้กระทั่งปัจจุบันนี้ขนมครกก็ยังมีขายอยู่มากมาย ด้วยวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยากมากและวัตถุดิบก็ยังสามารถหาซื้อได้ง่าย วันนี้เราเลยนำสูตรขนมครกอัญชันมาฝากทุกคน บอกเลยว่างานดีมากทั้งรสชาติหวาน มัน และความละมุนของกะทิ ข้อดีของการทำขนมครกกินเองนั่นก็คือเราสามารถเลือกเครื่องที่โรยบนหน้าขนมครกได้มากมายตามใจชอบ ไปดูกันเลย
วิธีทำ ขนมครกอัญชัน สูตรทำง่าย
ส่วนผสมขนมครกอัญชัน
- แป้งข้าวเจ้า 300 กรัม
- แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำอัญชัน (อุ่น) 1+1/2 ถ้วย
- กะทิ 1+1/2 ถ้วย
ส่วนผสมหน้ากะทิ
- กะทิ 1 ถ้วย
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
KIMOCHI เตาอบไฟฟ้า ระบบไอน้ำ 9 ลิตร รุ่น TS-0982EQ
สร้างสรรค์เมนูอาหารได้หลากหลาย มาพร้อมช่องเติมน้ำเพื่อเพิ่มไอน้ำขณะอบอาหาร ตัวทำความร้อนผลิตจากสเตนเลสคุณภาพดี กระจายความร้อนได้ทั่วถึง ดีไซน์สวยงาม ขนาดกะทัดรัด มือจับ เปิด-ปิด มีความกระชับ ใช้งานง่าย
ราคา 1,790 บาท
วิธีทำขนมครกอัญชัน
- ขั้นตอนแรกจะเป็นการเตรียมส่วนผสมของตัวขนมครกอัญชัน ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว น้ำตาล เกลือ น้ำอัญชัน กะทิ ลงไปในถ้วยผสมตามอัตราส่วนด้านบนแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน
- ขั้นตอนต่อมาจะเป็นการเตรียมส่วนผสมของหน้ากะทิ ใส่กะทิ เกลือ น้ำตาล แป้งข้าวเจ้า ลงไปในถ้วยผสมตามอัตราส่วนด้านบนแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน
- ใช้น้ำมันรำข้าวทาลงบนเตาให้ทั่ว
- หลังจากนั้นเทกะทิที่เป็นส่วนของขนมครกอัญชันลงไปก่อนรอจนเริ่มสุก
- เทหน้ากะทิตามลงไป โรยหน้าต่างๆ ตามความชอบเลยจ้าาา เช่น เผือก ต้นหอม ข้าวโพด
- ทิ้งไว้สักครู่รอจนขนมเริ่มสุกก็ใช้ช้อนตักขึ้นมาพักบนจาน พร้อมรับประทานค่ะ
อัตราส่วนผสมขนมครกอัญชันหรือเครื่องปรุงต่างๆ สามารถปรับลดได้ตามใจชอบเลยนะคะ ขนมครกอัญชันสูตรนี้ทำง่ายมากๆ เลยค่ะสามารถทำกินเองในวันหยุดหรือทำขายสร้างอาชีพเสริมก็ได้ เวิร์คสุดๆ ไปเลย
