กินข้าวกัน ของทอด ปอเปี๊ยะทอด วิธีทำ ปอเปี๊ยะทอด สูตรอาหาร

สูตร ปอเปี๊ยะทอด พร้อมวิธีทอดให้แป้งกรอบนาน

ปอเปี๊ยะทอด ไส้เนื้อปูและหมูบด ผสมวุ้นเส้นและผักตามชอบ ถึงแม้จะเป็นอาหารว่าง เราก็ต้องจริงจังไว้ก่อน เรื่องกินสำคัญสุด จะซื้อกินไม่ได้ต้องทำกินเองถึงจะได้อรรถรสแถมจัดเต็มด้วยเครื่องตามใจที่เราชอบ พร้อมเคล็ดลับการทอดให้กรอบนาน ทำกินเองได้แล้ว เปิดร้านขายมันซะเลย

สูตร ปอเปี๊ยะทอด พร้อมวิธีทอดให้แป้งกรอบนาน

ส่วนที่ 1 น้ำจิ้มปอเปี๊ยะทอด

  • พริกชี้ฟ้าแดง 30 กรัม
  • น้ำเปล่า 60 กรัม
  • น้ำส้มสายชู 50 กรัม
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม
  • เกลือ 3 กรัม

ส่วนที่ 2 ไส้ปอเปี๊ยะ

  • วุ้นเส้น 20 กรัม
  • ถั่วงอก 20 กรัม
  • เนื้อปู 50 กรัม
  • เนื้อหมูบด 50 กรัม
  • กะหล่ำปลี 50 กรัม
  • ไข่ไก่ 25 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 7 กรัม
  • น้ำปลา 5 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว  15 กรัม
  • รากผักชี +กระเทียม +พริกไทย (โขลก) 10 กรัม

ส่วนที่ 3 แป้งประสาน

  • แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนที่ 4 ปอเปี๊ยะทอด

  • น้ำมันรำข้าว  700 กรัม
  • แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ (สูตรนี้จะห่อได้ประมาณ 12 แผ่นค่ะ)

วิธีทำ ปอเปี๊ยะทอด

1. ทำน้ำจิ้มสำหรับปอเปี๊ยะไว้ก่อนโดย หั่นพริกชี้ฟ้า ฝานเอาเม็ดพริกออก จากนั้นก็ซอยไม่ต้องละเอียดมาก แล้วนำไปตำอีกที

2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่า น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และเกลือ ใส่พริกชี้ฟ้าลงไป เคี่ยวจนได้น้ำจิ้มที่เหนียวหนืด เสร็จแล้วใส่ถ้วยวางพักไว้

3. ทำส่วนผสมของไส้ปอเปี๊ยะ ผสมวุ้นเส้น ถั่วงอก เนื้อปู หมูสับ กะหล่ำปลีซอยและไข่ไก่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำปลา เสร็จแล้วก็ขยำให้เข้ากัน

4. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยเข้าด้วยกันจนละเอียด จากนั้นก็ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เสร็จแล้วใส่เครื่องที่โขลกลงไปผัด ตามด้วยส่วนผสมของไส้ปอเปี๊ยะ ผัดจนสุก

5. ผสมแป้งอเนกประสงค์กับน้ำเปล่าไว้ เพื่อให้เป็นตัวเชื่อมเวลาที่จะห่อแป้ง

6. เตรียมแป้งปอเปี๊ยะ จากนั้นก็ตักไส้มาใส่ประมาณ 1 ช้อน จากนั้นก็ห่อจนแป้งเหลือครึ่งชิ้น พับเก็บมุมตามภาพ จากนั้นก็ทาด้วยแป้งที่ผสมน้ำไว้ เพื่อเป็นกาวเชื่อมไม่ให้แป้งหลุดออกจากกัน

7. ห่อจนครบแล้วตั้งกระทะ ใส่น้ำมันจนท่วมกระทะ การที่จะให้ปอเปี๊ยะกรอบอร่อย ต้องให้น้ำมันร้อนจนถึงอุณภูมิ 180 องศา จากนั้นก็นำปอเปี๊ยะลงไปทอดได้เลย ทอดจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มหวาน

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

WRITER

RELATED

วิธีทำ ไข่ตุ๋นหม้อไฟ เมนูไข่ทำง่าย อิ่มอร่อยเครื่องแน่นๆ

วิธีทำ ไข่ตุ๋นหม้อไฟ เมนูไข่ทำง่าย อิ่มอร่อยเครื่องแน่นๆ

ขอนำเสนอเมนูไข่สุดอลังการอย่างไข่ตุ๋นหม้อไฟเมนูไข่เครื่องแน่นกุ้งตัวใหญ่ๆ กินตอนร้อนๆ รสชาติอร่อยอย่าบอกใครแถมวิธีทำก็ง่ายแสนง่าย

วิธีทำ ไข่อบทรงเครื่อง เมนูไข่ทำง่าย อร่อย มีประโยชน์

วิธีทำ ไข่อบทรงเครื่อง เมนูไข่ทำง่าย อร่อย มีประโยชน์

ขอนำเสนอเมนูอาหารเช้าที่ไม่น่าเบื่ออีกต่อไปทั้งยังอร่อยและมีประโยชน์ด้วยอย่าง ไข่อบทรงเครื่อง เมนูไข่ทำง่ายวัตถุดิบน้อยเพียงแค่ปรุงรสแล้วใส่ผงฟูให้ไข่ฟูขึ้นมา

วิธีทำ ลาบทอด เมนูทำง่าย อร่อยพอดีคำ

วิธีทำ ลาบทอด เมนูทำง่าย อร่อยพอดีคำ

ขอนำเสนอเมนูอาหารที่ไม่น่าเบื่ออีกต่อไปอย่างลาบทอด เมนูแซ่บเพียงแค่นำหมูบดที่ปรุงรสลาบผสมแป้งสาลีแล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ ก่อนจะนำไปทอดให้สุก กินตอนร้อนๆ คู่กับผักที่ชอบ

วิธีทำ ข้าวแกงกะหรี่หมูทงคัตสึ อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

วิธีทำ ข้าวแกงกะหรี่หมูทงคัตสึ อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

วันนี้เราขอแนะนำเมนู ข้าวแกงกะหรี่หมูทงคัตสึ สูตรทำกินเองที่บ้าน รสชาติอร่อยราวกับไปนั่งกินที่ร้านเลย ซึ่งวัตถุดิบก็หาซื้อได้ง่ายมาก วิธีทำก็ไม่ยาก ใครที่อยากกินอาหารญี่ปุ่นต้องจัดแล้วจ้า

วิธีทำ ต้มยำไข่น้ำ เมนูไข่สุดแซ่บ ทำกินเองง่ายๆ

วิธีทำ ต้มยำไข่น้ำ เมนูไข่สุดแซ่บ ทำกินเองง่ายๆ

วันนี้เราขอนำเสนอเมนูไข่ทำง่ายและไม่น่าเบื่ออีกต่อไปอย่าง ต้มยำไข่น้ำ เมนูไข่สุดแซ่บซดน้ำร้อนๆ กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่ามีต่อจานสองแน่นอน

วิธีทำ เกี๊ยวกุ้งห่อเห็ดเข็มทอง เมนูของว่าง ทำง่าย กรอบอร่อย

วิธีทำ เกี๊ยวกุ้งห่อเห็ดเข็มทอง เมนูของว่าง ทำง่าย กรอบอร่อย

เกี๊ยวกุ้งห่อเห็ดเข็มทอง เมนูของว่างแสนอร่อยที่อยากแนะนำสุดๆ เกี๊ยวกุ้งห่อด้วยกุ้งสับและเห็ดเข็มทอง นำไปทอดให้กรอบเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย บอกเลยว่าควรค่าแก่การทำกินในวันว่างๆ

วิธีทำ หมึกไข่นึ่งมะนาว เมนูแซ่บ รสจัด อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

วิธีทำ หมึกไข่นึ่งมะนาว เมนูแซ่บ รสจัด อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

หมึกไข่นึ่งมะนาว เมนูเด็ดที่ทุกคนไม่ควรพลาด รสแซ่บจัดจ้าน นำปลาหมึกตัวใหญ่ๆ ไปนึ่ง ราดน้ำยำรสเด็ด อร่อยฟินอย่าบอกใครแถมยังเป็นเมนูอาหารทะเลที่ทำง่ายมากๆ ด้วย

วิธีทำ ปลากระพงทอดน้ำปลา อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

วิธีทำ ปลากระพงทอดน้ำปลา อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

เมนูเด็ดอีกหนึ่งเมนูที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อคือ ปลากระพงทอดน้ำปลา เมนูอร่อยทอดปลาให้กรอบแล้วราดด้วยน้ำยำรสเด็ดซึ่งเหมาะแก่การทำกินในวันหยุดหรือเวลาว่างๆ

รวม 10 เมนูของว่างกินเล่น อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน ทำง่ายขายเพลิน

รวม 10 เมนูของว่างกินเล่น อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน ทำง่ายขายเพลิน

วันนี้เรามีเมนูของว่างกินเล่นมาแนะนำทุกคน ซึ่งเป็นเมนูทำง่ายๆ ใครๆ ก็สามารถทำได้นอกจากนี้หากฝีมือดียังสามารถสร้างรายได้โดยการทำขายเป็นอาชีพเสริมได้อีกด้วยนะคะ