ข้าวยำไก่แซ่บ ยำ ไก่ทอด

สูตร ข้าวยำไก่แซ่บ เผ็ดจี๊ดด้วยเครื่องสมุนไพร

เมนู ข้าวยำไก่แซ่บ ทำทานเองได้ง่ายนิดเดียว และอร่อยไม่แพ้แบรนด์ดังๆ เลยค่ะ ทำครั้งเดียวกินได้ทั้งครอบครัว ปรุงรสตามใจชอบ อยากเผ็ดหรืออยากแซ่บแค่ไหนก็จัดการปรุงได้เลยค่ะ

สูตร ข้าวยำไก่แซ่บ เผ็ดจี๊ดถึงใจ

ส่วนผสม

  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
  • หอมแดงซอย ½ ถ้วย
  • ใบสะระแหน่ ¼ ถ้วย
  • ผักชีฝรั่งซอย ¼ ถ้วย
  • ต้นหอมซอย ¼ ถ้วย
  • พริกป่น ½ ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ทำอกไก่ทอดโดยล้างเนื้อไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นยาว พักไว้ ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอร้อน นำเนื้อไก่ลงคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว เคาะแป้งส่วนเกินออก พรมน้ำให้ทั่วเนื้อไก่แล้วคลุกกับแป้งทอดกรอบอีกครั้ง นำเนื้อไก่ลงทอดในกระทะให้เหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้บนตะแกรง หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น เตรียมไว้

2. ทำข้าวยำไก่แซบโดยใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลมะพร้าว ลงในอ่างผสม คนให้ส่วนผสมเข้ากันและน้ำตาลละลาย พักไว้ ใส่ไก่ทอด หอมแดงซอย ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอย ลงในอ่างผสม จากนั้นใส่น้ำยำ พริกป่น และข้าวคั่ว ลงในอ่างไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ตักไก่แซบใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

ข้อมูลและรูปภาพจาก krua.co ,KRUAdotCO

WRITER

RELATED

เปลี่ยนเมนูไก่ไหว้เจ้า ให้เป็น ไก่ชุบแป้งทอด อร่อยแบบกรอบนอกนุ่มหนึบข้างใน

เปลี่ยนเมนูไก่ไหว้เจ้า ให้เป็น ไก่ชุบแป้งทอด อร่อยแบบกรอบนอกนุ่มหนึบข้างใน

เป็นธรรมเนียมกันแทบทุกบ้านว่าจะต้องมีไอเดีย เปลี่ยนเมนูไก่ไหว้เจ้า ให้กลายเป็นเมนูอื่นๆ เพราะกว่าจะกินหมดใช้เวลาหลายมื้อ ไม่งั้นคงจะเบื่อกันไปข้างนึง

ข่าวแนะนำสินค้าใหม่…Happy Halloween Spooky Drink

ข่าวแนะนำสินค้าใหม่…Happy Halloween Spooky Drink

เท็กซัส ชิคเก้น (Texas Chicken) ขอแนะนำเมนูใหม่สดชื่นรับเทศกาลฮาโลวีน! ให้คุณและ เพื่อน ๆ สนุกไปกับเครื่องดื่มเย็น ๆ นุ่มละมุนลิ้น กับเมนูสุดครีเอท Spooky Drink!! ให้คุณเลือกสั่งเครื่องดื่มรีฟิลตามใจชอบ…

สูตร ยำหมูยอกับไข่แดงเค็ม เมนูยำยอดฮิตหอมกลิ่นปลาร้า

สูตร ยำหมูยอกับไข่แดงเค็ม เมนูยำยอดฮิตหอมกลิ่นปลาร้า

เมนูไข่แดงเค็มกำลังมาแรง เหมาะกับเมนูแซ่บๆ อย่าง ยำหมูยอกับไข่แดงเค็ม ไม่คิดเลยว่าไข่แดงเค็มจะเข้ากันกับน้ำยำที่ใส่น้ำปลาร้าลงไปด้วย ความมันของไข่แดงบวกกับความแซ่บของน้ำยำ รวมถึงหมูยอ เข้ากันแบบสุดๆ สูตร ยำหมูยอกับไข่แดงเค็ม เมนูยำยอดฮิตหอมกลิ่นปลาร้า ส่วนผสม น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย…

รวมสูตรเมนู “กระท้อน” ทุกจานงานดีฟินระดับสิบ

รวมสูตรเมนู “กระท้อน” ทุกจานงานดีฟินระดับสิบ

“กระท้อน” เป็นผลไม้ที่นำมาทำอาหารได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นแกง ผัด หรือขนมหวานคลายร้อน ด้วยความเปรี้ยวฝาดของเนื้อกระท้อนและความหวานอมเปรี้ยวของปุยกระท้อน เมนูที่เหมาะที่สุดก็ต้องเป็นเมนูแซ่บๆ อย่างเช่น ตำหรือยำเป็นต้น วันนี้เรารวบรวมเมนูกระท้อนที่ฟินที่สุดในสามโลก ใครมีกระท้อนอยู่ในบ้านก็เอาออกมาทำให้กลายเป็นเมนูอร่อยๆ กันได้นะคะ รวมสูตรเมนู “กระท้อน” ทุกจานงานดีฟินระดับสิบ กระท้อนทรงเครื่อง…

วิธีทำ ยำหอยนางรม รสจัดจ้าน

วิธีทำ ยำหอยนางรม รสจัดจ้าน

ยำรสแซ่บๆ ยากจะปฏิเสธ และยิ่งเป็นหอยนางรมตัวใหญ่ๆ ใครจะอดใจไหว กินแบบสดๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ด ก็ว่าอร่อยแล้วยิ่งมายำเข้าด้วยกัน ทำเอาน้ำลายสอเข้าไปใหญ่ และวิธีทำก็แสนจะง่ายดายกับเมนู ยำหอยนางรม รสเด็ด ไปเตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบกันเลยค่ะ วิธีทำ ยำหอยนางรม รสจัดจ้าน…

เมนูชวนให้นึกถึงบรรยากาศสมัยเก่าๆ วิธีทำ ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูเด็ดหน้าโรงเรียน

เมนูชวนให้นึกถึงบรรยากาศสมัยเก่าๆ วิธีทำ ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูเด็ดหน้าโรงเรียน

จำวัยเด็กในเรื่องไหนกันบ้าง แต่สำหรับเรื่องกินแล้วคงต้องจำได้ไม่ลืม กับร้านลูกชิ้นทอดแผงเล็กๆ ที่มีหลากหลายเมนู เลือกใส่ตะกร้าแล้วส่งให้คุณลุงทอด นอกจากเมนูลูกชิ้นต่างๆ แล้ว ยังมีเมนูเสียบไม้อย่างอื่นด้วย ทีเด็ดจะอยู่ที่ ไก่ทอดเสียบไม้ เนื้อไก่ล้วนชุบกับเกล็ดขนมปัง ทอดกรอบๆ จิ้มกับซอสมะเขือเทศ The Best…

สูตร ไก่ตะเกียบ กรอบอร่อยจนลืมเบรค

สูตร ไก่ตะเกียบ กรอบอร่อยจนลืมเบรค

เมนูเด็ดที่กินได้ทั้งครอบครัวคือไก่ทอด หรือจะขอเรียกอีกอย่างคือ ไก่ตะเกียบ ปีกไก่ชิ่นเล็กๆ โดยเอาปีกไก่กลางมาผ่าครึ่ง เพื่อให้ทอดแล้วกรอบ ตอนแทะจะไม่หลงเหลือเนื้อที่ติดกระดูกเลย วิธีทำก็ง่าย เครื่องปรุงไม่เยอะ เค็มแต่กลมกล่อม สูตร ไก่ตะเกียบ กรอบอร่อยจนลืมเบรค ส่วนผสม ปีกไก่กลาง 600…

สูตร ยำเนื้อย่าง น้ำยำแซ่บๆ งานนี้ห้ามพลาด!!

สูตร ยำเนื้อย่าง น้ำยำแซ่บๆ งานนี้ห้ามพลาด!!

เนื้อย่าง นอกจากจะนำมาจิ้มกับน้ำจิ้มแซ่บๆ แล้ว ยังนำมายำได้อีกด้วย ใส่เครื่องแน่น เติมผักไม่อั้น ทำให้กินเนื้อย่างได้อรรถรสมากยิ่งขึ้น ยำเนื้อย่าง ย่างเนื้อวัวให้สุดปานกลาง หมักให้นุ่มๆ รับรองว่าอร่อยมากอย่างปฏิเสธไม่ได้ หากใครไม่กินเนื้อวัว สามารถเปลี่ยนเป็นหมูย่างก็ได้นะ สูตร ยำเนื้อย่าง น้ำยำแซ่บๆ…

วิธีทำ ยำสายบัวแซลมอน สูตรน้ำยำปลาร้า

วิธีทำ ยำสายบัวแซลมอน สูตรน้ำยำปลาร้า

ยำไม่มีพรมแดนไม่มีใครจำกัดคำว่ายำได้ รสชาติที่ยืนพื้นคือเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ถึงจะแซ่บ แค่หาวัตถุดิบดีๆ ลงไปคลุกกับน้ำยำแค่นี้ก็พอแล้ว อย่าง ยำสายบัวแซลมอน ก็เป็นวัตถุดิบแรกๆ ที่เลือกนำมาทำกับน้ำยำสูตรน้ำปลาร้า รสชาติแซ่บนัวกลมกล่อม วิธีทำ ยำสายบัวแซลมอน สูตรน้ำยำปลาร้า…