สูตร หมูฝอย ต้นตำรับจากมืออาชีพ ทำขายรวยแน่นอน

หมูฝอย กับข้าวเหนียวนุ่มๆ เหมาะมากในตอนเช้าก่อนไปเรียนหรือไปทำงาน แต่ถ้าหากให้ทำกินเองคงจะฟินไม่ใช่น้อย ฝึกฝีมือไปเรื่อยๆ อาจจะทำขายเป็นอาชีพได้เลย วันนี้เราจะมาแจกสูตรหมูฝอย ให้มือสมัครเล่นไปลองทำดูที่บ้าน

สูตร หมูฝอย ต้นตำรับจากมืออาชีพ ทำขายรวยแน่นอน

ส่วนผสม

• เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันรำข้าว 1 ลิตร
• หอมแดง (ซอย) 1/4 ถ้วย

วิธีทำ หมูฝอย

1. นำหมูมาล้างด้วยน้ำสะอาด ล้างเมือกหมูออกให้หมด ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่เกลือลงไป แล้วนำเนื้อหมูลงไปต้ม

2. เมื่อเนื้อหมูที่ต้มได้เวลาแล้ว นำขึ้นมาฉีกเป็นเส้นเล็กๆ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือ และน้ำปลา ขยำให้เข้ากัน

3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน จากนั้นก็นำหมูลงไปทอด ทอดสักพักจนหมูเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ จากนั้นก็ใส่หอมแดงซอยลงไป ลดไฟลงเล็กน้อย เคี่ยวต่อจนหอมแดงและหมูฝอยเริ่มแห้ง และเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลเข้ม จากนั้นก็ตักขึ้นมาวางบนทิชชู่เพื่อซับน้ำมันออก

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน