กินข้าวกัน กินเจ ราดหน้า อาหารเจ เทศกาลกินเจ

สูตร ราดหน้าฟองเต้าหู้กรอบเจ ทำให้เจนี้อิ่มอร่อยไม่มีเบื่อ

คัดลอก URL แล้ว

อาหารเจใครว่าหากินยาก เมนูที่ไร้เนื้อสัตว์ก็สามารถทำเองได้ง่ายๆ ประยุกต์จากเมนูปกติเพียงนิดเดียวก็ได้เมนูเหมือนที่กินอยู่เป็นประจำแล้วค่ะ กับเมนู ราดหน้าฟองเต้าหู้กรอบเจ เลือกผักลวกตามชอบ แล้วทอดฟองเต้าหู้ให้กรอบ ราดด้วยน้ำราดหน้า งานนี้ได้ทั้งอิ่มบุญอิ่มใจ และอิ่มท้องไปทั้งวัน

สูตร ราดหน้าฟองเต้าหู้กรอบเจ ทำให้เจนี้อิ่มอร่อยไม่มีเบื่อ

ส่วนผสม

  • ฟองเต้าหู้ 200 กรัม
  • แครอท (หั่นแว่น) 100 กรัม
  • ข้าวโพดอ่อน 100 กรัม
  • คะน้า 100 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอมสด 50 กรัม
  • เห็ดฟอง 50 กรัม
  • เห็ดเข็มทอง 50 กรัม
  • เต้าเจี้ยวเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำต้มผัก 1 ลิตร
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • บุกกุ้งเจ ตามชอบค่ะ
  • บุกปลาหมึกเจ ตามชอบค่ะ
  • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
  • แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ราดหน้าฟองเต้าหู้กรอบเจ

1. หั่นผักเตรียมไว้ แล้วล้างให้สะอาด

2. ตัดฟองเต้าหู้เป็นชิ้นๆ จากนั้นก็นำไปทอดให้กรอบ และจัดการลวกแครอท ข้าวโพดอ่อน และผักคะน้า ให้สุกแล้วตักใส่จานเตรียมไว้

3. ตั้งกระทะใส่เห็ดหอม เห็ดฟาง และเห็ดเข็มทองลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นก็ปรุงรสด้วยซอสเต้าเจี้ยวเห็ดหอม ซอสเห็ดหอม และซีอิ๊วขาว เติมน้ำต้มผักลงไป และปรุงรสอีกครั้งด้วยน้ำตาลทราย

4. ใส่ปลาหมึกเจและกุ้งเจลงไป จากนั้นก็ผสมแป้งมันและแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่า แล้วค่อยๆ เทลงไปพร้อมกับคนอย่างรวดเร็ว เมื่อได้น้ำราดหน้าเหนียวๆ แล้วก็นำไปราดกับฟองเต้าหู้ทอดและผักที่ลวกไว้

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน


แท็ก: TRAVEL , , , , ,
WRITER

RELATED

เทศกาลเจเยาราชคึกคัก

เทศกาลเจเยาราชคึกคัก

วันนี้ (7 ต.ค.64) บรรยากาศประชาชนจับจ่ายซื้ออาหารเจ ณ ตลาดเก่าเยาวราชอย่างคึกคัก ซึ่งบางร้านมีการต่อคิวซื้อค่อนข้างยาว โดยแม่ค้าร้านหนึ่งเปิดเผยว่า ยอดขายอาจจะไม่เท่ากับในช่วงเวลาเดียวกันที่ยังไม่มีการระบาดของ COVID-19 แต่ก็ถือว่าเป็นสัญญาณที่ดีที่มีคนออกมาจับจ่ายซื้อของ อาจจะเป็นเพราะมีการคลายล็อก และสถานการณ์การติดเชื้อเริ่มลดน้อยลง ทั้งนี้ ผู้ค้าผักกล่าวว่า…

สำรวจราคาผัก ‘เทศกาลกินเจ’ หลังเกิดน้ำท่วมหลายพื้นที่

สำรวจราคาผัก ‘เทศกาลกินเจ’ หลังเกิดน้ำท่วมหลายพื้นที่

กรมการค้าภายใน เผยเทศกาลกินเจปีนี้ ผักมีราคาสูงขึ้น เนื่องจากสถานการณ์น้ำท่วม การขนส่งสินค้าเข้ามาถึงตลาด มีความยากลำบากมากขึ้น ผลผลิตบางส่วนได้รับความเสียหาย

กินเจอย่างไรให้สุขภาพดี?  แนะนำ 10 เมนูอาหารเจ แคลอรี่ต่ำ

กินเจอย่างไรให้สุขภาพดี? แนะนำ 10 เมนูอาหารเจ แคลอรี่ต่ำ

เทศกาลกินเจ กินเจอย่างไรให้สุขภาพดี? พร้อมแนะนำ 10 เมนูอาหารเจ แคลอรี่ต่ำ มาให้ไว้เป็นทางเลือกด้วย

Sava All Day Dining เปิดตัว 10 เมนูอาหารเจ สุดพิเศษ ที่ดัดแปลงมาจากเมนูขายดีของร้าน

Sava All Day Dining เปิดตัว 10 เมนูอาหารเจ สุดพิเศษ ที่ดัดแปลงมาจากเมนูขายดีของร้าน

Sava All Day Dining ต้อนรับคลายล็อกดาวน์ และเทศกาลกินเจปีนี้ ด้วย 10 เมนูสุดพิเศษ พร้อมเปิดประสบการณ์ การกินเจรูปแบบใหม่ที่ไม่จำเจ ในราคาพิเศษ เพียงเมนูละ 199 บาท

เผย 10 อันดับผักขายดี ทุกเทศกาลกินเจ

เผย 10 อันดับผักขายดี ทุกเทศกาลกินเจ

เผยผักสด 10 อันดับขายดี ทุกเทศกาลกินเจ ไอเดียสำหรับคนคิดไม่ออกว่าจะกินผักอะไรช่วงกินเจ ไปอัปเดตกันเลย

แนะนำ 3 ร้าน อาหารเจ Delivery เจนี้ต้องอิ่มบุญพร้อมความอร่อย!

แนะนำ 3 ร้าน อาหารเจ Delivery เจนี้ต้องอิ่มบุญพร้อมความอร่อย!

เทศกาลที่แวะเวียนมาให้อิ่มบุญกันทุกทีช่วงปลายปีนั่นก็คือ “เทศกาลกินเจ” ซึ่งมีจุดเริ่มต้นมาจากกิจกรรมของชาวไทยเชื้อสายจีนในภาคใต้ ซึ่งงดเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์ และหันมาทานแต่พืชผักแทน เพื่อเป็นการละเว้นการฆ่าสัตว์ ถือเป็นการทำบุญใหญ่และสร้างกุศลให้กับชีวิต โดยในปัจจุบัน ทางเลือกในการรับประทานอาหารนั้นมีมากขึ้น นอกจากจะสามารถหาซื้อได้ตามร้านอาหารหรือตลาดแล้ว หากใครอยากลิ้มรสชาติอันแปลกใหม่ สามารถสั่งอาหารเจ Delivery มาลิ้มลองรสชาติกันได้ถึงที่บ้านและที่ทำงาน วันนี้…

บูสท์ไฟเบอร์ให้ร่างกายช่วงเทศกาลเจ ทิปโก้ อิ่มบุญ โล่งกาย ด้วยน้ำผัก 6 รสชาติ

บูสท์ไฟเบอร์ให้ร่างกายช่วงเทศกาลเจ ทิปโก้ อิ่มบุญ โล่งกาย ด้วยน้ำผัก 6 รสชาติ

บูสท์ไฟเบอร์ให้ร่างกายช่วงเทศกาลเจ ทิปโก้ อิ่มบุญ โล่งกาย ด้วยน้ำผัก 6 รสชาติ

เปิดความหมาย “ธงเจ” ธงสีเหลืองตัวอักษรจีนสีแดง

เปิดความหมาย “ธงเจ” ธงสีเหลืองตัวอักษรจีนสีแดง

เทศกาลกินเจ 2564 ปีนี้ ตรงกับวันที่ 6 ตุลาคม - 14 ตุลาคม 2564 รวมเป็นเวลา 9 วัน เปิดความหมาย "ธงเจ"

เติมโปรตีน อิ่มบุญ กับไวตามิ้ลค์

เติมโปรตีน อิ่มบุญ กับไวตามิ้ลค์

เทศกาลเจปีนี้ ไวตามิ้ลค์ เชิญชวนทุกคน มาร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างบุญอันยิ่งใหญ่ ละชีวิตเพื่อให้ชีวิต กับแคมเปญ “เติมโปรตีน อิ่มบุญ กับไวตามิ้ลค์” เพียงซื้อผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองไวตามิ้ลค์กลุ่มเจทุกประเภท ตั้งแต่ วันที่ 25 ก.ย. 63…

X