วิธีทำ โป๊ะแตก รสแซ่บทะเลเดือด

คัดลอก URL แล้ว

เมนูโป๊ะแตกรสแซ่บ ใครต่างก็ชอบ การทำโป๊ะแตกจะคล้ายๆ กับต้มยำ แค่เพิ่มใบกะเพรา และหอมแดง ทำให้โป๊ะแตกจะมีรสชาติแซ่บและมีกลิ่นฉุนขึ้นจมูกมากกว่าต้มยำ ใส่ของทะเลลงไปเข้ากันสุดๆ

วิธีทำ โป๊ะแตก รสแซ่บทะเลเดือด

สูตร โป๊ะแตก

ส่วนผสม

  • กุ้ง 3-4 ตัว
  • ปลาหมึก 1 ตัว
  • หอยแมลงภู่ 3-4 ตัว
  • เห็ดฟาง
  • ตะไคร้ 1-2 ต้น
  • หอมแดง 1 หัว
  • ข่าหั่นแว่น
  • ใบมะกรูด
  • ใบกะเพรา
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นก็ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และ หอมแดง ลงไป
  2. ใส่กุ้ง ปลาหมึก และ หอยแมลงภู่ ลงไป ตามด้วยเห็ดฟาง ปล่อยทิ้งไว้จนทุกอย่างสุก
  3. ใส่พริกขี้หนูตำตามชอบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา จากนั้นก้ปิดไฟ
  4. เตรียมชามใส่น้ำมะนาวลงไปในชามตามด้วยใบกะเพรา จากนั้นก็เทโป๊ะแตกลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นก็เสิร์ฟทันที


แท็ก: TRAVEL , , ,
WRITER

RELATED

กินข้าวในเรือนกระจกเปิดหลังคาได้ ต้องไป The Glass House Silver พัทยาเหนือ

กินข้าวในเรือนกระจกเปิดหลังคาได้ ต้องไป The Glass House Silver พัทยาเหนือ

วันนี้แวะมาชิลที่พัทยาที่ร้าน The Glass House Silver พัทยาเหนือ ซอยนาเกลือ 18 เป็นร้านอาหารริมหาด เสิร์ฟอาหารอร่อยทั้งไทย อิตาเลียน ซีฟู๊ด และญี่ปุ่นโดยปลาดิบสดๆ จากญี่ปุ่น ไฮไลท์ประจำวันอยู่ที่ช่วง…

ดุเดือดสู้อากาศ! สูตร ต้มข่าทะเล ร้อนยังกับไฟเออร์

ดุเดือดสู้อากาศ! สูตร ต้มข่าทะเล ร้อนยังกับไฟเออร์

ถึงอากาศจะร้อน แต่เราก็ต้องการกินของที่ร้อนเช่นกัน อย่าง ต้มข่าทะเล เสิร์ฟพร้อมหม้อไฟ สามารถทำกินได้ทุกๆ วัน ช่วงนี้ใกล้จะเข้าวันสงกรานต์แล้ว บ้านไหนปาร์ตี้กันแบบจริงจัง ก็เอาไปทำใส่หม้อไฟได้ จุดไฟแล้วกินกันได้ยาวๆ ดุเดือดสู้อากาศ! สูตร ต้มข่าทะเล ร้อนยังกับไฟเออร์ ส่วนผสม…

สูตร ปลาหมึกหวาน เค็มนิด หวานหน่อย แต่อร่อยชัวร์

สูตร ปลาหมึกหวาน เค็มนิด หวานหน่อย แต่อร่อยชัวร์

หากนึกถึงเมนูที่เกี่ยวกับปลาหมึก เมนูซีฟู้ดก็ต้องแซ่บๆ เผ็ดเปรี้ยวเค็ม ถึงไหนถึงกัน แต่ถ้าหากเป็นเมนูที่หวานกลมกล่อม ก็อร่อยอีกแบบ อย่าง ปลาหมึกหวาน ต้มปลาหมึกทั้งตัวลงไปในน้ำเคี่ยวกับน้ำตาล ปรุงรสให้เค็มนิดหน่อยด้วยน้ำปลาและซีอิ๊ว ทำเสร็จแล้วเตรียมข้าวสวยร้อนๆ ไว้ได้เลย สูตร ปลาหมึกหวาน เค็มนิด…

สูตร ตำเกาเหลาทะเล หอมปลาร้าสุดพลัง

สูตร ตำเกาเหลาทะเล หอมปลาร้าสุดพลัง

ส้มตำที่ไม่มีเส้นจึงเรียกว่าตำเกาเหลาทะเล จัดเต็มกับน้ำปลาร้าเข้มข้นสุดๆ คลุกเคล้ากับอาหารทะเลลวกตัวใหญ่มาก รับรองว่าทำกินเองแล้วไม่มีวันจะเสียใจแน่นอน สูตร ตำเกาเหลาทะเล หอมปลาร้าสุดพลัง ส่วนผสม กระเทียม 5 กรัม พริกแห้ง 5 กรัม พริกสด…

สูตร ต้มยำไข่น้ำ เมนูไข่ที่แซ่บสุดๆ

สูตร ต้มยำไข่น้ำ เมนูไข่ที่แซ่บสุดๆ

เมนูไข่กันอีกแล้ว แต่การันตีเลยค่ะว่าเป็นเมนูไข่ที่ไม่น่าเบื่อและจำเจ เมนูไข่น้ำหลบไป ต้องเมนู ต้มยำไข่น้ำ ต้องมาเลยจ่ะแม่จ๋า งานแซ่บแบบนี้ห้ามพลาดแน่นอน สูตร ต้มยำไข่น้ำ เมนูไข่ที่แซ่บสุดๆ ส่วนผสม ไข่ไก่ 4 ฟอง น้ำปลา…

สูตร แซลมอนทอดราดน้ำปลา จากวัตถุดิบญี่ปุ่นกลายเป็นเมนูไทยๆ

สูตร แซลมอนทอดราดน้ำปลา จากวัตถุดิบญี่ปุ่นกลายเป็นเมนูไทยๆ

ปลาแซลมอนดิบ หรือสเต็กปลาแซลมอนคงจะเรื่องเก่าและไม่น่าตื่นเต้นไปแล้ว เมื่อเจอสูตร แซลมอนทอดราดน้ำปลา สูตรเด็ดจากแฟนเพจ Coe’s Kitchen เมนูไทยๆ แต่ใช้เนื้อปลาที่ขึ้นชื่อว่าอร่อยจากแดนอาทิตย์อุทัย  เนื้อหวานฉ่ำ นำไปทอดจนเนื้อแซลมอนเป็นสีส้มอมชมพู บวกกับความเด็ดดวงของน้ำจิ้มซีฟู้ด เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ สูตร แซลมอนทอดราดน้ำปลา ส่วนผสมแซลมอนทอดราดน้ำปลา เนื้อปลาแซลมอน…

รวมสูตรเมนู “อาหารแก้หวัด”

รวมสูตรเมนู “อาหารแก้หวัด”

รวมสูตรเมนู “อาหารแก้หวัด” เห็นหลายคนเริ่มจามกันจนน้ำหูน้ำตาไหล อาการแบบนี้ไม่ได้มีใครแอบนินทาแต่อย่างใด เพราะช่วงที่อากาศเริ่มเปลี่ยนจากฤดูหนึ่งกลายเป็นอีกฤดูหนึ่ง เดาได้ไม่ยากว่าเริ่มจะเป็นหวัดกันบ้างแล้ว ด้วยชีวิตประจำวันของเราหลีกเลี่ยงกับอากาศไม่ได้ ก็ต้องป้องกันด้วยอาหารการกิน การเลือกกินเป็นสิ่งสำคัญ มาดูเมนูเพื่อสุขภาพอาหารแก้หวัด แซ่บได้ และร่างกายแข็งแรงด้วย 1. ต้มยำ เครื่องต้มยำล้วนแล้วมีแต่สมุนไพรที่มีประโยชน์อย่างเช่น…

สูตร ปูไข่นึ่งนมสด พร้อมวิธีดูปูตัวเมียความแซ่บไม่มีตกหล่น

สูตร ปูไข่นึ่งนมสด พร้อมวิธีดูปูตัวเมียความแซ่บไม่มีตกหล่น

เมนูชวนน้ำลายสออย่าง ปูไข่นึ่งนมสด ให้ออกไปกินที่ร้านดังๆ คนเยอะคิวเพียบ อยากได้อารมณ์แบบนั่งกินอยู่บ้าน ก็ทำมันที่บ้านเลยค่ะ หาซื้อปูทะเลไข่เยอะๆ ตามตลาด หลายคนกังวลว่าจะมีไข่มั้ย เลยนำวิธีดูปูตัวเมียพร้อมกับสูตรปูไข่นึ่งนมสดซะเลย แถมสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดอีกด้วย สูตร ปูไข่นึ่งนมสด พร้อมวิธีดูปูตัวเมีย ความแซ่บไม่มีตกหล่น เคล็ดลับการเลือกปูมาทำเมนู…

X