TRAVEL |
แบ่งปัน
สายบัวสามารถนำมาทำอาหารได้ทั้งคาวและหวาน ทำเป็นเมนูได้หลายอย่าง เช่น แกงกะทิสายบัว แกงส้มสายบัว ผัดสายบัวกุ้งสด หรือขนมหวานอย่างขนมสายบัว วันนี้สายบัวมาในรูปแบบของเครื่องดื่ม ชื่อว่า บัวลั่นบึง หวานเย็นชื่นใจ แถมกากใยกินแล้วมีประโยชน์
สูตร ลั่นบึง เมนูเครื่องดื่มหวานเย็นชื่นใจที่ทำจากสายบัว
ส่วนผสม 6-8 แก้ว
- สายบัวสด 1 กำ
- น้ำตาลสด 150 กรัม
- นมสดจืด (ปั๊มเป็นฟองนม)
- ผงอบเชยป่น
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
1. ลอกใยสายบัวออกแล้วนำมาหั่นให้ได้ประมาณ 1 เซนติเมตร
2. ใส่สายบัวลงไปในหม้อ เติมน้ำสะอาดให้พอท่วม จากนั้นก็ต้มทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วตักเอาแต่สายบัวขึ้นมา วางพักไว้ให้หายร้อนแล้วนำไปแช่ตู้เย็น
3. นำสายบัวออกจากตู้เย็นแล้วนำไปปั่น เติมน้ำตาลสดลงไปในเครื่องปั่น จากนั้นก็ปั่นให้พอแหลก
4. เทน้ำสายบัวลงใส่แก้ว แล้วตามด้วยน้ำแข็งป่น
5. เทฟองนมลงไปแล้วโรยด้วยผงอบเชย
ข้อมูลและรูปภาพจาก KRUAdotCO
