ในยุคสมัยนี้การดูแลสุขภาพ ให้มี ภูมิคุ้มกัน ที่ดีนั้น กลายเป็นเทรนด์ที่เราต้องให้ความสำคัญมากขึ้น ซึ่งในตอนนี้เทรนด์โลกกำลังให้ความสนใจมาที่ ขมิ้นชัน สมุนไพรขึ้นชื่อของภูมิภาคเรา แล้วเพราะอะไร ขมิ้นชัน ถึงกลายมาเป็นที่จับตามองของเทรนด์สุขภาพโลกเราจะมาทำความเข้าใจกัน
เทรนด์โลกกำลังสนใจ ‘ขมิ้นชัน’
ขมิ้นชัน นั้นมีคุณประโยชน์อันน่ามหัศจรรย์ จนได้สมญานามว่า Wonder Drug of Life
โดยปัจจุบันนี้ขมิ้นชันได้รับการพูดถึงเป็นอย่างมากในวงกว้างถึงประโยชน์ที่หลากหลายด้านสุขภาพ เช่น ต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมิคุ้มกัน ไม่ใช่แค่ในไทยแต่เป็นทั่วโลก ซึ่งในประเทศฝั่งตะวันตกได้มีการนำเอา ขมิ้นชัน มาประกอบอาหาร ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง
รวมถึงนำไปใช้ในอุตสาหกรรมยา และอาหารเสริมอย่างแพร่หลาย ทั้งในรูปแบบแคปซูล และแบบน้ำ เพื่อความสะดวกในการบริโภคมากขึ้น บางผู้ผลิตนำขมิ้นชันมาเป็นส่วนประกอบใน น้ำ หรือ ซุปไก่สกัด เพื่อประโยชน์ที่มากขึ้น
ประโยชน์ของ ‘ขมิ้นชัน’
ขมิ้นชัน มีสารเคอร์คูมินอยด์ (Curcuminoid) พบได้ในพืชมีเหง้าและพืชวงศ์ขิง มีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีประโยชน์และสรรพคุณหลากหลาย ดังนี้
- ขมิ้นชันเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน สามารถช่วยปรับสมดุลและสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย โดยเฉพาะในปัจจุบันมีปัญหาไวรัสที่อาจส่งผลกระทบต่อร่างกาย ทำให้ป่วยได้ง่าย จึงนิยมกินขมิ้นชันเพื่อเป็นตัวช่วยเสริมร่างกายให้แข็งแรง
- ชะลอการแก่ก่อนวัย ขมิ้นชัน มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ บำรุงร่างกาย ป้องกันโรค ป้องกันการเสื่อมโทรมของเซลล์ และป้องกันร่างกายไม่ให้เสื่อมไปตามวัย
- ช่วยขับพิษที่สะสมในตับ เนื่องจากมีฤทธิ์ป้องกันตับอักเสบ ช่วยบำรุงตับ และฟื้นฟูตับ
- ป้องกันโรคข้อเข่าอักเสบในผู้สูงอายุ ขมิ้นชัน สามารถช่วยบรรเทาอาการปวดในโรคข้อเข่าเสื่อมได้
- ลดระดับไขมันในเส้นเลือด ด้วยสารไฟโตสเตอรอล (Phytosterols) ป้องกันความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดอุดตันและโรคหัวใจ
- แก้อาการท้องร่วงจากการกินของผิดสำแดงเข้าไป ขมิ้นชัน จะช่วยสร้างสมดุลให้ระบบขับถ่ายและระบบย่อยอาหาร
- ขมิ้นชันยังช่วยบรรเทาอาการอักเสบของเซลล์ในร่างกาย ช่วยบรรเทาการอักเสบในเนื้อเยื่อที่เป็นปัญหาของผู้ป่วยโรคเรื้อรังได้อีกด้วย
ซุปไก่สกัดกับภูมิคุ้มกัน
อ้างอิงจาก FDA ประเทศใต้หวัน พบว่าซุปไก่สกัดมีส่วนช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังช่วยลดอาการเหนื่อยล้า เพราะร่างกายสามารถดูดซึมซุปไก่สกัดได้ทันที ทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า หายล้าได้เร็ว จึงทำให้ร่างกายฟื้นตัวได้ดีขึ้นนั่นเอง
เสริมภูมิคุ้มกันยิ่งขึ้นด้วยเห็ดสายพันธุ์ญี่ปุ่น ที่หายาก 5 ชนิด
นอกจาก ขมิ้นชัน แล้ว ยังมีสมุนไพรที่เป็นที่พูดถึงอย่างมากในเรื่องของการเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงยิ่งขึ้น นั่นคือ เห็ดสายพันธุ์ญี่ปุ่นที่หายาก 5 ชนิด อาทิ
- เห็ดไมตาเกะ ช่วยกระตุ้นเซลล์ ภูมิคุ้มกัน เสริมพละกำลัง ป้องกันมะเร็งและความดันโลหิต
- เห็ดยามาบูชิตาเกะ รักษาแผลในกระเพาะอาหารช่วยเพิ่มเม็ดเลือดขาว
- เห็ดหลินจือ เสริมภูมิคุ้มกัน เพิ่มกำลังวังชา & ความแข็งแรง บรรเทาความเหนื่อยล้า ช่วยเรื่องการนอนหลับ
- เห็ดชิตาเกะ ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้ร่างกาย บรรเทาอาการไข้หวัด กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ลดระยะเวลาการเป็นหวัด บำรุงตับ
- ถังเฉ้า ช่วยเสริมพลังชี่ เพิ่มพละกำลัง บำรุงปอด และไต ส่งเสริมการสร้างเซลล์และระบบภูมิคุ้มกัน
ซึ่งถ้ารับประทานร่วมกันก็จะยิ่งได้ประโยชน์ ต่อสุขภาพ เพราะแต่ละชนิดก็มีประโยชน์ที่ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันที่ต่างกัน
ทั้งขมิ้นชัน และเห็ดเหล่านี้เชื่อว่ามีช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ดียิ่งขึ้น ร่างกายกําจัดเชื้อโรคได้ดีขึ้น ทําให้ร่างกายแข็งแรง เป็นหวัด หรือ ภูมิแพ้น้อยลง เหมาะสําหรับผู้ใหญ่ที่ต้องการเสริมความแข็งแรงให้กับร่างกาย โดยเฉพาะผู้ใหญ่ที่ภูมิคุ้มกันไม่ดีเหมือนแต่ก่อน ยิ่งต้องใส่ใจภูมิคุ้มกันให้มากขึ้น ยิ่งมีไวรัสใหม่ๆ โรคใหม่ๆ ยังคงพัฒนาอยู่ตลอดเวลา ฉะนั้นต้องดูแลสุขภาพให้ดีก่อนจะสายไป สามารถเริ่มต้นง่ายๆ ด้วยการออกกำลังกายเบาๆ ควบคู่ไปกับทานสมุนไพรที่เราแนะนำ เพื่อการดูแลที่มากขึ้น
Reference :
- Gera M, Sharma N, Ghosh M, Huynh DL, Lee SJ, Min T, Kwon T, Jeong DK. Nanoformulations of curcumin: an emerging paradigm for improved remedial application. Oncotarget. 2017 Jul 11;8(39):66680-66698.
- Candlish JK. A traditional blood remedy as a modulator of the respiratory burst of the human neutrophil: an in vitro study. Int J Food Sci Nutr. 1998;49:55-63.
- Benton D, Young HA. The effect of chicken extract on cognition and mood: A randomized controlled trial. Curr Top Nutraceutical Res. 2015;13(2):61–70
- Taiwan Food and Drug Administration Health Food Number 衛署健食字第A00063號. BRAND’S Essence of Chicken. https://consumer.fda.gov.tw/Food/InfoHealthFoodDetail.aspx?nodeID=162&id=58 accessed on 22 July 2021
- Geissler C, Boroumand-Naini M, Tomassen C. Large acute thermic response to chicken essence in humans. Nutr Rep Int. 1989;39:547–56
- otop.dss.go.th
- facebook.com/Medicinal Mushroom MUKA
- sutir.sut.ac.th:8080/jspui/bitstream
- eldercarethailand.com
- https://medthai.com/
- สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
- สำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
