FOOD |
แบ่งปัน
เห็ดหยองเจ เมนูทานเล่นหรือทานเป็นกับข้าวก็ได้ ได้ทั้งความหอม อร่อย กินเพลินไม่ต้องห่วงเรื่องความอ้วน ซึ่งเมนูเห็ดหยองเจนี้จะใช้วิธีเข้าเตาอบ หากบ้านไหนสะดวกนำไปตากแดดให้แห้งก็ได้ค่ะ
วิธีทำ เห็ดหยองเจ ทำเองได้ง่ายๆ
ส่วนผสมเห็ดหยองเจ
- เห็ดนางฟ้าดำ (ฉีก) 300 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
- แม็กกี้ ซอสปรุงรสอาหาร (สูตรเจ) 2 ช้อนโต๊ะ
- งาขาว (คั่ว) 4 ช้อนโต๊ะ
KIMOCHI เตาอบไฟฟ้า ระบบไอน้ำ 9 ลิตร รุ่น TS-0982EQ
สร้างสรรค์เมนูอาหารได้หลากหลาย มาพร้อมช่องเติมน้ำเพื่อเพิ่มไอน้ำขณะอบอาหาร ตัวทำความร้อนผลิตจากสเตนเลสคุณภาพดี กระจายความร้อนได้ทั่วถึง ดีไซน์สวยงาม ขนาดกะทัดรัด มือจับ เปิด-ปิด มีความกระชับ ใช้งานง่าย
ราคา 1,790 บาท
วิธีทำ เห็ดหยองเจ
- นำเห็ดนางฟ้าดำที่ฉีกเป็นเส้นๆ เรียบร้อยแล้วเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 80 องศา ใช้เวลาอบ 20-25 นาที (วอร์มเตาอบก่อนเป็นเวลา 10 นาที)
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วมจากนั้นนำเห็ดที่อบเสร็จแล้วลงไปทอดจนกรอบ แล้วตักขึ้นมาพักไว้
- ตั้งกระทะใหม่ ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป ตามด้วยน้ำเปล่า ผัดจนน้ำตาลปี๊บละลาย ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสอาหารสูตรเจ ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
- ใส่เห็ดที่ทอดเตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน โรยงาขาวคั่ว ผัดส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
