FOOD |
แบ่งปัน
ยำมะเขือเผา เมนูแซ่บแถมยังมีประโยชน์มากๆ วิธีทำก็ไม่ยากเพียงแค่ทำน้ำยำปรุงรสตามชอบใส่หมูสับ แล้วนำไปราดบนมะเขือเผานิ่มๆ เมนูนี้ทำง่ายกินง่ายและมีประโยชน์มากๆ
วิธีทำ ยำมะเขือเผา เมนูมีประโยชน์
ส่วนผสมยำมะเขือเผา
- มะเขือ (เผา) 3 ลูก
- น้ำส้มสายชู 60 มิลลิกรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี (ซอย) 1 ต้น
- พริก (ซอย) ตามชอบ
- กระเทียม (สับ) 15 กรัม
- หอมแดง (ซอย) 15 กรัม
- หมูสับ (รวน) 30 กรัม
วิธีทำ ยำมะเขือเผา
- เผามะเขือและลอกเปลือกที่ไหม้ออกให้หมด
- จากนั้นตั้งหม้อ ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ คนส่วนผสมให้เข้ากันจนละลาย
- นำส่วนผสมที่ต้มไว้มาเทใส่ชาม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา ผักชี พริกซอย กระเทียมสับ หอมแดงซอย และหมูสับ คนให้เข้ากัน
- นำมะเขือเผาจัดใส่จานราดด้วยน้ำยำ พร้อมเสิร์ฟค่าา
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินหลักหน่วย
