DECOR |
แบ่งปัน
ขึ้นฉ่าย เป็นผักสวนครัวที่ปลูกง่าย มีให้เก็บกินได้ตลอดทั้งปี มีสรรพคุณทางยา ช่วยลดความดันโลหิต ป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด เหมาะสำหรับคนเป็นโรคไตเพราะเป็นผักที่มีโซเดียมน้อย นอกจากจะนำมาปรุงอาหารในเมนูทั่วไปแล้ว ยังนิยมใช้ปรุงในเมนูอาหารเจ ทำให้เป็นผักที่มีราคาแพงในช่วงเทศกาลกินเจและช่วงหน้าฝนเพราะจะเน่าตายได้ง่าย ขอแนะนำวิธีปลูกขึ้นฉ่าย ทั้งแบบลงดิน และแบบไร้ดิน ปลูกเองง่ายๆ มาให้ไปลองปลูกกัน
วิธีปลูกขึ้นฉ่าย ทั้งแบบลงดิน และแบบไร้ดิน
วิธีปลูกขึ้นฉ่ายแบบลงดิน
การเตรียมดิน
- การเตรียมดินสำหรับปลูกขึ้นฉ่าย ควรยกแปลงดินที่ปลูกให้สูงกว่าปกติสักหน่อยเพื่อระบายน้ำ ผสมปุ๋ยหมักคละเคล้ากับดินให้เข้ากันให้ลึกประมาณ 10 เซนติเมตร เพื่อให้ดินอุดมด้วยธาตุอาหาร
- จากนั้นจึงรดน้ำแปลงปลูกด้วยฝักบัวตาถี่ ๆ บาง ๆ ให้ผิวดินมีความชุ่มชื้นขึ้นโดยปรับหน้าดินให้เรียบ
ขั้นตอนการปลูก
- เนื่องจากเมล็ด ขึ้นฉ่าย มี ขนาดเล็กมาก ก่อนหว่านจึงต้องนำมาผสมทรายหยาบที่ร่อนแล้ว 1:3 ส่วน
- จากนั้นหว่านเมล็ดให้กระจายทั่วแปลง ตบเมล็ดและทรายให้จมลงในแปลงดิน
- รดน้ำให้ชุ่ม แล้วคลุมด้วยหนังสือพิมพ์หรือหญ้าแห้ง
- รดน้ำเช้า-เย็น ประมาณ 40 วัน
- เมื่อต้นงอกออกมาแข็งแรงดีแล้วจึงแยกต้นไปปลูกเป็นกอ ๆ กอละ 2-3 ต้น โดยปลูกให้ห่างกันกอละ 10-15 เซนติเมตร
การใส่ปุ๋ยและเก็บเกี่ยว
- ให้ใช้ปุ๋ยคอกใส่ทุกครั้งที่พรวนดิน จากนั้นเมื่อขึ้นฉ่ายอายุได้ 90 วันหลังย้ายปลูก จึงสามารถเก็บเกี่ยวได้ โดยใช้วิธีรดน้ำให้ดินชุ่ม ก่อนถอนออกมาทั้งราก
วิธีปลูกขึ้นฉ่ายแบบไร้ดิน
- การปลูกขึ้นฉ่ายจีนแบบไร้ดิน โดยใช้ระบบน้ำไหลเวียนให้ปุ๋ยอินทรีย์ สัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง ใช้เวลาปลูกประมาณ 50 วัน ก็สามารถเก็บได้เลย
ข้อดีคือระยะเวลาการปลูกแบบไร้ดินจะสั้นกว่าการปลูกแบบลงดินถึงเท่าตัว ทั้งยังไม่มีปัญหาเรื่องหน้าฝนหรือน้ำค้าง เก็บเกี่ยวง่ายกว่า สามารถเลือกถอนขึ้นมาทั้งต้นได้โดยไม่บอบช้ำ ไม่มีโรคและแมลงรบกวน และยังปลูกไว้เก็บกินหรือขายได้ตลอดทั้งปี
