กระเทียม เป็นพืชผักสวนครัวที่นิยมใช้เป็นหนึ่งในส่วนผสมของอาหารแทบทุกจะเมนู ไม่ว่าจะอาหารไทย จีน หรือ ฝรั่ง แถมยังสามารถนำมาใช้ประโยชน์ต่างๆ ได้อีกหลายประการ ที่สำคัญกระเทียมเป็นพืชสวนครัวที่ปลูกง่าย ไม่ต้องดูแลมาก และไม่กินพื้นที่ในการปลูกแต่น้อยคนที่จะปลูกไว้กินเอง ขอแนะนำ วิธีปลูกกระเทียม ไว้กินเองที่บ้าน แบบง่ายๆ
วิธีปลูกกระเทียม ไว้กินเองที่บ้าน
การเตรียมดิน
กระเทียมชอบ ดินร่วนซุย ระบายน้ำได้ดี หากดินเป็นกรด
- ควรเตรียมดินด้วยการใส่ปูนขาวอย่างน้อย 15 วัน เพื่อปรับค่า pH ให้อยู่ที่ราวๆ 5.5 – 6.8
- หากมีพื้นที่สักหน่อย ควรเตรียมแปลงปลูกขนาดกว้าง 1 – 2.5 เมตร ความยาวตามพื้นที่ปลูกระยะห่าง ระหว่างแปลง (ทางเดินหรือร่องน้ำ) ควรกว้าง 50 ซม.
- หรือจะปลูกในกระถาง หรือ กระบะ ก็ได้ หากมีพื้นที่น้อยและต้องการเพียงแค่ปลูกไว้เก็บกินใช้สอยในครัวเรือน
วิธีการปลูก กระเทียม
- นิยมปลูกโดยใช้กลีบนอกในการปลูก จะให้กระเทียมหัวใหญ่และผลผลิตสูง
- วิธีการเลือก คือ ให้เลือกใช้หัวที่แก่จัดและแห้งสนิท ไม่ควรเลือกใช้หัวเก่าที่เก็บไว้นาน
- แกะเปลือกและแต่งรากเล็กน้อย รดน้ำใส่ดินให้ฉ่ำ
- จากนั้นนำกลีบกระเทียมจิ้มลงไปโดยเอาส่วนรากลงลึกประมาณ 2 ใน 3 ส่วนของกลีบ
- หลังปลูกใช้ฟางคลุมเพื่อควบคุมวัชพืช เก็บความชื้น และช่วยลดความร้อนในตอนกลางวัน
การรดน้ำ
- ควรให้น้ำก่อนปลูก และหลังปลูกกระเทียม ต้องได้รับน้ำอย่างเพียงพอ และสม่ำเสมอ
- ในช่วงระหว่างเจริญเติบโตรดน้ำ 7-10 วัน/ครั้ง (สรุปแล้วจะให้น้ำประมาณ 10 ครั้ง/ฤดู )
- ควรงดการให้น้ำเมื่อกระเทียมแก่จัด ก่อนเก็บเกี่ยว 2-3 สัปดาห์
การเก็บเกี่ยวกระเทียม
ให้สังเกตว่าหัวกระเทียมแก่เต็มที่หรือไม่ โดยดูว่าใบเริ่มแห้งหรือก้านดอกชูขึ้นมาหรือไม่ หากทิ้งไว้ให้แก่นานเกินไป เมื่อขุดหัวออกมา กลีบจะร่วงหล่นออกจากกันได้ง่ายและคุณภาพก็จะลดลงด้วย
วิธีการเก็บเกี่ยวนั้นสามารถทำได้โดยการถอนหัวด้วยมือจากแปลงออกมา แล้วนำมาผึ่งแดดประมาณ 4-5 วัน ในตอนกลางคืนควรป้องกันการถูกน้ำค้างและฝนด้วย หลังจากผึ่งแดดแล้วให้นำเข้าไว้ในโรงเรือนที่โปร่ง มีอากาศถ่ายเทได้สะดวก ทั้งนี้ก็เพื่อให้กระเทียมแห้งสนิท ต่อจากนั้นจึงทำความสะอาดและคัดขนาดไปพร้อมๆ กัน แล้วมัดไว้เป็นพวงๆ โดยจัดด้านปลายใบมัดจุกเข้าหากัน แล้วจึงนำไปแขวนไว้ในโรงเรือนเพื่อให้ลดโกรก แต่ต้องระวังไม่ให้โดนน้ำ ละอองน้ำ หรือความชื้นใดๆ
ลองนำวิธีนี้ไปปลูกกันแล้วได้ผลอย่างไร อย่าลืมนำผลกระเทียมที่ปลูกมาอวดกันหน่อยน๊าาาา
